Visa alla producera omvandlingar
Många recept kräver saft av en lime eller en lime. Men exakt hur mycket juice det finns i en lime ändå? Och hur mycket skal är det i en lime?
För att ta reda på hur mycket juice och skal som finns i en lime använde vi medelstora kalkar, cirka 1,5 ”i diameter som vår standard. Det finns cirka 4 limefrukter i 1 pund. Vi fann att en lime i genomsnitt har 2 matskedar limejuice i sig. En lime har också 2 teskedar limeskal i sig.
Så om ett recept kräver saft av 1 lime Du kan ersätta 2 matskedar juice på flaska. Eller om det kräver 1 matsked limejuice och du hellre vill använda färsk kan du bara ta saften från 1/2 lime. Färsk limejuice är ofta mer komplex än på flaska, så det är bäst att använda den när du kan.
Så nu kan du vara säker på att två matskedar är hur mycket juice det är i en lime. Har du problem med att pressa limefrukter ? Vi rekommenderar starkt att du får en handpress, som Bellemain Squeezer, eftersom det gör juicer för limefrukter, citroner och apelsiner så mycket lättare. Om du kämpar för att få bort zest, titta in i en zester, eller bättre än ett mikroplan, vilket kommer också att fungera med parmesanost, muskotnöt, vitlök och ingefära!
Anpassade konverteringar för lime
- Det finns 2 teskedar (10 ml) Lime Zest i en lime
- Det finns 2 matskedar (29 ml) limejuice i en lime
Jag behöver:
av
Du behöver24Limes
Vill du ha en fin cocktail?
Fullt recept: Rökt Manhattan Cocktail
Hur mycket limejuice i en lime
Många recept kräver en mätning av limejuice, men du kanske bara har färska limefrukter. För att ta reda på hur många limefrukter du behöver för t han motsvarar juice, här är några vanliga mått. För en medium lime får du 2 msk limejuice.
- 1 msk limejuice i en halv lime
- 2 msk limejuice i en lime
- 1/4 kopp limejuice i 2 limefrukter
- 1/2 kopp limesaft i 4 limefrukter
- 1 kopp limesaft i 8 limefrukter
Ni många behöver ibland känna till uns juice, särskilt när man gör cocktails, och det finns ungefär 1 uns juice per lime.
- 1/2 uns limejuice i 1/2 a lime
- 1 uns limesaft i en lime
- 2 uns limejuice i 2 limefrukter
Hur många limefrukter för 1/2 kopp juice
Vissa recept kan ta dig åt andra hållet, där du behöver veta hur mycket juice du ska använda istället för färska limefrukter.
- 1 / 2 limefrukter för 1 msk limejuice
- 1 lime för 2 matskedar limesaft
- 2 limefrukter för 1/4 kopp limejuice
- 4 limefrukter för 1 / 2 kopp limejuice
- 8 limefrukter för 1 kopp limejuice
Hur mycket limezest i en Kalk
- En kalkskalad är lika med 2 teskedar kalkskal
- 2 limefrukter är lika med 4 teskedar kalkskal
- 3 limefrukter är lika med 2 matskedar kalkskal
Hur många limefrukter i ett pund
I USA är en ”vanlig livsmedelsbutikskalk” ofta av den persiska sorten och mäter cirka 1,5 ”i diameter. Om limefrukterna är ungefär denna storlek innehåller 1 pund vanligtvis 4 limefrukter. Om du är lite mindre kan du dock uppskatta 5 limefrukter per pund.
Hur mycket väger en kalk
I genomsnitt väger 1 persisk kalkvariant drygt 1,5 uns eller 44 gram .
Vad är en lime
Limefrukter är en liten, oval, grön citrusfrukt med en diameter mellan 1 och 2 tum.
Limefrukter kan antingen vara sura eller söt (inte tillgänglig i USA). Det finns två allmänna sorter av sura limefrukter, tahitiska (inkluderar persiska och björnar) och nyckeln (används i paj).
Visste du att en mogen kalk inte är grön men gul i färgen? Limefrukter är infödda i Indien och de är fortfarande den största limeproducenten idag.
Limefrukter har många användningsområden: kilgarnering och juice till drycker, juice vid matlagning av fisk, soppor, marinader och desserter.
Fresh Lime Juice vs Bottled Lime Juice
Smaken av färskpressad limejuice är ljusare och mer dynamisk med en uttalad citrus smak. För hållbarhetssäkerhet har limefruktsaft på flaska pastöriserats och innehåller konserveringsmedel. Flaskans smak tenderar att vara platt och uppvisar en starkare bitter bit åt den.
