Vi förverkligar drömmar.
Kommer du ihåg den tid då jag brukade skriva fullständiga blogginlägg om att hata kaffe?
Ha.
HAHAHAHAHAHA.
I Vi har gått över till den mörka sidan.
Förra veckan gjorde vi varmt kaffe med frukost och den här veckan gör vi kaffe med kallt behandlingsstil. Du kan ha båda på en dag. Jag tillåter det.
Om vi är riktiga, BEHÖVER jag aldrig kaffe eller något förrän för nästan 15 månader sedan. Jag drack mycket av det medan jag skrev min kokbok och drack ibland klockan 15 eller 16, vilket skulle få mig att känna att jag hade droger. Du vet att jag började dricka det för att jag ”ville vara cool” aka, jag ville gå till ett kafé och faktiskt beställa kaffe. Jag gillade idén att dricka kaffe.
Det lät kul.
Min kärleksaffär började med is, det var det enda sättet jag kunde ta ner det. Och jag skulle få det att smaka som is grädde, naturligtvis, för trots allt – jag älskade alltid kaffeglass även om jag inte gillade varmt kaffe.
Jag kan fortfarande inte göra det svart, men jag KAN göra det mindre sockert nu. Mindre socker. Viktigt betoning på MINDRE. Jag behöver fortfarande en antydan till sötma. Inte som starbucks-kopp-på-spricka sötma, inte som snälla ge mig diabetes-kaffe eller halvt kaffe / halv sirap, men du vet … bara en touch.
Och i det här fallet bara en touch av whiskysirap. YESSSSS.
Whiskysirap. Vi åker dit. Egentligen går vi hit: BROWN SUGAR whiskysirap.
Jag handlar om Caps Lock idag, jag vet.
I jag är bara så upphetsad!
På tal om upphetsad såg jag ett roligt meme på instagram igår om en lärare som ber sin elev att skära ned på sitt utropstecken och spara dem för något spännande. Och eleven sa, men jag tycker att allt är spännande!
Um hej. Välkommen till mitt liv.
Jag är antingen 124% OMG-jag är så upphetsad Jessie Spano-stil, eller så bryr jag mig inte alls. Helt ointresserad.
Så. Inte bara lade jag till whiskysirap i iskaffe, jag lade till whisky också. Rak whisky. Så notera dig själv: det här är nog ett helgkaffe? Ett brunchdate-kaffe. Ett festkaffe!
Det är inte en eftermiddag plocka upp mig kaffe, såvida du inte vill att din eftermiddag ska bestå av bara bra vibbar och kanske en stor fet tupplur.
Låter inte så illa antar jag.
Jag svär också att jag inte hade fyra av dessa kaffe innan jag skrev det här nonset. Jag är säker på det.
Min farfar skulle nog ha älskat det här kaffet, trots att han skulle ha älskat det mer minus … kaffe. Sann uttalande. Han var super irländsk! I arv och beteende.
Ett skott och en öl ingick vanligtvis i hans eftermiddagsplaner men han var långt in i 90-talet, så det var okej. Innan dess tillbringade han en hel del tid på den fula muggen i Cape May. Jag är faktiskt ganska säker på att han har en mugg i taket. Vinner?
Jag använde inte TEKNISKT irländsk whisky i mitt kaffe så jag vet inte om vi verkligen kan ringa detta irländska iskaffe, men jävla, jag är irländsk nog och jag gillar whisky, så det är min irländska iskaffeversion och vad jag vill istället för grönt öl,
Jag använde en Knob Creek Reserve som var en underbar bloggläsaren gav mig på bokturnén, bara jag var ungefär 54 månader gravid och kunde inte göra så mycket med det. Och jag ville inte slösa bort det genom att lägga det i bakverk eller något – det är så speciellt att jag ville dricka det!
Så jag har just gjort det. (Inte idag. Inte just nu.)
Jag använde mitt favoritrecept med kallbrygga, en touch av grädde och (! ) kokosnöt vispad grädde. Av några anledningar: 1. Jag älskar vispgrädde av kokosnöt. Avguda det. Men också 2. Jag hade slut på tung grädde, åtminstone hade jag inte tillräckligt för kaffedränkning och vispad grädde. Men jag hade kalla burkar kokosmjölk, så jag rullade med den.
Ett så bra val.
Drömmande. Jag vill dricka det för alltid.
Iskaffade whiskykaffe med whiskysirap och vispad grädde
Lämna en recension ”
Ingredienser
- krossad is
- 8 uns kallbryggt kaffe
- 2 msk whiskysirap
- 1 msk whisky
- 3 msk grädde
- vispgrädde med kokosnöt för toppning
- strö kanel
whiskysirap
- 1 kopp brunt socker
- 1/2 kopp whisky
- 1 tesked vaniljextrakt
1/4 kopp vatten
vispgrädde med kokosnöt
- 1 (14 ounce) kan KALLA kokosmjölk med full fett
- 2 matskedar strösocker
Instruktioner
-
Fyll glaset med is. Häll i kaffe, sirap och whisky, rör om och blanda. Rör i grädden, fyll på vispad grädde och strö med kanel. Det här är min favoritandel för kaffet, men du kan enkelt ändra det!
whiskysirap
-
Kombinera socker, whisky och vatten i en kastrull på medelhög låg värme. Vispa hela tiden tills sockret löses upp och blandningen börjar bubbla. Koka i 1 till 2 minuter, ta sedan bort från värmen och låt svalna helt. Rör om vaniljekstraktet och använd!
vispgrädde med kokosnöt
-
Ta burken kokosmjölk ur kylen. Öppna burkarna och kasta vätskan (spara den till en smoothie!), Skopa sedan fast kokosnötkött i skålen på din elektriska mixer. Slå på medelhög hastighet tills den är helt vispad och tjock. Vispa sockret. Ställ skålen i kylen tills den är klar att användas.
Näring
Gjorde du det här receptet?
Var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagga #howsweeteats. Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på vår facebook-sida.
Jag uppskattar dig så mycket!
Jag är kommer att gå koffeinfritt själv.