Hur man värmer upp ris perfekt
Det finns få saker mer nedslående att hitta i kylen än en behållare med kallt, hårt ris, smält ihop som en smulig tegelsten. Oavsett om det är att ta ut ris eller kvarvarande ris från en kruka som du gjorde tidigare på veckan, ser det aldrig lovande ut när du drar ut det från kylskåpet.
(Psst … .klicka här för hur man ska laga perfekt Ris på spisen.)
Men det finns ett par sätt att perfekt värma ris så att kornen inte blir klibbiga eller klumpiga eller torra. Om du gör ris med avsikt att värma upp lite av det senare på veckan är det ett bra steg att kyla ner det snabbt, så det blir inte klumpigt och klibbigt och för mjukt att sitta i en kruka.
Ett enkelt sätt att göra detta är att spraya ett kantat bakplåt eller bricka med nonstick-matlagningsspray eller täcka det med pergamentpapper och sedan sprida det ris du planerar att förvara på arket eller brickan. När den svalnar till rumstemperatur, skopa den i en lufttät behållare och kyl i upp till fyra dagar.
Hur man värmer upp ris på spisen
För att värma upp ris i en kruka på spisen, tillsätt lite vatten till riset i potten (cirka 2 matskedar per kopp), täck över potten och värm upp det på medium låg värme, rör om tills det är varmt hela tiden. Använd inte en kruka som är väldigt djup så att du lätt kan röra, och riset värms upp snabbare och blir inte smutsigt och trasigt medan du rör om det.
Hur man värmer upp ris i mikrovågsugnen
För att värma ris i mikrovågsugnen, lägg det i en mikrovågsugnsskål eller grunt skål, droppa över ett par matskedar vatten per kopp, täck det med en fuktig pappershandduk och mikrovågsugn det i cirka 20 sekunder per kopp, tills det är hett.
Använd en skål tillräckligt djupt så att du kan röra utan att kasta kornen överallt, men inte så djupt att det är svårt att enkelt röra om riset. För större mängder rör det ibland när det blir varmt i kanterna, eftersom mitten fortfarande är sval, så du vill omfördela riset så att det värms jämnare.
Dessa metoder fungerar med de flesta typer av ris : vitt, brunt, basmati, jasmin, texmati, svart, till och med vildris (visste du att vildris egentligen är ett gräs?). Och visste du att sorter som jasmin och basmati också finns i versioner av brunt ris? ris ger dig hett ris, men inte fluffiga separata korn.
Så gör inte bara tillräckligt för en middag. Nu när du vet hur du värmer upp det igen kan du använda den hela rispannan hela veckan.