Det här inlägget kan innehålla anslutningslänkar (avslöjande).
Denna metod för att laga brunt ris gör exakt vad det står: fluffigt och gott brunt ris i en riskokare! Så enkelt och gott!
Jag har länge motstått att byta från vitt ris till brunt. Även om vi alla vet att brunt ris är så mycket hälsosammare än vitt, tänkte jag alltid på brunt ris som en av de ”hälsosamma livsmedel” med sämre smak. Till en dag min man (som är mycket mer hälsobevisad om mat än jag am) övertygade mig om att prova brunt ris, och jag blev positivt överraskad!
De flesta gånger är brunt ris felaktigt kokt (även på restauranger), vilket resulterar i en grötig struktur och korn som klumpas ihop . Om du grundar din åsikt om brunt ris på att prova en dålig version av det, vänligen prova det igen och du kan ompröva.
En restaurang som konsekvent får rätt brunt ris är Chipotle – det är perfekt tillagat med den fluffiga strukturen och de separata kornen. Prova Chipotle-brunt ris och om du gillar det kan du laga brunt ris på samma sätt hemma med din riskokare.
Om du någonsin försökt laga brunt ris i ett ris spis, bara för att sluta med en grumlig eller underkokt röra, följ instruktionerna nedan för en perfektion ectly kokt brunt ris.
Hur man lagar perfekt brun ris i en riskokare
1) Vilken typ av riskokare har du?
Den första frågan att tänka på: vilken typ av riskokare har du? Har din riskokare inställningen ”brunt ris” eller bara en vanlig ”ris” eller ”vitt ris”?
Om din riskokare har en ”brun ris” -inställning har du tur! Den är redan utformad för att laga brunt ris korrekt, så allt du behöver göra är att använda riskokarens instruktioner för brunt ris. Om inte, ge inte upp – du kan fortfarande laga brunt ris, fortsätt bara med mina anvisningar nedan.
2) Har du mätkoppen som följde med riskokaren?
För det mesta kommer riskokare med sina egna mätkoppar som inte är lika stora som vanliga koppar (de är ungefär 2/3 till 3/4 av en kopp). Varför de gör det på detta sätt är bortom mig 🙂 Jag är säker på att massor av ris förstördes eftersom människor använde den vanliga mätkoppen för att mäta ris och fylla vattnet till de märkta vattenmärkena i riskokaren, vilket resulterade i fel förhållande och dåligt smakande ris!
Riskokare har linjer inuti skålen märkta med siffrorna. Dessa linjer anger hur mycket vatten som ska sättas in i riskokaren baserat på antalet koppar ris. Om du till exempel lägger i 2 koppar ris, fyller du vattnet upp till linjen som har nummer 2 på sig.
Vattennivåerna i riskokaren är dock bara korrekta om du använder koppen som följde med din riskokare! Om du använder en vanlig mätkopp, använd inte vattennivålinjerna för att bestämma mängden vatten som behövs! Använd istället förhållandet mellan brunt ris och vatten för riskokare nedan.
3) Förhållandet mellan brunt ris och vatten för riskokare
Om du inte har mätkoppen som medföljde din riskokare, använd bara följande förhållande:
1 kopp brunt ris till 2 koppar vatten
4) Använd inte mindre än 1 kopp ris
Mängder mindre än 1 kopp ris kommer inte att laga bra i en riskokare.
Den bästa mängden att laga är 2 koppar ris med 4 koppar vatten. Om det här är din första gång är det vad jag rekommenderar att du börjar med.
5) Tillsätt salt
Salt gör en enorm skillnad i smaken av brunt ris, så glöm inte att lägg till det. Jag tillsätter alltid salt direkt i riskokaren, direkt efter att ha tillsatt ris och vatten. Jag använder 1/4 tsk salt för varje 1 kopp okokt ris. Om det inte är tillräckligt salt för dig, öka bara saltmängden nästa gång till 1/2 tsk.
6) Koka i riskokaren
Ställ riskokaren på att laga mat 🙂 Om du har inställningen ”Brown Rice”, använd den. Om du bara har ”Rice” eller ”White Rice” -inställningen, använd bara den – om du använde förhållandet mellan brunt ris och vatten ovan borde det bli bra.
Se till att aldrig öppna riskokaren medan riset kokar, annars kommer det att röra ihop riset! Var tålmodig och vänta tills tillagningscykeln är klar.
7) Fluff med gaffel efter tillagning
När riset är klart i riskokaren ser det inte ut som det fluffiga riset på bilden ovan. För att få det att bli fluffigt måste du fluffa det med en gaffel! Få bara en vanlig gaffel och rör om riset med det, separera kornen tills det ser smakligt och fluffigt ut.
8) Lägg till valfria kryddor
Du kan äta din bruna ris som det är, eller för att sparka upp smaken kan du använda extra kryddor.Du kan lägga till en smör smör och en klämma citronsaft, samt ett strö av dina favoritkryddor för att krydda det bruna riset. Njut!
Spara detta till senare på dina sociala medier: