Bild:
Pepperoni, en kryddig italiensk-amerikansk variant av Salami, är en beredning av härdat fläsk och nötkött kryddat med kryddor. Det ger dina rätter en distinkt smak och ger kryddor till pizzor, smörgåsar, pasta och omslag.
Om du längtar efter pepperoni under graviditeten kanske du vill veta om dess säkerhet innan du lägger till den i dina måltider. I det här MomJunction-inlägget berättar vi om det är säkert att äta pepperoni under graviditeten, dess biverkningar och de alternativ du kan försöka.
Är det säkert att äta pepperoni under graviditeten?
Pepperoni är inte en hälsosam mat du borde ha under graviditeten. Det innehåller mycket fett, salter och kryddor. Men om du har ett starkt begär för det kan du ta det i måttliga mängder.
Det härdda köttet kan vara sårbart för exponeringen av toxoplasmosbakterier. Ät därför pizza eller pasta toppad med pepperoni som tillagas noggrant eller är varm i rörledningen (värme kan döda bakterierna) (1).
Några av de möjliga riskerna med att äta för mycket pepperoni inkluderar matsmältningsbesvär, viktökning, sår och vattenretention. Du kan äta den som inte har nitrater och nitriter eller använda strimlad kyckling eller magert köttfärs som pålägg.
Möjliga biverkningar av Pepperoni under graviditet
Tänk innan du i stor utsträckning lägger till pepperoni i din kost. Ingredienserna och konserveringsmedlen som används i den kan påverka dig och ditt barn.
- Pepperoni är en fettrik mat som erbjuder cirka 141 kalorier och 13 g fett i en portion på en uns (2). De är mestadels mättade fetter som kan leda till ohälsosam viktökning och andra problem som preeklampsi, graviditetsdiabetes och hjärtsjukdom.
- Härdat och saltat kött innehåller nitrit och nitrat. De kan reagera med köttkomponenter och producera nitrosaminer , som är cancerframkallande (3).
- Den kryddiga halten av pepperoni kommer sannolikt att orsaka halsbränna.
- En uns pepperoni innehåller cirka 443 mg natrium (2). Det ökar saltinnehållet i kroppen, och en studie har visat att högt natriumintag under graviditeten kan påverka fostrets njurfunktioner negativt (4) .Om du är orolig för biverkningarna av att ta pepperoni kan du prova några alternativ. / li>
Säkrare Alternativ till Pepperoni
- Välj pepperoni gjord av kalkon eftersom den innehåller färre fetter och mättade fetter.
- Läs etiketten innan du köper kommersiell pepperoni. Ta den som inte innehåller nitrater och nitriter.
- Gör din pizza med fullkorns tortilla eller pitabröd och ersätt pepperoni med magert kött som grillat kycklingbröst och mager kalkon.
Därefter svarar vi på några vanliga frågor som våra läsare väcker om pepperoni och graviditet.
Vanliga frågor
Kan jag äta kall pepperoni under graviditeten?
Kall pepperoni är säkert att äta om etiketten säger att produkten är färdig att äta. Risken för bakterier minskas när den är frusen (5). Men risken för att få toxoplasmos eller listerios från kallskuret kan inte helt uteslutas. Därför kan du överväga att äta toppad pepperoni som är varm och ordentligt tillagad.
Kan jag äta rå pepperoni när gravid?
Rå pepperoni utgör en risk för toxoplasmos som vanligtvis är förknippad med rått kött. Toxoplasmos kan öka risken för dödfödelse och missfall och orsaka medfödda funktionshinder hos spädbarn (6).
Innehåller pepperoni listeria?
Pepperoni är ett kallt härdat kött och har mindre chans att bära listeriabakterier som frysning dödar parasiten.
Är obehärd pepperoni säkert under graviditeten?
Ohärdat kött härdas med naturliga produkter som selleripulver snarare än nitrater. Det finns inga bevis som säger att kött som inte är härdat är säkrare än det härdade köket.
Kan jag få Hormel pepperoni när jag är gravid?
Hormel pepperoni innehåller nitritkonserveringsmedel, högt mättat fett, tillsatt socker och hög natriumhalt. Därför är det bra att undvika för din allmänna hälsa.
Att äta för mycket pepperoni kan leda till hälsoproblem. Ha det därför ibland och i små mängder.
Gillar du pepperoni eller har du ett recept på hemlagad pepperoni? Skriv till oss om det i kommentarsektionen nedan.
- Är det säkert att Ät korv under graviditet?
- Äta skräpmat under graviditet
- Ost under graviditet
- Är det säkert att äta tårta under graviditet?