Jamaican Beef Patties – Tunn, flagnande och smörig gul skorpa med en mäktig kryddad currybifffyllning. Gör ett stort parti eftersom denna jamaicanska nötköttbiff försvinner snabbt!
Det här inlägget kan innehålla anslutningslänkar. Jag tjänar en liten provision om du väljer att göra ett köp efter att ha klickat på länken. Jag hänvisar dig bara till produkter som jag använder som fungerar bra, är användbara och användbara.
Recept och foton uppdaterades 2018-02-23.
Jamaicanska nötköttkakor
Smält i munnen lätt jamaicanska nötköttbiffar kryddat med en bra dos curry i flagnande gul skorpa och i nötköttfyllningen. Nötköttsskorporna är flagnande och smöriga.
Fyllningen av köttfärs males precis rätt och kryddas med paprika, curry, lök, vitlök, grön lök, timjan, paprika och sojasås. Bara så jävla bra!
Dessa patties är perfekta för fester. Din gäst kanske bara slåss om den sista. Pinterest-fans älskar det här receptet!
När jag var liten, bjöd mina jamaicanska grannar mina syskon och mig över till en fest och det var då jag provade hemlagade jamaicanska nötköttbiffar.
Man, det var så bra! Ända sedan dess har jag varit kär i dem. På dagen köpte jag nötköttbiffar från jamaicanska restauranger eller butiken.
Idag gör jag mina egna hemlagade nötköttbitar. lukten av curry i dessa nötköttbiffar är fantastiskt. Jag växte upp med vänner många vänner från Karibien och deras föräldrar tillagade med curry religiöst. Jag har älskat doften av curry så jag var jag var alltid mer än upphetsad när mina vänner bjöd in mig över för mat.
VAD ÄR EN JAMAIKANSKT NÖTKÄLLA?
Jamaicanska nötköttbiffar är en utsökt karibisk köttbiff som ”fyllda med paprika och saftigt kryddat nötkött. Perfekt att laga till lunch, middag, till fester eller servera som mellanmål.
HUR DU FRYSER NÖTKÄLLKÄLLOR
Dessa nötköttspattor fryser bra För att göra dem i förväg, sminka dem tills de är färdiga att bakas och frysa dem.
Om du inte är redo att baka dem, lägg dem på en lakform och lägg dem i frysen När pattorna har fastnat, lägg dem i en Ziploc-påse. När du är redo för dem Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit.
Placera den jamaicanska biffen på en arkpanna kantad med pergamentpapper och baka 25 minuter eller tills de är gyllene.
Se till att du gör den hemlagade skorpan och inte den butiksköpta typen. Du kommer inte att uppnå samma flagnande skorpa eller smak med varumärkena. Jag åt 5 av dessa i rad!
De är så bra! Jag använder alltid en skotsk bonnetpeppar men om jag inte hittar den så använder jag en habanero-peppar. Antingen är det bara bra. Om du inte älskar en kryddig mat, lämna ut paprikan eller använd hälften av paprikan och ta bort fröna.
Om du inte gillar curry eller doften så kanske det här receptet inte passar dig. Du kan antagligen utelämna curry eller lägga till de kryddor du gillar men jag tror verkligen att du kommer att älska det i det här receptet.
TIPS FÖR ATT GÖRA JAMAIKANSKA NÖTKÄLLOR
Om du inte har erfarenhet av att göra deg kan du köpa en empanadabryggare. snygga patties snabbt. Jag hade inte en när jag gjorde dessa patties men jag köpte en för att den är perfekt för nybörjare. Jag köpte den här. Se bara till att du inte fyller empanada-tillverkaren med för mycket fyllning.
Täck empanadamakaren i lite mjöl så att degen inte håller fast vid den. Du kan klippa överflödig deg som kommer att hänga när du stänger empanadamakaren.
I hoppas att du kan prova dessa jamaicanska nötköttbiffar. Jag är säker på att de kommer att bli en hit med dig och din familj och vänner.
Detta recept kan också ersättas med Kyckling, fläsk, korv, etc.
