Vad är en servitör / servitris?
En servitör, servitris eller server är en restauranganställd som tar hand om gästerna under hela besöket, främst genom att spela in och genomföra sina beställningar för mat och dryck.
Titlarna ”servitör”, ”servitris” och ”server” används ganska utbytbart. ”Servitör” hänvisar vanligtvis till en restaurangserver som är en man, medan ”servitris” vanligtvis avser en restaurangserver som är en kvinna Men vi vill erkänna att termerna ”servitör” och ”servitris” är föråldrade och inte lämnar mycket utrymme för könsinklusivitet inom ett restaurangteam. Om du letar efter en könsneutral term som gäller den här rollen använder du bara ”server” istället.
Och vad bär servrar på jobbet? Även om detaljerna kommer att skilja sig från restaurang till restaurang, består deras uniform vanligtvis av:
-
Stängda, halkskyddade skor
-
Byxor, byxor eller jeans
-
Ett förkläde
-
En kort- eller långärmad skjorta
Om du är anställningschef ska du inkludera en detaljerad beskrivning av din restaurangs serveruniform i din restauranganställdes handbok.
Restaurangsservrar är traditionellt timlönare, vilket innebär att deras inkomst huvudsakligen kommer från dricks (även om de får en grundlön som vanligtvis är den statligt föreskrivna minimilönen för arbetare med tipslön). Enligt Förenta staternas arbetsbyrå är ”anställda med tips de som vanligtvis och regelbundet får mer än 30 dollar i månaden i tips.” Du kan lära dig mer med hjälp av det amerikanska arbetsdepartementets interaktiva diagram, som guidar dig genom statens föreskrivna minimilön för arbetare med tipslön.
Restaurangens servrar anses vara icke-undantagna anställda, vilket innebär att de har rätt övertidsersättning till följd av Fair Labor and Standards Act (FLSA).