Hemlagad ketchup – Sockerfri

För några veckor sedan på FlavCitys Instagram-berättelser frågade jag dig killar om du vill se hur man gör hemlagad ketchup. Svaret var ett rungande ”ja” eftersom vi alla är trötta på att betala för mycket för sockerfri, keto- och paleoketchup i mataffären. Varför debiterar dessa märken oss så mycket bara för att de tar bort sockret? Mitt hemlagade socker gratis ketchup kostar bara 3,06 dollar för 12 gram.

Det räcker nog! Det här hemlagade ketchupreceptet kunde inte vara lättare att göra. Det handlar om att balansera de söta, salta och sura smakerna, och turen för dig killar, jag spikade den här! Allvarligt smakar smaken precis som Heinz-tomatketchup, förutom utan all majssirap med hög fruktos! Detta hemlagade sockerfria ketchuprecept gör 12 uns, lagras i kylen i 3 veckor eller kan vara fryst i 6 månader.

När du har en ny sats av min hemlagade ketchup, använd den gärna i många recept. Du kan använda den till den speciella såsen i mitt keto-räkorburgare och pommes fritesrecept, hemlagad sockerfri BBQ-sås, eller för glasyren av min Keto-ost fyllda köttfärslimpa och grönsaker.

Ho w Gör jag sockerfri ketchup?

1. Processen för att göra hemlagad ketchup som är sockerfri tar bara 45 minuter och är ungefär lika lätt som de blir. Här är stegen och vad du behöver för att göra sockerfri ketchup.
2. Tillsätt tomatpuré, vatten, munkfruktsötningsmedel, äppelcidervinäger, salt och kryddor i en medelstor kruka.
3. Blanda väl och låt ketchupen simma på låg värme i 30 minuter med lock på pannan. Se till att du rör om ketchupen var 5: e minut. Ta bort locket och låt det koka ytterligare 15 minuter.
4. För att göra den hemlagade sockerfria ketchupen mjuk och krämig, blanda den eller använd en stavmixer i 30 sekunder på hög. Låt ketchupen svalna och förvara i kylen i 3 veckor eller frys i 6 månader. Ketchupens tjänst blir bättre andra dagen.

Vilken typ av tomater är bäst för att göra hemlagad ketchup?

Det är bäst att använda ekologisk tomatpuré från burken för att göra hemlagad ketchup eftersom den kommer att ha samma konsistens som dina favorit grejer från flaskan. Att använda färska eller konserverade tomater fungerar också för att göra ketchup, men kom ihåg att konsistensen aldrig blir rik och smidig som traditionell ketchup. Kanske på sommaren när du har otroliga färska arvstomater kan du använda dem för att göra ketchup, men jag skulle hålla fast vid ekologisk tomatpasta.

Hur länge kommer hemlagad ketchup att vara?

Hemlagad ketchup kan vara förvaras i kylen i 3 veckor i en lufttät burk. Se bara till att kyla ner det till rumstemperatur efter att ha gjort det. Detta recept gör 12 uns paleoketchup som är den perfekta storleken att förvara i kylen. Dubbel receptet på sommaren om du vet att du kommer att gå igenom mycket.

Kan jag frysa hemlagad ketchup?

Hemlagad ketchup kan lagras i frysen. i 6 månader i en lufttät behållare. Se till att låta ketchupen sjunka ner efter att ha gjort den innan du sätter i frysen. När du är redo att använda sockerfri hemlagad ketchup, låt den tina i kylen över natten eller låt den stå på disken i några timmar. Du kan försiktigt värma upp ketchupen i en kruka om det behövs.

Se till att kolla in mina andra recept som använder ketchup:

Kalkonburger med lågkolhydratkålkålrispilaf

Dubbel kalkonburgare med keto molnbrödbulle

Köttfärslimpa med pastinakfries

Sockerfri söt & snygg grillsås