Hur man lagar Kabocha Squash – 3 metoder!

Att lära sig att laga Kabocha squash behöver inte vara svårt! Med dessa tre enkla metoder hittar du en som fungerar för dig!

Jag har fått så mycket bra feedback på mina inlägg om hur man lagar spaghetti squash (5 sätt!), hur man lagar ekollon squash (2 sätt) och hur man lagar delicata squash, att jag visste att det var dags att täcka Kabocha squash!

Maila mig om du har några andra förfrågningar! Jag jobbar med butternut squash, men under tiden kan du lära dig att laga butternut squash i långkokaren och naturligtvis har jag många andra butternut squash recept. Allt från soppa till hälsosamt queso-dopp!

Vad är Kabocha squash?

Kabocha är förmodligen en mindre känd squash än butternut eller ekollon, men det är riktigt gott, och om du inte har provat den här sorten av vinter squash, du borde ge kabocha en chans! Den är underbar ensam eller gjord till en utsökt krämig soppa.

Kabocha är också känd som en japansk pumpa och är i samma familj som Hubbard squash, turban squash och buttercup squash.

Kabocha är en hård squash, som de flesta vintern squashvarianter är, och den har grön, lite ojämn hud, ofta med ljusgröna eller vita ränder och mörkt gul-orange kött inuti.

Du kommer att upptäcka att det är en mycket söt squash och har en något torr konsistens. Liksom andra squashvarianter är Kabocha en utmärkt källa till vitamin A, vitamin C och fiber. Den kan användas på många av samma sätt som du använder butternut squash.

Hur man lagar Kabocha squash 3 sätt

Oavsett om du behöver det snabbt eller behöver det för att laga mat hela dagen medan du är borta, det finns en metod här för dig. I det här inlägget hittar du också serveringsförslag och några allmänna tips, men om du har några frågor, lämna mig en kommentar – jag svarar alltid!

Jag skulle också gärna höra om du använder någon av dessa metoder och vad du gör med den kokta squashen!

Var och en av dessa matlagningsmetoder är olika, men de är alla bäst för att använda köttet som en mos eller i soppa. Om du vill ha kubad squash kommer den här sorten av squash också att fungera bra för det. Skala och tärna och försök att följa detta recept på kryddig söt rostad butternut squash. Det kommer att fungera bra med någon typ av squash.

Som alltid, rulla till botten av det här inlägget för att skriva ut riktningar!

Hur man lagar Kabocha squash i ugnen

Detta är troligen den mest kända metoden och ger dig lite gyllenbrun färg runt squashens kanter. Det finns massor av smak i den brunade squashen!

• Först vill du skrubba squashen ren. Skär sedan squash försiktigt i hälften. VAR FÖRSIKTIG. Detta är den svåraste delen. Om du vill kan du klippa en tunn skiva från sidan så att du har en plan yta för att förhindra att squashen rullar runt.
• Ta sedan bort fröna. Jag gillar att använda en grapefruktsked för att göra detta.
• Strö över olivolja och använd händerna för att gnugga det över squashen. Strö över salt och peppar. Placera på ett bakplåt (jag täcker mitt med pergament för enkel rengöring) skuren nedåt.
• Baka vid 400 ° F i 45 till 60 minuter eller tills gaffeln är mjuk och låt den svalna något så att du klarar det. Använd sedan en sked för att skopa bort squashköttet från huden.

Hur man lagar Kabocha squash i långkokaren

Den här metoden är SÅ hands off och SÅ enkelt, det är en dröm som går i uppfyllelse! Det blir väldigt mjukt, så var beredd på en squash som kan falla sönder lite när det är klart.

• Skrubba squash rent.
• Placera squash i långkokare och placera locket på. Koka på hög i 3-4 timmar eller på låg i 6-8 timmar eller tills den lätt genomborras med en kniv.
• Ta försiktigt bort squashen och låt svalna något. Skär i halva och ta bort frön.
• Skapa squashköttet ur skalet.

