Samuel Barrett bor i det vackra nordvästra Stillahavsområdet och har alldeles för många hobbyer, varav många kan du läsa om här.
Hur man gör tamales i mikrovågsugnen.
Samuel Barrett Photography
Prova maträtten innan du bedömer metoden!
Mexikansk mat är en av de mest populära livsmedlen i USA. Som det finns med fans av alla typer av mat finns det definitivt mexikanska matpurister. När jag berättar för folk att jag gör tamales i mikrovågsugnen får jag reaktioner som varierar från ”det som är intressant” till ”det där är heliga!” Detta är definitivt en oortodox metod för att göra tamales, men de gånger de är en ”changin” och vi har fler verktyg att arbeta med.
Det är också värt att notera att ”traditionella” tamales (enligt Wikipedia, aztekerna gjorde dem omkring 5000-8000 f.Kr.) innehöll allt från grodor till gophers, och jag hör inte några purister som klagar på bristen på gopher i deras tamales.
Det verkliga testet är huruvida eller inte det färdiga resultatet är plattvärdigt. Testa detta recept och se själv. (Du kan alltid lägga till gopher om du insisterar på att vara purist.)
Tillagningstid
| Förberedelsestid | Tillagningstid | Färdig om | Avkastning |
|---|---|---|---|
|
10 min |
6 min |
16 min |
6 tamales |
Förbrukningsbehov ed
- Mikrovågssäker skål eller skål, helst Pyrex eller keramik (se länken nedan till den jag använder).
- Plastfolie av god kvalitet
Ingredienser
Matlagningsinstruktioner
- Mjuka 6 majsskal i varmt vatten i 10 minuter.
- Kombinera masa med kyckling eller grönsaksbuljong och salt och blanda tills du får en jämn konsistens.
- Lägg cirka 3 matskedar masa i mitten av varje majsskal.
- Platta ut masa, lämna ungefär en tum utrymme på alla sidor av skalet för att säkerställa att all masa täcks när den rullas.
- Lägg 1 matsked av din fyllning i varje skal.
- Vik ena änden av skalet. över till andra sidan i en rullande rörelse, fäll ändarna inåt.
- Rulla som en burrito och se till att varje ände är tätt försluten.
- Stapla tamales i mikrovågssäker skål, täck sedan i plastfolie.
- Lägg skålen i mikrovågsugnen och koka i 6-8 minuter och kontrollera efter de första 6 minuterna. för lämplig fasthet.
- Låt tamales svalna i 5 minuter innan du serverar.
Betygsätt mig!
Pyrex-skål
[email protected] den 26 december 2019:
Omg Jag älskar dig !! Jag hade några tamales att laga. Jag tillagade 1-1 / 2 doz på 18 minuter. Fantastiskt, tack !!!
Susan den 21 december 2018:
Jag är inte säker på vad som gick fel, men jag har nu en laddad tamale och en hemsk lukt i min kök. Fortsätt med försiktighet. Jag tror att jag faktiskt tog det i brand.
Carol Crocker den 16 februari 2018:
Sam, detta recept ROCKS & Grattis till dina följande leenden …
Annemarie Reyes den 02 februari 2017:
Jag hade ett recept för länge sedan att göra rostade paprika, majs, karamelliserad lök och paneler ost tamales i mikrovågsugnen och de var fantastiska. Jag är mexikansk och jag älskar någon idé att göra processen snabbare. Btw om du inte har skal eller vill prova innan du köper kan du använda pergamentpapper. Tack för att du gick utanför lådan och delade dina inga puristiska sätt lol
Michelle Scoggins från Fresno, CA i februari 18, 2015:
Ser väldigt intressant ut och något jag skulle försöka eftersom det inte verkar vara så utdraget som traditionella tamales.
TheBizWhiz den 18 februari 2015:
De ser fantastiska ut! Jag har alltid velat göra tamales. Tack för recepten.
Audrey Hunt från Idyllwild Ca. den 18 februari 2015:
Tamales är en av mina favoriträtter, men utan kött eftersom jag är vegetarian. 🙂 Bra recept som jag kommer att följa. Tack för att du delar och jag kommer att göra detsamma.
Liz Elias från Oakley, CA den 18 februari 2015:
Nu måste jag försöka! Som vegetarian, Jag kommer att utelämna gophersna – även om vi har mycket i ryggen 40, för alla som vill komma på jakt. LOL (Men allvar, vi låter dem vara, för vi har inte det i oss att döda något djur.)
Gophers åt sidan, ditt recept och teknik låter perfekt för en person som jag som inte gör det gillar särskilt att laga mat.Allt som får mig ut ur köket snabbare, jag är alla för.
Jag gillar tamales, men som du säger är de en verklig smärta förberedd på det traditionella sättet. Mina svärföräldrar brukade tillverka tamales för nyår varje år, MIL var i köket hela dagen i två dagar innan och gjorde sig redo. De skulle servera dem vid midnatt på nyårsafton, med tanken på om du hade mat på bordet vid midnatt skulle du ha mat hela året. Ja. Vad som helst. De var bra, men ja, en stor smärta. Inte något du skulle vilja ta itu med mer än årligen.
Röstade, fantastisk, användbar, delad och fäst.
Susan från Indien den 25 augusti 2013:
Bra recept. Jag har aldrig hört talas om det. Tack för att du delade. Röstade.