Hur man gör sockerfri äppelmos: 3 metoder

Dela
Tweet
Pin

Det här inlägget kan innehålla anslutningslänkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp. Läs min ansvarsfriskrivning.

Detta sockerfria äppelmosrecept använder bara fyra ingredienser, äpplen, kanel, citronsaft och vatten.

I denna ”hur man” -guide du lär dig vilka äpplen du ska använda för att göra den bästa äppelmosen, tre metoder för att göra äppelmos (spishäll, långkokare och snabbkruka) och hälsofördelarna med äpplen.

När hösten träffar äpplen är inne överflöd. Vår familj bor i Mellanvästern. Vi är omgivna av underbara äppelodlingar och det är alltid en av mina favoritårliga traditioner att ta barnens äppleplockning.

Vi gör en hel dag med att se till att stanna för en höstur, plocka upp äppelcider och munkar och njut av en kul i höet.

Jag tog nyligen pojkarna till en liten äppelodling nära vårt hem. Jag trodde det var en u -plocka äppelodling, men det visade sig att de säljer sina äpplen från ett stativ. Ägaren av fruktträdgården kunde se besvikelsen i mina barns ansikten när de fick veta att de inte kunde plocka äpplen från trädet. Utan tvekan sa hon till dem att hon skulle ta dem ut till orchar d och visa dem runt. Med väskor i handen satte vi oss alla för att utforska fruktträdgården.

Vi hade kul att lära oss mer om hur fruktträdgården blev, de olika typerna av äpplen de växte och hur man berättar om ett äpple är redo för plockning. Hon visade till och med pojkarna det bästa sättet att plocka äpplet genom att kupa äpplet från botten och rulla det upp mot grenen och ge det en twist.

Med en hel busk äpplen var båda mina pojkar glada över skapa några läckra recept.

Äppelmos är ett av mina favoritrecept att göra med vår mängd äpplen. Det är ett hälsosamt mellanmål, en familjens favorit, utmärkt att baka och en läcker krydda också.

Varför kommer du att älska det här enkla sockerfria äppelmosreceptet …

4 ingredienser
Naturligt söt
Ett perfekt mellanmål
Perfekt för bakning
Barnvänligt
Lätt att göra
Frys, kan eller förvaras i kylskåp i 7-10 dagar
Tre enkla metoder att välja mellan (spishäll, långkokare, snabbkruka)
Ditt hus kommer att fyllas med doften av äpplen och kanel!

Ingredienser du behöver göra sockerfri äppelmos

Allt du behöver för att göra sockerfri äppelmos är fyra enkla ingredienser.

Äpplen
Kanel
Vatten
Citronsaft

Verktyg du behöver för att göra sockerfri äppelmos

Spishällsmetod : Stor holländsk ugns- eller lagerpott
Metod för långsam spis: Crockpot eller långsam spis
Metod för omedelbar kruka: Omedelbar kruka eller omedelbar kruka / långsam spis
Äppelskalare och Corer
Immersion Blender (för att göra klumpig äppelmos till slät äppelmos)
Parningskniv

Jag gillar att använda äppelskalaren och corer. När du väl har tagit reda på hur du använder den får du alla dina äpplen skalade och kärnade på några minuter. Det här verktyget är till nytta för att baka äppelpajer, göra äppelkakor, äpplebröd och så många fler äppelrecept.

Hur använder du hemlagad sockerfri äppelmos?

Ett enkelt hemlagat mellanmål
Förutom salta rätter som potatispannkakor
På toppen av kokosglass för att göra en sundae
En ingrediens för bakning som i mina Vegan Pumpkin Muffins, Mejerifria bananbröd eller Banan Morot Muffins
Längs din frukost, blanda i pannkakor eller havre över natten

Chunky eller Smooth Applesauce?

Hemlagad äppelmos smakar jättebra åt båda hållen. Det handlar om preferens. Om du föredrar din äppelmos på den tjocka sidan behöver du inte blanda den i slutet av tillagningsprocessen.

Om du föredrar en jämn konsistens, använd en potatisstamp, gaffel, whisky eller nedsänkning.

Hur man gör sockerfritt äppelmos: Spishällsmetod

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Steg 1: Skala och kärna dina äpplen. Äppelskalaren och corer kommer att påskynda processen, men du kan också klippa och kärna dina äpplen med en parningskniv. Skär äpplen i mindre bitar.

Steg 2: Kombinera äpplen med kanel i en stockpot eller holländsk ugn. Tillsätt 1/2 kopp vatten. Spishällsmetoden kräver en ingrediens till, vattnet, detta hjälper äpplen att ånga.

Steg 3: Koka upp. Sänk värmen och täck. Koka i 25-30 minuter på låg värme. Äpplen kommer att brytas ner men fortfarande lite tjocka.

Steg 4: Ta bort från värmen. För tjock äppelmosmos med en potatismasker eller gaffel. Använd en doppblandare för mjuk äppelmos. Servera kallt.

Hur man gör sockerfri äppelmos: Slow Cooker Method

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 4 hours

Steg 1: Skala och kärna dina äpplen. Använd en äppelskalare och en corer för att påskynda processen eller använd en parningskniv. Hacka i mindre bitar.

Steg 2: Lägg till äpplen i långkokaren. Strö med kanel. Rör om för att kombinera. Tillsätt 1/2 kopp vatten.

Steg 3: Ställ din långkokare på hög och koka i 4 timmar eller tills äpplen går sönder.

Steg 4: Om din äppelmos är tjockare än du gillar att mosa den med en potatismasker eller använda en nedsänkningsblandare för en mjukare konsistens. Servera varm eller kall.

Hur man gör sockerfri äppelmos: Instant Pot Method

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 8 minutes

Steg 1: Skala och kärna dina äpplen. Använd en äppelskalare och en corer för att påskynda processen eller använd en parningskniv.

Steg 2: Tillsätt kanel, citron och vatten i snabbkrukan. Rör om för att kombinera. Lägg till äpplen. Rör om för att kombinera.

Steg 3: Fäst locket på snabbkrukan. Koka på manuell (hög värme) i 8 minuter. Låt trycket frigöra sig naturligt.

Steg 4: Överför till en blandningsskål för att svalna. Äppelmos blir tjock. Mosa med en potatismasker, eller använd en nedsänkningsblandare för en mjukare konsistens. Servera varm eller kall.

Vilka är de bästa äpplen att använda för att göra äppelmos?

Beroende på din smakpreferens kommer olika äpplen att ge din äppelmos en annan smak. Om du föredrar en syrlig äppelmos är Granny Smith-äpplen vägen att gå. Om du föredrar en sötare smak skulle ett gyllene läckert eller galaplepp vara ett bra val. Nedan har jag listat olika typer av äpplen och deras smak så att du kan välja ett som bäst passar dina önskemål. Eftersom detta äppelmosrecept är sockerfritt kanske du vill välja ett naturligt sötare smakande äpple.

Jag gillar att använda en halv och en halv kombination av Gala och Granny Smith äpplen.

Jonagold-En söt och lite syrlig.
Cameo-saftig, skarp, söt, lite tårta.
Empire-Crisp och vit mitt. Fast konsistens, bra för bakning.
McIntosh-mjuk, krämig, bra för äppelmos, men inte bra för bakning.
Golden Delicious-mjuk konsistens, söt smak, blåmärken och krympningar, lagras inte länge, så du måste äta och använda snabbt.
Fuji-Large, skarpt och sött.
Cortland-krämig vit centrum, söt syrlig smak.
Rött Delicious-Creamy vit centrum, saftigt och sött. Bäst att äta rå.
Gala-Mild söt, skarp konsistens.
Granny Smith-fast konsistens, skarp, mycket syrlig smak.
Braeburn-Firm crisp bita, balanserar fint söt och syrlig smak.
Pink Lady-Crunchy texture, balans av syrligt och sött.

Hur länge håller hemlagad äppelmos?

Hemlagad äppelmos håller i 7-10 dagar i kylen.

Kan du frysa hemlagad äppelmos?

Du kan frysa hemlagad äppelmos i upp till två månader. Förvara i en lufttät behållare. Se till att det finns lite utrymme högst upp i behållaren eftersom äppelmosen expanderar när den är fryst.

Kan du sockerfri äppelmos?

Ja, din hemlagade äppelmos kan konserveras. Du måste bearbeta den i en burk med kokande vatten. När äppelsås på burk kan pågå i upp till ett år.

Är hemlagad sockerfri äppelmos hälsosam?