Hur man lagar Kabocha Squash i Instant Pot

• Först och främst, se till att squashen passar i din Instant Pot! De flesta borde passa i en 6-liters Instant Pot, men det är en bra idé att kolla först.
• Skrubba squashen rent och genomträng försiktigt överallt med en skarp kniv (10-15 snitt, 1/2 tum till 1 tum i storlek).
• Placera ångkorg i botten av tryckkokaren och tillsätt 1 kopp vatten. Placera squash i / på ångkorg.
• Fäst locket, vrid ventilen för att täta och ställ in 20 minuter vid högt tryck. När timern stängs av, tryck på snabbkopplingen.
• Ta försiktigt ut squashen och låt svalna nog att hantera. Skär i hälften, ta bort frön och skopa ut köttet.

Serveringsförslag:

Denna squash är fantastisk i squashsoppa eller görs till en enkel mos (se receptkortanteckningar för mitt förslag på hur man gör en snabb och enkel mosa!).Det skulle också fungera bra som en fylld squash, som denna fyllda ekollon squash.

Den kan användas på nästan vilket sätt som butternut eller ekollon squash används i. Kolla in den här listan över squashrecept för många idéer!

Vanliga frågor:

Kan du äta Kabocha Squash-hud?

Ja, när det är kokt kan du göra det. Men jag föredrar vanligtvis att skala eller skopa köttet från skalningen när det är kokt. Om du planerar att äta, se till att rengöra den ordentligt innan du lagar mat.

Hur rengör och skär man Kabocha squash?

Jag gillar att rengöra all squash med en grönsakspensel (den här är min absoluta favorit). Jag skrubbar det hela under rinnande vatten, sköljer det väl och torkar det. Även om jag inte planerar att äta skalet rengör jag den så att smuts från utsidan inte kommer in i squashen när den skärs.

1. Lägg den på en stor skärbräda det kommer inte att glida på dig. En stadig yta är viktig – var försiktig, jag kommer inte att hållas ansvarig för förlorade fingrar!
2. Du behöver en robust, skarp kniv. Det är bäst om din kniv är tillräckligt lång för att gå hela vägen. Välj INTE en flexibel eller tandad kniv!
3. Skär av spindeländen. Du vill inte försöka såga igenom den hårda träiga stammen. (Jag lämnade min på eftersom den ser vacker ut på bilderna.) Det hjälper också till att skära en skiva från sidan av squashen, för att stabilisera den på din skärbräda.
4. Klipp squashen vertikalt, från stammen ände till nedre änden.

Om du fortfarande har svårt, försök sätta hela squashen i ugnen i 10 minuter vid 375º, eller värm den i mikrovågsugnen i 5 minuter eller så. Du måste använda vantar för att hantera det – var försiktig! Se till att låta det svalna lite innan du försöker skära i det. Detta mjukar upp huden och gör det lättare för kniven att glida igenom.

Hur länge håller Kabocha squash?

Kokt squash håller i 3-4 dagar i kylen eller 2-3 månader i frysen. Okokt, oklippt squash förvaras i 3-4 månader på en sval, torr plats. Kasta om det blir mjukt, squishy eller mögligt.

Förvaring av Kabocha squash: Förvara kokt squash i en lufttät behållare i kylen eller en zip-top påse eller annan lufttät behållare i frysen.

PS: Jag är mycket ledsen att jag sa ”kött” så många gånger. Jag tyckte inte om det mer än du.

Bedömning: Jag älskar det här smakrik, ljus orange squash. Det är så bra oavsett hur du förbereder det!
Makes take: Ben är bara inte en squashfan. Hans förlust!
Ändringar som jag skulle göra: Inga ändringar av dessa metoder är nödvändiga. Men ha kul med hur du serverar det!
Svårighetsgrad: Lätt!