Hur man fryser persikor – steg för steg handledning med foton för att visa dig det enklaste sättet att frysa persikor så att du kan njuta av dem året runt!
Hur man fryser färska persikor
Jag ser fram emot persikasäsongen året runt runt … och sedan verkar det gå snabbt!
När jag var barn skulle mina föräldrar köpa persikafall varje sommar och kan göra det. Det var en hel dags händelse som involverade flera familjer, men i slutet av dagen hade vi ett års konserverade persikor att njuta av.
Dessa dagar, med två små barn, har jag ingen önskan att tillbringa en hel dag konservering. Så idag delar jag en superenkel metod för att frysa persikaskivor!
Att ha en stash av frysta persikoskivor gör det enkelt att kasta dem i din bakning, dina smoothies eller njut direkt från frysen.
Hur man använder frysta persikor
- i en persikasmoothie
- i persikabakad havregryn
- i Peach Bellinis
- eller bara direkt från frysen
Hur man fryser persikor
Steg ett – tvätta persikorna.
Steg två – skär i skivor, (ingen skalning krävs).
Det enklaste sättet att skära en persika är att köra en liten kniv hela vägen runt persikan, dra de två halvorna och ta sedan bort gropen. Efter detta är det lätt att skära. Här är en video med en fantastisk bild! Den här delen kan vara en utmaning, beroende på dina persikors mognad. Det är okej om de inte ser perfekt ut, eftersom de kommer att gå in i saker som smoothies och bakverk.
Steg tre – blötlägg persikaskivorna i ett citronsaftbad för 5 minuter. 4 koppar vatten + 2 matskedar citronsaft.
Steg tre – dränera. Antingen tappa persikorna i ett durkslag eller låt dem sitta på ett bakplåt stöttat i ena änden.
Steg fyra – ordna på ett bakplåt med pergament.
Steg fem – frys i 4 timmar – över natten.
Steg sex – överför till en fryspåse, märkt med innehållet & datum. Märk alltid! Du skulle bli förvånad över hur svårt det kan vara att se vad som finns i påsarna när de är frusna. För att ta bort extra luft från påsen kan du suga ut det med ett sugrör.
Steg sju – frys i upp till ett år!
Frysta persikor 101
Hur länge är frysta persikor bra för? Om du är försiktig med att dränera ta bort så mycket vatten som möjligt och ta bort så mycket luft som möjligt från fryspåsen, dina persikor kommer att vara bra i frysen i upp till ett år!
Behöver du tina frysta persikor innan du använder dem? För de flesta recept som frysta persikor kan användas i behöver du inte tina dem; smoothies, muffins, pajer, chips, de frysta persikorna kan gå rätt i frysta.
Kommer frysta persikor att bli bruna? Så länge du blöter dina persikoskivor i citronsaft / vattenblandningen blir dina persikor inte bruna.
Utrustning som används för att frysa persikor:
- Jag rekommenderar dessa bagarens halva lakan
- som avbildas i det här inlägget är dessa återanvändbara silikon-fryspåsar , men du kan också använda en kraftig fryspåse
- en skarp för märkning av påsar
Skriv ut recept
Hur man fryser persikor
Ingredienser
- ▢ 10 persikor
Instruktioner
-
Tvätta persikorna.
-
Skär i skivor, (ingen skalning krävs).
Det enklaste sättet att skära en persika är att springa en liten kniv hela vägen runt persikan, dra i de två halvorna och ta sedan bort gropen. Efter detta är det lätt att skära.
-
Blöt persikaskivorna i ett citronsaftbad i 5 minuter. 4 koppar vatten + 2 msk citronsaft.
-
Töm.Antingen dumpa persikorna i ett durkslag eller skopa ut dem med en skårad sked. Låt dem sitta på ett bakplåt som ligger i ena änden för att tömma mer noggrant.
-
Ordna på ett stort bakplåt. Jag älskar de här bakarens halvark.
-
Frys i 4 timmar – över natten.
-
Överför till en fryspåse, märkt med innehållet & datum. Bilden i det här inlägget är dessa återanvändbara silikonfrysväskor.
-
Frys i upp till ett år!
Näring
Relaterat:
- hur man fryser rabarber
- hur man fryser björnbär
- hur man fryser äpplen
- h ow att frysa blåbär
- hur man fryser jordgubbar