Äpplen har många hälsofördelar vilket innebär att sockerfri äppelmos också är ett hälsosamt mellanmål. Det mesta av en äpplefiber finns i skalet. När du skalar äpplen för äppelmos förlorar du mycket av den naturliga fibern i äpplen, men det betyder inte att äppelmosen inte är ett hälsosamt mellanmål.

Här är några överraskande hälsofördelar med äpplen.

Aids Digestion-Apples har en hög koncentration av pektin som hjälper till att avlägsna avfall från kroppen.
Probiotics-Applesauce hjälper till att främja tillväxten av probiotika. Probiotika hjälper till att balansera tarmfloran, och med mycket av immunsystemet som äger rum i matsmältningskanalen är det viktigt att hålla saker balanserade. Bara en anledning till varför det är en bra idé att äta äppelmos när du har magproblem.
Fettfattigt och kalorier-Äppelsås är en mat med låg fetthalt och lågt kaloriinnehåll, men det är fortfarande ett fyllande mellanmål. De flesta kalorier i äppelmos kommer från tillsatt socker, så med detta utan socker tillsatt äppelmos undviker du extra kalorier.
Fiber-Medan mycket av fibrerna i äpplen kommer från skalet innehåller äppelmos fortfarande fiber i formen av pektin.Fiber hjälper dig att känna dig fylligare längre.
C-vitamin äppelmos innehåller upp till 80% av ditt dagliga rekommenderade vitamin C.

Sockerfri äppelmos

I detta sockerfria äppelmosrecept används endast fyra ingredienser, äpplen, kanel, citronsaft och vatten. Detta recept ger dig tre metoder (spishäll, långsam spis och snabbkanna) för att göra din egen hemlagad äppelmos.

5 från 9 röster

Skriv ut stift Spara recept Sparat recept

Kurs: Mellanmål

Kök: Amerikanskt

Nyckelord: sockerfri äppelmos

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 4 timmar

Total tid: 4 timmar

Serveringar: 12

Kalorier: 48kcal

Ingredienser

8 äpplen skalade och kärnade Jag gillar att använda en kombination av Granny Smith och Gala-äpplen.
1/2 tsk kanel
1/2 kopp vatten
2 msk citronsaft

Instruktioner

Spishällsinstruktioner

Skala och kärna dina äpplen. Äppelskalaren och corer kommer att påskynda processen, men du kan också klippa och kärna dina äpplen med en parningskniv. Skär äpplen i mindre bitar.
Kombinera äpplen med kanel i en kastrull eller holländsk ugn. Tillsätt 1/2 kopp vatten.
Koka upp. Sänk värmen och täck. Koka i 25-30 minuter på låg värme. Äpplen kommer att brytas ner men fortfarande lite tjocka.
Ta bort från värme. Tillsätt citronsaft. För tjock äppelmosmos med en potatismasker eller gaffel. Använd en doppblandare för mjuk äppelmos. Servera varm eller kall.

Instruktioner för långsam spis

Skala och kärna dina äpplen. Använd en äppelskalare och en corer för att påskynda processen eller använd en parningskniv. Hacka i mindre bitar.
Lägg till äpplen i långsam spis. Strö med kanel. Rör om för att kombinera. Tillsätt 1/2 kopp vatten.
Ställ in din långsamma spis på hög och koka i 4 timmar eller tills äpplen går sönder. Tillsätt citronsaft.
Om din äppelmos är tjockare än du gillar att mosa den med en potatismasker eller använd en doppmixer för en mjukare konsistens. Servera varmt eller kallt.

Instant Pot Instructions

Skala och kärna dina äpplen. Använd en äppelskalare och en corer för att påskynda processen eller använd en parningskniv.
Lägg till kanel, citron och vatten i snabbkrukan. Rör om för att kombinera. Lägg till äpplen. Rör om att kombinera.
Fäst locket på snabbkrukan. Koka på manuell (hög värme) i 8 minuter. Låt trycket frigöra sig naturligt.
Överför till en blandningsskål för att svalna. Tillsätt citronsaft. Rör om för att kombinera. Äppelmos blir tjock. Mosa med en potatismasker, eller använd en nedsänkningsblandare för en mjukare konsistens. Servera varm eller kall.

Anteckningar

Gör cirka 6 koppar äppelmos.
Serveringsstorlek är 1/2 kopp äppelmos.

Näring