De flesta skulle försöka undvika det, men i en nypa skulle det bättre valet vara att leta efter ett ekologiskt varumärke som är starkt outspädd limejuice.
Även nyckel limejuice uppvisar en starkare blomkvalitet än dess motsvarighet till flaskor.
Vad är skillnaden mellan en citron och lime
Även om citroner och limefrukter kommer från samma citrusfamilj som heter Rutaceae, är de olika arter. Citroner och limefrukter växer naturligt på olika träd, men trädgårdsodlare kan enkelt korsa dem genom ympning.Men deras utseende, smak och sura egenskaper gör att de skiljer sig tydligt från varandra.
Citroner är normalt större och kommer mellan 7 cm och 12 cm i diameter. De har en avlång eller ovalformad, med en tjock ljusgul hud. Citroner är kända som en rik källa till vitamin C.
I jämförelse är limefrukterna mindre i storlek, cirka 3 cm till 6 cm i diameter. De har en rundare form insvept i en tunn ljusgrön hud. Även om limefrukter innehåller vitamin C, erbjuder de mycket mer vitamin A.
Både citroner och limefrukter är sura frukter med en sur smak. Eftersom limefrukter är mer bittra används de ofta i salta rätter och cocktails, och sötma citroner lämpar sig för antingen salta eller söta applikationer.
Vad är en Key Lime
Key limefrukter är också kända som mexikanska eller västindiska limefrukter. Dessa är en citrushybrid med liten rund formad frukt som mäter mellan 1 och 1,5 tum (25 mm till 38 mm) i diameter. Nyckelkalk är normalt plockas medan den fortfarande är grön, men den blir lite gul i färg och känns tung för sin storlek när den är mogen.
Nyckelkalkar aromatisk och blommig distinkt smak gör dem populära. Även om de inte är så vanliga i USA, används de lättare i resten av världen. Nyckelkalk används oftast till dess juice, som är söt och syrlig och en signaturingrediens i viktiga kalkbaserade desserter, marinader och cocktails.
Vad är skillnaden mellan lime och nyckelkalk
I USA är ”vanliga” limefrukter ofta en persisk sort som är större och tyngre än nyckelkalkar, 1,5-2,5 ”vs 1-1,5” diametrar respektive 3 ounce mot 1 uns. Även om nyckelkalkar är saftigare, på grund av storleksskillnaden måste du pressa omkring 20 limefrukter för att få ½ kopp juice. Det tar bara cirka 3 persiska limefrukter för att få samma ½ kopp kvantitet.
Båda limefrukterna är sura med en smakfull smak , men persiska limefrukter saknar den blommiga buketten som följer med nyckelkalkar. Nyckelkalk är högt uppskattad för denna unika smak och kostar också mer.
Dessutom innehåller nyckelkalk mer frön, högre syra och tunnare skal än persisk kalk. Persisk kalk är oval i form där nyckelkalk är rund. Nyckelkalkar odlas i tropiska och subtropiska klimat. Mest av persiska limefrukter odlas i Mexiko och Brasilien men de odlas också i Florida.
Vad är kalkskal
Kalkskal är små remsor av den färgade utsidan av citrus fruktskal. Beroende på avsedd användning kan den användas med eller utan limejuice. Skalet har faktiskt en starkare limesmak än juicen.
Du kan göra citrusskal med en mikroplanzester, fint rivjärn, skalare eller kniv. När du gör något zest försök att inte skära i det vita pithy-lagret mellan den färgade utsidan av skalet och frukten inuti, det är bittert att smaka.
Vad är Lime bra för
Hälsosamt har limefrukter flera bra användningsområden. Många tror att dricka kalkvatten förbättrar matsmältningen eftersom surheten hjälper saliven att bryta ner maten och stimulera utsöndringen av matsmältningsjuicer. Limefrukter innehåller också mycket C-vitamin och antioxidanter.
I den kulinariska världen används både kalkskal och juice för att förbättra smak, frukt, grönsaker, sallader och andra rätter. Lime kilar används som garnering för cocktails, skaldjursrätter och många sallader.
Vad är Hydrated Lime
Hydrated kalk, även känd som slack kalk, builders kalk eller betning kalk, är ett torrt, färglöst kristallint pulver. Den är gjord genom en ”släckning” -process som behandlar kalciumoxid med vatten.
Hydrerad kalk används vid tillverkning av byggnadsmurbruk, plåster, cement, färger, hårt gummi och annat.
Även om betning av kalk fungerar bra för detta ändamål, men det rekommenderas inte längre. Användningen av denna kemikalie kan leda till botulism och andra hälsoproblem i de färdiga picklesna.
