Älskar du persikor? Vad sägs om glass? Om du älskar båda dessa sommarsmaker kommer du absolut att älska denna hemlagade persika-glass som är lätt att göra!
Hemlagad persikaglass
{Referral länkar används i det här inlägget.}
Persikorna i vår livsmedelsbutik har såg ut och luktat så bra på sistone, jag har bara inte kunnat ge bort dem! Det har varit så varmt här de senaste veckorna att jag verkligen behövde en cool behandling. Så jag använde de här vackra persikorna för att göra den här läckra persika glassen!
Jag har gjort denna persikoglass med färska persikor och med frysta persikoskivor. Så länge dina färska persikor är fina och mogna är den här glassen lika utsökt, oavsett om du använder färska eller frysta persikor. (Och de frysta skivade persikorna är faktiskt lite enklare!)
Om du använder färska persikor tar du bort groparna, skalar dem och skär dem i kvarter. Om du använder frysta persikor, låt 2 koppar frysta skivor tina på disken i ungefär en timme eller i kylen över natten. Du vill att de frysta skivorna fortfarande ska vara lite frysta (de är lättare att arbeta med). Kasta sedan persikoskivorna (färska eller frysta) i en matberedare och puls tills du får frukten i den storlek du vill. Vi gillar en blandning av mindre bitar och större bitar.
Detta recept använder helmjölk och tung vispgrädde. Ju mer fett i mjölken desto krämigare blir glassen. Du kan använda 2% mjölk eller till och med skummjölk, men glassen har en något annorlunda konsistens. Om du försöker minska på fett eller kalorier är det här ett bra ställe att göra det. Kom bara ihåg att din glass inte blir lika krämig. Du kan använda vilken kombination av mjölk du vill, så länge den totala mängden är 2-1 / 4 koppar.
Var inte rädd för att köpa kraftig vispgrädde, även om du tror att du inte använd hela behållaren. Du kan använda den för att göra denna Easy Homemade vispad grädde att lägga på din glass! Eller så kan du bara frysa den i kuber nästa gång du vill göra glass.
Jag älskar vår bänkskiva Cuisinart glassmaskin. Denna modell gör precis tillräckligt med glass för en familj. Verkligen, John och jag kan avsluta allt i ett enda sammanträde …. men du borde nog inte göra det. Realistiskt gör det fyra stora portioner glass.
Om du har rester eller om du vill att din glass ska frysas lite mer fast, behöver du en frysskyddad behållare för att lägga din glass i. Jag älskar absolut dessa Glide-a- Skopa från Tovolo. De har precis rätt storlek för att rymma all glass som du har gjort och för att passa på vilken plats som helst i din (förmodligen) redan fulla frys!
Vilken är din favoritsmak av glass?
Njut!
3 sätt att ta fruktan av detta recept
- Vad är skillnaden mellan glass & Fryst yoghurt?
- Hur mycket fett är det i mjölk?
- Sommarfrukter & Grönsaker under säsong
3 fler recept att prova
- Slow Cooker Kryddad persikahavremjöl
- Hemlagad Blackberry Glass
- Hemgjord dubbelmyntglass
Utskrivbart receptkort för hemgjord persikoglass
Hemlagad persikais
Marybeth Feutz
Ingredienser 1x2x3x
- 3 medelstora persikor urklippta och skalade ELLER 2 koppar frysta persikoskivor
- 2/3 kopp socker
- Nypsalt
- 1-1 / 4 koppar helmjölk
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 kopp tung vispgrädde
Instruktioner
-
Om du använder färska persikor, ta bort groparna, skala och skiva i kvarter. Om du använder frysta persikor, tina på disken i ungefär 1 timme (eller i kylskåpet över natten) tills persikorna nästan tinas.
-
Placera persikor i en matberedare och puls tills önskad konsistens uppnås. (Om du vill ha mindre fruktbitar i glassen, bearbetar persikorna längre. Om du föredrar större fruktbitar, pulsar du bara några gånger.) Lägg åt sidan.
-
Vispa socker, salt, helmjölk och vanilj i en medium skål tills det mesta av sockret är upplöst.
-
Tillsätt den tunga vispgrädden och rör om igen.
-
Rör försiktigt in de hackade persikorna.
-
Ställ in din glassmakare och lägg till glassblandningen enligt tillverkarens anvisningar. För denna bänkskivmodell från Cuisinart, sätt ihop och sätt på glassmaskinen, lägg sedan till glassmixen.
-
Låt churn tills glassen fryser och tjocknar till önskad konsistens (cirka 15 minuter).
Delas på: