En metod för dem som planerar framåt – och de som inte gör det.
Att köpa frysta skaldjur är som att ge en gåva till ditt framtida jag – en utsökt, ny middag, klar på några minuter. Vi är stora förespråkare för att lagra frysen, vilket ger dig flexibilitet i matlagning och oväntat underhållande. Inte för att laga mat på en hektisk onsdagskväll? Bryt ut den frysta grytan. Behöver du en chokladfix? Håll din frys fylld med hemlagade, förskopade bollar chokladchipsdej (du tackar oss senare).
Men vår # 1 frys MVP är skaldjur. Fisk och skaldjur fryser så bra att när du väl har lagat mat kan du inte berätta att den någonsin var frusen. Nämnde vi att det lagar mat på några minuter? Prata om bekvämlighet. Att lagra din frys med skaldjur är ett smart sätt att förbereda sig för middagar på veckodagar, men det kräver också viss framsynthet. Frysning av skaldjur innebär att du måste tina den innan du lagar mat.
Hur man tinar frysta räkor över natten
Om du planerar framåt är det bästa sättet att tina räkor att överföra den från frysen till kylen dagen innan du planerar att laga det. Detta gör att räkorna tinas gradvis. Men om du behöver en snabbare lösning, här är ett enkelt sätt att tina din räka på under 30 minuter.
Hur snabbt tina frusna räkor
- Fyll en stor skål med kallt vatten.
- Ta bort den frysta räkan från förpackningen och försegla dem i en Ziploc-påse. Sänk påsen i kallt vatten, lägg en tallrik eller lock över för att säkerställa att den förblir helt nedsänkt.
- Låt sitta i 10-20 minuter tills räkor är helt tinade. Ta bort räkor från påsen.
- Lägg upp tinade räkor på en tallrik fodrad med pappershanddukar och klappa för att ta bort överflödigt vatten.
- Laga din räka hur du vill och njuta.
Och det är det! Din räka tinas och kokas innan din tvätt är klar. Det är vad vi kallar en vinnare på veckodagar.
Hur länge kan tinade räkor stanna kvar i kylen?
Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet kommer avfrosta frysta räkor att hålla i 1-2 dagar till innan de lagas.
På jakt efter receptinspiration? Prova våra räkor Étouffée, vitlök-smörräkor eller Easy Shrimp Scampi med basilika. Och det finns mycket mer där det kom ifrån.
Alla ämnen i räkor
Registrera dig för vårt nyhetsbrev
Registrera dig för gratis recept, inredningsidéer & specialerbjudanden