Vad är Kaffir Lime Leaves
Kaffir-lindeträdet producerar timglasformade ”dubbla” blad som är doftande och läckra. Bladet är en av de mest aromatiska örterna och ger maten en liten men distinkt citrus smak. Vanligtvis tillsätts de hela i rätterna under tillagningen, eller skivas mycket fint och kastas i färdiga rätter.
Färska kaffer-lime blad kan köpas på det lokala snabbköpet eller på jordbruksmarknaden som färska, frysta eller torkade. Färska löv ger en mer komplett levande smak och arom. Men om du inte hittar några färska löv så hjälper frysta eller torkade blad dig att få sin unika smak.
Kaffelimblad är en vanlig ingrediens i thailändsk och indonesisk matlagning. speciellt i soppor, curryrätter och stekpannor. Denna smak passar bra med fisk, skaldjur, kyckling, fläsk, nudlar, ris och de flesta grönsaker. De smälter också bra med asiatiska smaker som ingefära, citrongräs, schalottenlök och chili.
Förutom den kulinariska världen används extraktet från dessa doftande löv i aromterapi.Dessutom används bladoljor på huden i hopp om att minska tecken på åldrande.
Kaffirlime är en liten grön, våraktig tjockhudad frukt som innehåller en liten mängd bitter juice. Normalt äts inte frukten men många njuter av skalet från skalet. Frukten används dock för att göra en del vanliga läkemedel och även hemlagade rengöringsprodukter.
Vad är Finger Limes
Fingerkalkar växer på korta taggiga träd i regnskogen längs australiensiska kustregionerna Queensland och New South Wales.
De är en ätbar frukt med ett fingerstorlek och en form som inte är mer än 7,6 cm lång. Inuti massa som kallas vesiklar liknar små kaviarliknande bollar. Både skalet och massan kommer i en regnbåge av färger från ljusgrön, gul, korall till skymröd.
Dessa roliga frukt ”pärlor” spricker med syrliga smaker i munnen. Och som en bonus, fingerkalkar är lätta att använda, skär dem bara i hälften med en kniv och skopa försiktigt ut massan. De små pärlorna är perfekta för att strö ovanpå din måltid, lägga till en dressing för en djärv smak eller rörs om i din favoritcocktail för ett snyggt slag.
De har en extremt kort säsong, varför de är så dyra och svåra att hitta. Din bästa chans att hitta fingerkalkar är på specialaffärer, lokala bondemarknader eller så kan du alltid beställa dem online.
Efter att ha varit en australisk grundläggande livsmedelskälla i tusentals år börjar de nu bli populär hos kockar i hela Australien.
Hur man skär limefrukter
Skär en limekil genom att skära each ”av vardera änden av din lime med en kniv. Skär sedan frukten i hälften på längden. Sätt kalkhalvorna skurna sido-dow n på en skärbräda. Skär den i en vinkel, längs med den kilstorlek du föredrar. Gör samma sak för den andra limehalvan.
För att skära en lime skiva, skiv frukten i hälften på tvären. Beroende på tjockleken på den skiva du vill ha, gör ett parallellt snitt ungefär så långt från kanten på det första snittet.
Hur man pressar en limefrukt
Du kan alltid pressa ut saften med händerna, men det finns flera förslag som hjälper till att göra juiceringen enklare.
Oavsett vilken metod du använder för att safta en lime, rulla och tryck på kalkarna på en hård räknare innan du skär den upp. Detta hjälper till att mjuka upp köttet och göra det lättare att släppa ut juicen när du pressar dina limefrukter.
Juice för hand: Efter att ha rullat, skär kalken antingen i halva tvärs eller fjärde den i längdriktningen med en kniv. Lägg en del av lime i handen och pressa saften i en behållare med fingrarna.
Juice med hjälp av en handreamer: Efter att ha rullat, skär kalk i halva tvärs med en kniv. Använd antingen en vanlig gaffel, plast eller träreamer och sticka redskapet i massan i kalkhalvan. Håll kalken ordentligt i ena handen, kläm den och vrid på rummen samtidigt. Ju skarpare det är, desto lättare är det att safta kalken. Ett problem med handbrickare är stänk av limejuice under processen; den här metoden kräver rengöring efter pressning.
Juice av Manual Juicer: Det finns flera typer av manuella hand- och manuella bordspressar; alla märken är relativt billiga. Oavsett vilken manuell juicer du använder, var noga med att rulla och pressa kalkarna på en hård räknare innan du skär den upp.
