Hälsosamma, saftiga och läckra kalkonburger gjorda med malet kalkon och en enkel krydda. Plus tips för matlagning av kalkonburgare på spisen, i ugnen eller på grillen.
Detta recept är en hälsosam twist på våra perfekta hamburgare! Om du älskar grillen lika mycket som vi är, missa inte våra andra grillrecept inklusive våra Veggie Burgers, Grillade pizzor och kycklingkebab!
Vad vi ÄLSKAR om dessa Turkiska hamburgare:
- Hälsosamma och välsmakande! Vi älskar att underkasta kalkon för köttfärs eftersom det ofta är mycket smalare. Plus, med vår fantastiska kalkonburger-kryddor tror jag att du tycker att den smakar lika bra som en saftig hamburgare!
- Saftig, inte torr. Ingen vill ha en torrhamburgare, så vi har tagit med några viktiga ingredienser för att se till att din hamburgare förblir saftig.
- Tillaga det på ditt sätt! Vi har inkluderat instruktioner för att laga dina kalkonburgare på spisen, i ugnen eller på grillen.
Hur man gör den perfekta kalkonburgeren:
1 . Kombinera burgeringredienser: I en skål, tillsätt kalkon, vitlökspulver, lökpulver, ketchup, senap, Worcestershire sås, salt och peppar, ägg och brödsmulor. Blanda med en gaffel – försök att inte blanda den för mycket.
2. Forma till patties: Gör dina patties ungefär ½ tum tjocka – de blir riktigt fuktiga. Använd tummen för att göra en fördjupning i mitten av varje patty. Om du grillar, placera pannkakorna på en pergamentfodrad tallrik och frys i 20 minuter.
3. Koka:
-
- Spishäll: Värm rapsoljan i en nonstick-stekpanna eller en stor nonstick-stekpanna på medelhög värme. (Eller spray generöst med non-stick matlagningsspray). När de är varma, koka pannkakorna i 4-5 minuter på varje sida.
- Grill: Frys pattiesna i 20 minuter innan du grillar (detta hjälper dem att hålla formen.) Grill i några minuter på varje sida. tills de är kokta eller när de når en inre temperatur på 160F
- Ugn: Baka vid 375 F i 25-30 minuter. Sörj sedan på en het panna i 2 minuter på varje sida.
4. Servera på bullar med önskat pålägg och kryddor efter eget val.
Turkiet Burger-pålägg:
- Sallat
- Tomat
- Lök
- Pickels
- Avokado
- Grillad svamp
- Bacon
- Smaktillsatser: ketchup, senap, majonnäs, grill sås
Variationer och anpassningar:
- Proteinstil: Servera din kalkonburger med alla önskade pålägg, insvept i Boston haklappssalladkoppar.
- Gör det kryddigt: finhacka en jalapeño-peppar och blanda in den med kalkon i steg 1.
- Black and Bleu Turkey Burger: Blanda i 3/4 kopp bleuost smuler in med marken kalkon i steg 1. Brunlök i en stekpanna med smör och lägg till toppen av den kokta kalkonburgeren.
- Glutenfri: Ersätt mandelmjöl för brödsmulor.
Gör instruktioner framåt och frysa:
För att komma framåt: Gör burger genom steg 2 i receptet, precis innan du lagar mat. Lägg dem på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper och täck dem med plastfolie. Kyl i upp till 1 dag innan du bakar.
Att frysa: Gör burger genom steg 2 i receptet, precis innan du lagar mat. Placera dem på ett bakplåt fodrat med bakpapper och lägg dem i frysen för att ”blixtfrysta” i en timme. När burgerbiffkakorna är delvis frusna, lägg dem i en frysskyddspåse eller behållare med pergamentpapper mellan dem. 2-3 månader. Baka från fryst eller tina i kylskåp.
Servera kalkonburger med:
- Sötpotatisfries
- Grillad majskolv
- Färsk majssallad
- Makaronsallad
- Potatsallad
- Pastasallad
- Fler smaskiga sidor
Du kan också FÖLJA MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för fler fantastiska recept!
Turkey Burgers
Skriv ut stift Lägg till i min måltidsplan Gå till måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 1 pund magert markkalkon
- ▢ 1/2 tsk vitlökspulver
- ▢ ½ tesked lökpulver
- ▢ 1 1/2 matskedar ketchup
- ▢ 1 matsked Dijon senap
- ▢ 1 tsk Worcestershire sås
- ▢ ¾ tesked salt
- ▢ ½ tesked nymalt peppar
- ▢ 1/3 kopp brödsmulor
- ▢ 1 ägg
- ▢ 4 bullar
- ▢ 1 matsked rapsolja, eller använd pannspray
För servering:
- iments Smaktillsatser: ketchup, senap, majonnäs, grillsås
- ▢ Pålägg: sallad, tomat, lök, pickles, avokado
Instruktioner
-
Blanda ihop: Lägg till kalkon, vitlökspulver, lökpulver, ketchup, senap, Worcestershire sås, salt och peppar, ägg och brödsmulor. Blanda med en gaffel – försök att inte blanda för mycket.
-
Forma till 4 patties ungefär ½ tum tjocka – de blir riktigt fuktiga.
-
Använd tummen för att skapa en depression i mitten av varje patty. Om du grillar, placera pannkakorna på en pergamentfodrad tallrik och frys i 20 minuter.
Tillagningsalternativ:
-
Stekpanna: Värm rapsoljan i en nonstick-stekpanna eller en stor nonstick-stekpanna på medelhög värme. (Eller spray generöst med non-stick matlagningsspray). När de är varma, koka pajerna i 4-5 minuter på varje sida.
-
Grill: Frys pannorna i 20 minuter innan de grillar (detta hjälper till att hålla formen.) Grill i några minuter på varje sida tills de är kokta.
-
Ugn: Baka vid 375 F i 25-30 minuter. Sår sedan på en het panna i två minuter på varje sida.
-
Servera på bullar med de kryddor du väljer.
Anteckningar
Frysinstruktioner: Gör burger genom steg 2 i receptet, precis innan du lagar mat. Placera dem på ett bakplåt fodrat med bakpapper och lägg dem i frysen för att ”blixtfrysta” i en timme. När burgerbiffar är delvis frusna, lägg dem i en frysskyddspåse eller behållare med pergamentpapper mellan dem. Frys i 2- 3 månader. Koka från fryst eller tina i kylskåp.