Om du gillar detta jamaicanska pattyrecept kanske du också gillar: The Best Meatloaf Recept, Salisbury Steak with Onion Gravy, Taco Spaghetti, Cheesy Jalapeno Cheddar Cornbread Tamale Pie, Enfrijoladas
Jamaicanska nötköttkakor
April
Ingredienser
Deg
- 2 kopp allmjöl
- 1 tsk salt
- ½ tsk socker
- 1 msk currypulver
- ¼ kopp kallförkortning
- ½ kopp iskallt osaltat smör i tärningar i tärningar
- 1 ½ kopp eller mindre vatten Se anmärkningar
Fyllning av nötkött
- 1,5 lb nötkött 85% magert eller mindre
- ½ tsk Bättre än Bouillon Base
- ¼ kopp vatten
- Salt för smak
- Peppar för smak
- 1 ¼ tsk malet, habanero eller skotsk motorhuv är bra
- 1 msk vegetabilisk olja eller mer om det behövs
- ¼ kopp mjöl
- 1 ½ msk sojasås
- 1 ½ tsk currypulver
- ½ tsk vitlökspulver
- 1 liten nypa cayennepeppar
- 4 små nypor rökt paprika
- ½ tsk lökpulver
- ¼ tsk mald timjan eller färsk
- 1 rödlök tärnad
- 2 msk skivade gröna lök
- 2 vitlöksklyftor hackade
- 1 ägg slagen
Instruktioner
-
Värm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Tillsätt mjöl, curry och salt och socker i en stor skål och blanda. Använd en konditorblandare eller gaffel, skär i det kalla smöret och förkorta. Fortsätt blanda i smöret, det liknar storleken på små ärtor. Tillsätt vattnet och rör om tills mjöl förvandlas till en boll. Forma en boll deg med dina händer. Degen ska vara klibbig men inte för klibbig.
-
Lägg degen i en stor glasskål och damm lätt med mjöl. Täck med plastfolie och lägg i kylen i cirka 20 minuter. Skär bakverket i 8 lika delar. Platta i en 6 tum cirkel. Använd en skål för att göra perfekta runda cirklar.
Fyllning av nötkött
-
I en stor stekpanna över medelvärme tillsätt 1 matsked o vegetabilisk olja. Torka lökarna tills de har blivit mjuka i cirka 2-3 minuter. Tillsätt vitlök. Koka tills vitlök är doftande. Ställ in spisen på medelhög värme.
Tillsätt nötkött, paprika, sojasås och alla kryddor. Hacka upp nötköttet med en träsked när nötköttet lagar mat. Alternativt kan du laga nötköttet först och sedan tömma och sedan lägga till kryddor om du vill.
Se till att nötköttet inte är tjockt. Inga stora bitar av nötkött är tillåtna. Koka tills det är brunt. Töm det mesta av vätskan från köttet och lämna ungefär två matskedar fett i stekpannan. Sätt tillbaka stekpannan och tillsätt vatten, låt det snabbt koka tillsätt nötköttblandningen väl, tillsätt sedan mjöl. Blanda väl. Blandningen ska vara lite fuktig.
Låt nötköttet svalna i ca 30 minuter.
-
Tillsätt lika stora mängder nötköttfyllning till halvsidan av varje degcirkel och lämna lite utrymme fritt runt kanterna. Borsta äggtvätt runt kanterna på den tillplattade degen. (Detta hjälper till att täta degen) Vik och försegla med en gaffel för att krympa kanterna.
Du kan använda en smörkniv och tryck försiktigt ändarna på den krympade degen så att den ser snygg ut. Peka ett par hål i toppen av biffen. Lägg dem till ett bakplåt kantat med pergamentpapper.
Borsta varje biff med det vispade ägget. Baka i 20-25 minuter s eller tills skorpan är gyllenbrun. Servera varm eller varm.
Anteckningar
- Om du har problem med att arbeta med deg försök att köpa en empanada-tillverkare. Det kommer att göra perfekta pajer och det sparar så mycket tid! Läs inlägget för användningstips.
- Tillsätt gradvis vatten till degen. Du kanske inte behöver lägga till hela 1 ½ kopp vatten. Börja med ¼ kopp vatten och lägg sedan till en matsked mer i taget. Om degen är torr, tillsätt mer vatten om det är för vått, tillsätt lite mer mjöl.
Gör det och frys.
Gör upp nötköttbiffarna tills de är klara att bakas. Om du inte är redo att baka dem, lägg dem på en lakform och lägg dem i frysen. När pattorna har fastnat, lägg dem i en ziploc-påse.
När du är redo att baka nötköttpattorna, värm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Placera nötköttbiffarna på en arkpanna kantad med pergamentpapper och baka i 25 minuter eller tills de är gyllene.
Frysta nötköttbiffar: Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Frys upp till tre månader. Tina inte nötköttbiffarna bara baka så snart du tar ut det i frysen. Baka 20-25 minuter eller tills skorpan värms upp hela tiden.
Se till att du sparar detta recept på ditt Pinterest-bräde och delar det med dina vänner!