Amning rekommenderas uteslutande till sex månaders ålder och tillsammans med fast mat till minst ett års ålder. Prata med din barnläkare om den bästa tiden för ditt barn att börja fasta ämnen och hur man introducerar dem. Övervakning av möjliga livsmedelsreaktioner är särskilt viktigt, liksom att tillhandahålla livsmedel som bidrar med viktiga näringsämnen som protein, järn och zink.
Om din lilla är redo för fast mat har du många näringsrika alternativ i snabbköpet, som järnförstärkt spannmål, för att mata ditt barn. Och om du förbereder hemlagad barnmat har du ännu mer variation: du kan inte bara välja bland ett urval frukt och grönsaker i produktsektionen, men du kan också använda frysta grönsaker och konserver i sina egna juicer.
Att laga din egen mat kan hjälpa till att utsätta barn för fler smaker, vilket kan hjälpa dem att bli mer äventyrliga ätare. Dessutom, genom att hantera tillsatt socker och salt, har du större kontroll över ditt barns näring.
Följ dessa riktlinjer om du väljer att laga hemlagad barnmat:
Komma igång
Om du är intresserad av att laga din egen barnmat men tycker idén är skrämmande, börja med bara några hemlagade föremål. Mosa en mycket mogen avokado eller banan är ett bra ställe att börja på. När din baby har svarat bra kan du prova att förbereda näringsrika livsmedel som kanske inte är så vanliga i barnmatgången, såsom rödbetor, broccoli, rovor, sparris, spenat, blåbär, grönkål, mango och papaya. Var noga med att mosa eller purera maten till ditt barn och servera bara en ny ingrediens i taget.
Använd föremål som är under säsong eller mat som du förbereder för resten av familjen. , men utan tillsatt socker, salt och kryddor. Alla i familjen får njuta av samma näringsrika mat, vilket sparar tid och ansträngning.
Tillagning av mat
Var vaksamma när det gäller sanitet. Använd endast välskurna och tvättade produkter, rengör händer, redskap, skärbrädor och bänkskivor.
- Tvätta och skala producera och ta bort frön eller gropar. Var särskilt försiktig med frukt och grönsaker som odlas nära marken eftersom de kan innehålla sporer av Clostridium botulinum eller innehålla andra skadliga bakterier som kan orsaka matförgiftning.
- Koka mat tills det är mycket ömt. och mikrovågsugn i bara lite vatten är bra metoder för att behålla vitaminer och mineraler i frukt och grönsaker. När du lagar kött och fisk, ta bort allt bröd, hud och ben innan du lagar mat.
- Puree eller mosa färsk frukt eller frukt konserverad i sin egen juice. Tillsätt aldrig honung i mat eller dryck för barn under 12 månader, eftersom det kan innehålla Clostridium botulinum-sporer. Undvik också att lägga majssirap eller andra sötningsmedel eftersom de bara ger extra kalorier men inte näringsämnen.
- Se till att texturen och temperaturen är lämplig Vissa livsmedel utgör en kvävningsrisk och rekommenderas inte för spädbarn, såsom hela druvor, russin och bitar av korv. Pureed mat kan förtunnas, om det behövs, genom att tillsätta bröstmjölk, formel eller vatten. Ko Mjölk och mjölkalternativ bör inte användas under det första året. Efter uppvärmning av fasta livsmedel, var noga med att blanda noggrant och kontrollera temperaturen igen för att inte bränna barnets mun.
- Koka ägg, kött och fjäderfä tills det är väl gjort. Spädbarn är särskilt mottagliga för matförgiftning orsakad av att äta underkokt kött, fjäderfä och ägg. Var säker på att allt kött och fisk tillagas till rätt temperatur; 145 ° F för fisk och hela styckningsdelar av nötkött och fläsk, 160 ° F för köttfärs och äggrätter och 165 ° F för alla typer av kyckling och fjäderfä eller rester.
- För enkelhets skull, frys tillagad barnmat för senare användning. Frys den i små portioner i en ren isbit. När du är fryst, lägg kuberna i rena, lufttäta, fryssäkra livsmedelsbehållare för portioner. Som en annan metod, använd ”plopp och frys” -tekniken: plopp matskedar med mättad mat på ett kakplåt, frys och överför sedan den frysta barnmat till rena frysskåp för förvaring i frysen.
- Om du tillagar samma mat för resten av familjen, ta bort barnets portion innan du tillsätter salt och kryddor. En babys smaklökar kan vara väldigt känsliga. När barnet växer och blir mer van vid att äta mat kan du gärna lägga till andra kryddor än salt.
Att hålla barnet tryggt
Förbereda hemlagad barnmat kräver extra försiktighet för att hålla barnens mat säker och för att behålla näringsämnena från färsk mat. När du har tillagat maten, servera den antingen eller kyl den direkt. Förvara hemlagad barnmat i en täckt behållare i en eller två dagar i kylen eller en till två månader i frysen med etikett och datum. Små portioner serveras i separata rätter är idealiska eftersom all mat som serverades men inte ätits måste kastas ut.Bakterier trivs i munnen, så om en sked går in i barnets mun och sedan rör vid maten, ska maten inte sparas för senare.
Det är bra att köpa butiksköpt barnmat För
Kommersiella barnmat är också näringsrika alternativ för att mata barn. Dagens kommersiella babymat ger balans och variation med noggrant kontrollerat och konsekvent näringsinnehåll, så oroa dig inte om du kompletterar ditt barns intag med kommersiell babymat. Var noga med att prata med ditt barns vårdgivare om vilka livsmedel som är bäst för ditt barn och om några kosttillskott kan rekommenderas.