Det är alltid trevligt att använda färska råvaror i en maträtt, men det knepiga är att receptet kan lista ingrediensen på några olika sätt – hel, i vikt eller i koppar – så beroende på hur du köper frukten eller grönsaken kan du behöva göra en konvertering. Jordgubbar är inget undantag. Kanske kräver ditt recept koppar skivade jordgubbar men du planerar att köpa hela jordgubbar på marknaden – hur mycket behöver du bara?
Konvertera jordgubbsmått
Det finns flera omvandlingar som redan har gjorts åt dig, så att du vet hur många jordgubbar som är i ett typiskt pund eller hur många skivor en pint kommer att ge, liksom andra ekvivalenter.
Om du inte hittar jordgubbar eller de hos din livsmedelsbutik som inte ser fräscha ut, kan du ersätta jordgubbar med en annan typ av bär – nästan vilken typ av bär som helst kan ersättas mått för mått i recept som kräver jordgubbar.
Konvertering av färska jordgubbar
Det brukade vara så att vi skulle hitta bär på marknaden som säljs i kartong behållare av pint- eller kvartstorlek (och fortfarande gör det på bondemarknaderna), men nuförtiden är det mer troligt att du kommer att se dessa bär förpackade i plastbehållare mätt i vikt – närmare bestämt uns. En vanlig storlek är 16 ounces eller ett pund.
Om ditt recept kräver en pint färska jordgubbar (eller en liter, vilket är 2 pints), finns det några enkla omvandlingar du behöver.
En pint är lika med:
- 3/4 pund (12 uns)
- 12 stora, 24 medelstora, 36 små jordgubbar
- 1 1/4 koppar puréade jordgubbar
- 2 1/2 koppar hela små jordgubbar
- 1 1 / 2 till 2 koppar skivade jordgubbar
Omvandla pund till koppar
Oavsett om du planerar att göra en frukttårta, sommarsallad eller färsk efterrätt, recept som kräver skurna jordgubbar listar oftast mätningen i koppar. Om du ska till affären och jordgubbar bara säljs i 1 pund behållare med hela jordgubbar, behöver du några enkla ekvivalenter för att ta reda på hur många behållare du behöver köpa.
Ett pund hela jordgubbar är lika med:
- 2 3/4 koppar skivade jordgubbar
- 3 3/4 koppar hela jordgubbar
Konvertera frysta jordgubbar till koppar
Kanske strävar du efter att äta hälsosammare och vill lägga till fruktsmoothies i din kost, eller så hittade du ett recept på en jordgubbssås som du vill göra till en panna cotta-efterrätt. Kanske kan du inte sparka det begäret efter din mormors jordgubbsskomakare. Det här är alla troliga scenarier på vintern när jordgubbar är utom säsong, och bär på marknaden ser inte så bra ut. Det här är när frysta jordgubbar verkligen kommer till hands och med några enkla konverteringar kan du byta ut frysta jordgubbar mot färska i nästan vilket recept som helst.
| 10-uns paket frysta jordgubbar | 1 1/2 koppar |
| 10-uns paket frysta jordgubbar i sirap | 1 1/4 koppar |
| 20-uns paket frysta hela jordgubbar | 4 koppar |
| 20-uns paket frysta hela jordgubbar | 2 1/2 koppar skivade |
| 20-uns paket frysta hela jordgubbar | 2 1/4 koppar puré |
1 kopp halm erries ekvivalenter
Det är alltid praktiskt att ha ekvivalenterna till en kopp vad som helst när du lagar mat inklusive jordgubbar. Vet exakt hur mycket du behöver – från hela bär till uns till puré – när du konverterar från koppmått.
En kopp hela jordgubbar är lika med:
- 8 stora jordgubbar
- 5 uns färska jordgubbar
- 1/2 kopp puré