Gångjärna handpressar är lätta att använda, och de flesta drar ut fröna medan de riktar saft i skålen med lite röra. Med den här typen placerar du den avskurna massasidan av kalk ovanpå slitsarna eller hålen (detta ser fel ut, men det är korrekt!). Stäng pressen över skinnsidan och pressa saften i en skål.
Manuell juicepressare på bordet är ett annat bra val. Det är mer stabilt att använda, eftersom det sitter säkert på bänkskivan. Efter att ha rullat kalken, skär den i halva tvärs med en kniv. Placera massasidan ned på juicepressen och vrid kalken. Juicen kommer att rinna in i den bifogade skålen under plastreameren.
Bästa sättet att safta en lime
Det bästa sättet att safta en lime är med en gångjärnshandpress, de är billigt, lätt att använda och pressa mycket saften ur en lime. Dessutom fångar dessa pressar de flesta frön medan de bara leder saften i skålen med lite röra. Med den här typen placerar du den avskurna massasidan av kalk ovanpå slitsarna eller hålen (detta ser fel ut, men det är korrekt!). Stäng pressen över skinnsidan och pressa saften i en skål.
Hur man skalar en limefrukt
Du kan få en limefrukt med en mikroplanzester, fint rivjärn, skalare eller kniv . Inte bara är ett mikroplan ett överraskande mångsidigt köksverktyg, det är det enklaste att använda för zesting.
Fin malet-liknande Zest: Håll hela kalk i ena handen och mikroplan zester i den andra. Placera kalk på sidan av zestern med skarpa kanter. För att göra fin skal, gör korta slag på kalkskal medan du trycker lätt; Fortsätt denna rörelse tills du har det belopp du behöver.
Långa tunna remsor: Börja med hela kalk i ena handen och mikroplanzestern i den andra. Placera den skarpa kanten på zestern längst upp på kalken och dra ner samtidigt som du trycker lätt. Du kan behöva öka trycket mot zestern om dina remsor bryts av kortare än du vill. Detta kommer att ge dig långa, tunna, lockiga remsor av skal som verkligen klär upp vilken maträtt som helst.
Hur man tar en kalk utan en zester
Om du inte äger en zester, du kan använda ett fint rivjärn, skalare eller kniv i en nypa men det kan vara en utmaning att bara få små remsor av det yttre skalet.
Även om ett fint rivjärn i grunden är en ”stor” mikroplanzester, det är svårare att få tunna eller fina resultat. Konsistens är ett annat problem med den här typen av verktyg.
Många som glädjer utan ett specialverktyg använder en grönsaksskalare och tar bort breda remsor. Du kan också göra det med en skarp kniv, men utan mycket övning är det svårt att få ens remsor.
En ostrivare kan tyckas vara ett bra alternativ, men faktiskt inte. För det mesta är de skarpa hålen är för djupa eller för stora för att få bort zest av citrus utan att ta med en del av den bittra vita pittiga delen under skalet.
Hur man skär kalkar för drycker
Att skära en kalk kil, skiva ¼ ”av vardera änden av din kalk med en kniv. Skär sedan frukten i två längder. Lägg kalkhalvorna skurna nedåt på en skärbräda. Skär den i en vinkel, längs med den kilstorlek du föredrar. Gör samma sak för den andra kalkhalvan. Placera limkilens massasida över klassens kant.
Skär en lime skiva genom att skära frukten i hälften på tvären. Beroende på tjockleken på den skiva du vill ha, gör ett parallellt snitt ungefär så långt från kanten på det första snittet. För att sätta kalkskivan på ett glas som garnering, gör en slits från mitten av ”hjulet” genom skalet. Placera öppningen i skivan på glasets kant.
Hur att ersätta kalk
Har du inte ny kalk och ditt recept kräver skal? Kanske kan ett av dessa alternativ för kalkskal rädda dagen. För 1 tesked färsk kalkskal kan du ersätta den med 1 tesked torkad limeskal. Det är ett rakt förhållande 1 till 1 för samma smak.
Om du har färsk limejuice till hands kan 2 matskedar användas som ersättning för 1 tesked färsk limejuice. Om du har limextrakt tillgängligt behöver du bara använda ½ tesked eftersom det är mycket starkare ersättning.
Sub för limejuice
Citronsaft är en utmärkt ersättning för limejuice eftersom den är lika i smak och syra. Mät bara samma mängd citron istället för limejuice. Ibland används citrusjuicer som apelsin eller grapefrukt, men deras sötma kommer att förändra smaken av receptet. Du kan behöva ändra mängderna av andra söta komponenter om den här typen av ersättning används.
