Denna krämiga vitvins kyckling är lätt att göra på en veckodag men tillräckligt bra för företag! Klar på bara 30 minuter.
Detta skulle göra en fantastisk nattmjöl. I själva verket är det perfekt med alla hjärtans dag i morgon om du letar efter en idé. Gör den även om du är singel. Varför är det inte?
Jag tror att jag har nämnt detta tidigare år, men min syster och jag har vår egen lilla tradition att fira ”Galentinens” dag oavsett vår relationsstatus (ok så det ”Det är inte alltid den 14 februari, men alltid där.) Vi får varandra ostiga gåvor och tar en drink / middag. Någon ursäkt, eller hur? Jag brukar inte vara en för att ta Hallmark-semester på allvar, men jag tror att du kan göra något roligt om du tänker på det.
Om du är här regelbundet, vet du att jag verkligen gräver om att få krämiga kycklingrecept. Min krämiga vitlök kyckling har snabbt blivit det mest populära receptet på min blogg, så jag ville följa upp det med något liknande. Den här besviken inte heller. 😉
Vi steker kycklingen så att den är lätt gyllene och sedan gör vi såsen.
Åh, den såsen!
Den enkla vitvinssåsen för kyckling är fantastisk eftersom den har minimala ingredienser men mycket smak. Jag använde Herbs de Provence (en örtblandning som innehåller lavendel – se vad jag gjorde där ?!) för att ge såsen en speciell touch, men gärna sub med italiensk krydda. Herbs de Provence är underbar med kyckling, så jag håller alltid en burk i mitt skafferi.
Älskar du kyckling och vin? Prova min lätta kyckling marsala.
Kycklingen smälter i munnen.
Vad man ska servera med krämig vitvins kyckling
Servera den över pasta eller med potatismos eller rostad potatis. För en grönsak skulle jag ånga lite broccolini, morötter eller till och med servera sockermajs med den. Eller göra en lätt sallad för att kompensera den grädden.
Älskar du detta recept? Du kanske också gillar min krämiga Dijon rosmarin kyckling , min krämiga svamp kyckling, denna krämiga senap kyckling eller min toskanska vitlök kyckling.
Jag hoppas att du ger det här krämiga receptet för vitt vin kyckling är ett försök!
Frågor? Låt mig veta i kommentarerna nedan.
Creamy Chicken in Vitvinssås
Ingr biprodukter
- 2 stora kycklingbröst skurna i halva längden
- Salt & peppar efter smak
- 1/4 tesked vitlökspulver
- Mjöl för muddring
- 1 msk olivolja
- 3 msk smör uppdelat
- 1/2 kopp torrt vitt vin
- 1/3 kopp kycklingbuljong
- 1 nypa örter de Provence (eller italiensk krydda)
- 1/2 kopp tung / vispgrädde
Instruktioner
-
Klipp dina kycklingbröst i halv längd för att göra 4 tunnare kotletter. Strö dem med salt och peppar och vitlökspulver och muddra dem sedan i mjöl så att de är snyggt belagda.
-
Tillsätt olivoljan och 1 matsked smöret till en stekpanna på medelhög värme. När pannan är varm, tillsätt kycklingen och koka i 4-5 minuter / sida tills den är gyllen. Ta ut kycklingen ur panna och lägg åt sidan (kycklingen borde inte vara helt kokt än).
-
Tillsätt vin- och kycklingsbuljongen i pannan och låt den bubbla i ungefär en minut. Rör om för att skrapa upp bitar från pannans botten.
-
Lägg till kvarvarande smör och örterna de Provence till pannan och fortsätt simma i ytterligare två minuter.
-
Lägg till grädde och kyckling tillbaka i pannan. Sänk värmen till medium och koka i ytterligare 5 minuter eller tills kycklingen är kokt och såsen har tjocknat upp lite. Krydda med extra salt & peppar om det behövs.
Anteckningar
- Jag föreslår att det här receptet värms upp på låg värme så att såsen inte skiljer sig.
- Jag använde min pålitliga stekjärnspanna från 10-1 / 4 ”för att göra detta recept.
- Näringsinformation ges endast som en artighet och bör tolkas som en uppskattning snarare än en garanti. Ingredienser kan variera och Salt & Lavendel ger inga garantier för att informationen är korrekt.