Hemlagad Baileys Irish Cream är väldigt lätt att göra utan kondenserad mjölk, som är sötad. Detta recept på keto-baileys-katter smakar nästan identiskt med den verkliga varan, och du behöver inte oroa dig för att bli sparkad ur ketos genom att konsumera för många kolhydrater.
Kolhydrater i baileys
Att dricka baileys på en kall kväll vid elden är min typ av alkohol, men jag har inte kunnat dricka något sedan jag gick på lågkolhydrat. Vanliga baileys innehåller hela 8 g socker per portion. Detta är bara för mycket utöver en dags spårkolhydrater från maten.
Alternativa ingredienser för maximal smak
Du kan göra denna irländska grädde med vilken whisky som helst, så oroa dig inte för mycket om att använda ett irländskt varumärke. Jag har till och med gjort detta recept med kryddad rom och det smakar utsökt.
Du kan också skapa en keto Kahlua genom att ersätta 1/4 tsk snabbkaffe granulat med antingen 2 tsk instant espresso eller 60 ml bryggd espresso (från en maskin om tillgänglig). Baileys har en chokladsmak, som lite espresso hjälper till att förbättra. Å andra sidan kräver Kahlua mer kaffe och mindre choklad.
Lågkolhydrat alkoholhaltiga kaffedrycker
Du kan använda Baileys på många olika sätt, och mer specifikt, det kan användas i irländskt kaffe.
Detta är inte ett traditionellt irländskt kaffe, utan en lång svart med 50 ml av detta keto Baileys-recept skulle ge dig en utsökt version. Detta är särskilt underbart om du vill fira St Patricks dag samtidigt som du håller kolhydraterna låga.
Servera baileys över is, med mjölk eller av sig själv. Jag har tagit swigs direkt från flaskan (döm inte) och det är utsökt, men att ha ett fint glas och en varm öppen spis gör den lite mer eftergivande och sofistikerad.
Har jag saknat något? Låt mig veta i kommentarerna nedan.
Följ mig på socialt för mer receptidéer & inspiration!
Recept
Hemlagad Baileys irländsk grädde
- Pin
Tryck eller sväva för att skala
Ingredienser
- ▢ 1/3 kopp tung vispgrädde 80ml / 2.8 floz
- ▢ 1/4 kopp Erytritol (SoNourished) 60g / 2 oz
- ▢ 1/4 tsk osötat kakaopulver
- ▢ 1/2 tsk vaniljextrakt
- ▢ 1/4 kopp irländsk whisky 60 ml / 2 fl oz
▢ 1/4 tsk snabb espressopulver (granulärt espressopulver)
Instruktioner
-
I en kastrulluppsättning på låg värme, kombinera den tunga grädden och erytritol. Värm upp och rör om tills erytritolen har löst sig upp, cirka 5 minuter.
-
Tillsätt det osötade kakaopulvret, vaniljextraktet och snabb espressopulver till kastrull och blanda i ytterligare 2 minuter tills den är kombinerad.
-
Ta bort från värmen och rör in whiskyen tills den är helt upplöst i grädden.
-
Häll i en återförslutbar flaska eller burk och kyl i upp till 5 dagar. Servera kyld över is när du är redo att njuta.
Behöver du en Keto-inköpslista?
Kolla in min keto-livsmedelslista med gratis utskrivbar pdf och smakparringsguide.
Tips & Anmärkningar:
Känner du till dina makron?
Kolla in min kostnadsfria personliga makrokalkylator