Det bästa alternativet för limesaft beror ofta på vad du använde den till. Om receptet är på en cocktail skulle samma mängd citronsaft vara det bästa valet. Om ditt recept behöver surhet från limejuice, kan halva mängden vinäger vara ditt bästa val i en salt maträtt eller salladsdressing. Om limejuicen bara är för att ge smak kan halva mängden citrusskal användas.
Lime näringsinnehåll
Lime är en utmärkt källa till C-vitamin som är en viktig antioxidant för att skydda celler från skador och läkning av sår. Dessutom hjälper C-vitamin till att absorbera järn från maten vi äter och hjälper till att upprätthålla ett hälsosamt immunsystem. Kalk innehåller också små mängder järn, kalcium, vitamin B6, tiamin och kalium.
Liksom många citrusfrukter är limefrukter mycket låga i mättat fett, kolesterol och natrium, alla dietproblem många uppmuntras att minska eller undvik helt.
Hur många kalorier i en lime
Det finns 11 kalorier i 1 lime som väger 44 gram.
Hur man förvarar kalk
Kalk kan lagras på många olika sätt, beroende på om de skärs, eller om det är kortvarigt eller långtidsförvaring
Kalk kan hållas vid rumstemperatur där de kommer att hålla sig fräscha i upp till en vecka.
Förvara limefrukter löst i en plastpåse i den skarpare delen av kylskåpet i upp till 2 veckor.
Hur förvaras Cut Limes
När en kalk är skuren, är det bäst att fylla på den igen. Vik in dem ordentligt i plastfolie för att hålla ut luften. De ska hålla i flera dagar.
Det rekommenderas inte att frysa dem såvida du inte bara använder dem till juice eftersom de blir grumliga. De kommer dock att hålla i frysen i flera månader.
Hur man förvarar Key Lime Pie
Key lime paj serveras bäst kyld så täck den löst med lite plastfolie eller aluminiumfolie och förvara den i kylen tills den serveras. Nybakad key lime pie kommer att förvaras i kylskåp i cirka 2 till 3 dagar.
Du kan frysa nyckelkalkpaj genom att täta den med aluminiumfolie eller plastfrys. Den kan också placeras i en lufttät behållare i plast eller i en tung fryspåse. Kakan kommer att behålla sin fräscha smak i två månader.
Hur du förvarar Kaffir Lime Leaves
Kaffir lime blad bör förbli i toppskick i en vecka om du lägger dem i en plastpåse eller behållare och förvara dem i kylskåpet.
Om det är längre än en vecka innan det kan användas kan bladen frysas genom att lägga dem i en återförslutbar plastpåse. För att använda dem tar du bara bort ett eller två blad när du behöver dem och kör dem under varmt vatten i några sekunder för att tina dem och släppa aromen. Du behöver inte oroa dig, eftersom de kommer att hålla i minst ett år med god smak.
Hur man lagrar fingerkalkar
Om de är förpackade i plast kan du lagra australiska fingerkalkar i kylskåpet i ca 3 veckor. Om du behöver förvara fingerkalkar under en längre tid, placera dem direkt i frysen tills de är frusna. Så snart de har härdat, lägg dem i en lufttät plastbehållare eller fryspåse för resten av tiden. Deras läckra unika smak kommer att förbli i klibb i en bra 6 månader. För att använda, ta så många frysta fingerkalkar som du behöver och placera i kylskåpet. Det tar bara 20 minuter för limefrukterna att tina tillräckligt för att få massakaviar pärlor ut.
Hur man förvarar färsk limejuice
Lägg färskpressad limejuice i isbitar tills den är frusen och förvara kuber i plastpåsar i frysen för att användas efter behov.
Hur man förvarar kalkskal
Torkad kalkskal kan förvaras på en sval och torr plats i en lufttät glasbehållare.
Looki ng för något lite annorlunda?
Fullt recept: Citruskurad lax Sous Vide
Vad är produceraomvandlaren?
Ett av de största besvären när man lagar mat och arbetar i köket är när ett recept kräver ”saft av 1 lime” eller liknande mätning. Ofta när man lagar mat använder man flaskajuicer, förskivade grönsaker och andra praktiska sparare. Produce Converter hjälper dig att konvertera ”juice av 1 lime” och andra liknande receptinstruktioner till matskedar, koppar och andra konkreta mått.
Producera Converter kan också användas för att räkna ut hur många grönsaker du ska köpa när du behöver till exempel ”En kopp tärnad lök.” Du kan använda vårt enkla konverteringsverktyg för att räkna ut exakt hur många lök du behöver köpa i butiken för att sluta med det belopp du behöver för din matlagning.
Vi hoppas att du gillar Produce Converter och om du har några förslag på hur vi kan förbättra det och göra din matlagning enklare, vänligen meddela oss.