Hemlagad halvmåne rullar

Lätta, flagnande och mjuka hemlagade halvmåne rullar! Tillverkad med några få enkla ingredienser. Dessa tar din middag till nästa nivå!

Vem älskar inte halvmåne rullar ?? Har jag rätt?

Det finns bara något så oemotståndligt med de lätta, fluffiga, flagnande middagsrullarna. De har en liten antydan till jästsötma, och de är så smöriga och läckra.

Att ha någon form av hemlagat bröd att passera runt middagsbordet gör verkligen varje måltid så mycket mer speciell. Min familj njuter alltid av mitt hemlagade vetebröd, challah och dessa vackra stencilerade brödrullar. Men de blir verkligen galna för hemlagade halvmånar!

Jag klandrar dem inte en sekund! Men har du någonsin funderat på att göra dem hemlagade?

Jag är här för att berätta att det är så värt det! Allt smakar bättre när det är gjort från grunden, och middagsrullar är inget undantag!

Detta recept bakar mjukt, svullet och så otroligt gott! Och det är faktiskt ganska enkelt att göra, med bara några enkla grunder.

Det finns lite stillestånd för att kyla degen, men förutom att du bara tittar på cirka 45 minuters aktiv tid till halvmånen!

HUR MAN GÖR HEMMADE HÄNDELIGA RULLOR FRÅN SKRAFT

Denna deg är väldigt lätt att göra. Du behöver inte ens en mixer! Och det har bara några grundläggande ingredienser.

Börja med att placera mjöl, socker, jäst och salt i en stor blandningsskål. Vispa alla dessa torra ingredienser, bara för att få dem kombinerade.

Lägg sedan till ditt kalla smör. Skär det kalla smöret tills det bara är smörbitar i ärtor. Jag gillar att göra detta med en konditorblandare, men om du inte har en kan du göra det på det gammaldags sättet med 2 knivar. Eller så kan du använda en matberedare.

Oavsett vilken metod du använder, se bara till att smöret förblir snyggt och kallt! Det här är verkligen en väldigt viktig detalj. Kallt smör gör att din halvmåne rulla degen att bilda alla dessa flagnande lager!

När smöret har bearbetats, tillsätt de flytande ingredienserna. Mjölk, vatten och ägg vispes tillsammans och tillsätts till den torra blandningen.

Rör om allt tills degen kommer ihop till en boll, linda sedan in den i plast och låt den kyla i kylen.

VAD ÄR HEMLET FÖR FLAKKANDE NYA RULLAR?

Detta är den bästa delen av hela receptet. Jag älskar absolut de resultat du får med denna speciella teknik!

Det är lite extra, men jag lovar er att det är så värt ansträngningen!

När din deg är gjord och väl kyld, rullar du den bara i en lång rektangelform och viks den till tredjedelar, som ett bokstav. Vrid den 90 grader och upprepa några till. Du kan göra detta steg tre till fem gånger.

Varje gång du gör skapar du hundratals lager av deg och smör. När detta blir bakat har du de flakaste hemlagade middagsrullarna någonsin!

Detta steg kallas laminering och det är en konditorns hemliga vapen för recept som det här. Jag gör detta med min pajskorpa, danska och hemlagad smördeg, och resultaten är fantastiska. Titta på videon nedan (på receptkortet) för att se hur det här ser ut.

Du behöver inte göra det om du har kort tid. Du kan bara göra degen, rulla den, klippa den och forma den till halvmåne rullar så kommer de fortfarande att vara fantastiska. Men om du kan spara några minuter för det extra steget, kommer du att belönas med de mest otroliga flakiga lagren.

HUR FÖRMÅTAR DU NÄRANDE RULLAR

När din halvmåne rullade är gjord, laminerad och kyld , det är dags för den roliga delen: forma brödrullarna!

Börja med att dela degen i 3 lika stora delar. Detta kommer bara att göra saker lite enklare att hantera.

Rulla ut en del av degen till en lång rektangelform. Du vill bli ganska tunn! Ju tunnare du rullar degen, desto mer fläckiga lager får dina halvmånerullar.

När din degens rektangel är ungefär 1/8 tum tjock, klipp bort de grova kanterna och skär den i långa, ganska mager trianglar. (Helst vill du att trianglarna ska vara cirka 2 tum vid den breda änden och ungefär 4 tum långa. Men häng dig inte för mycket på dessa dimensioner!)

För att forma halvmånerna, börja vid den breda änden av en triangel och rulla dig längs hela vägen till punkten. Se till att spetsen är instängd under rullen och böj sedan rullen till en krökt halvmåneform. Jag har en liten video i receptkortet, så du kan se precis vad jag menar!

Poppa dessa på ett pergamentfodrad bakplåt, låt dem bevisa och baka!

KAN HEMMADE NUVARANDE RULLAR GÖRAS VIDARE?

En av anledningarna till att jag älskar det här receptet så mycket beror på att det lätt kan göras framåt.

Följ alla steg i receptet, ända fram till den där degen skärs och formas till halvmåner. När du har fått alla dina små halvmånar formade och lagt ut på bakplåten täcker du dem löst med plastfolie och dyker upp hela brickan i kylen.

De obakade halvmånerna kan förvaras i kylen så här över natten eller upp till 24 timmar.

Några timmar innan du är redo att servera dem tar du brickorna ur kylen och låter dem komma till rumstemperatur. Fortsätt sedan med receptets korrektur- och baksteg.

HUR LÅNG FÖR HEMMADE CRESCENT ROLLS FÖRVARA?

När du har bakat och svalnat, sätt bara in kvarvarande halvmånerullar i en väska med dragkedja för att hålla dem fräscha. De kommer att hålla rumstemperatur i några dagar eller i kylen i ungefär en vecka.

Du kan också frysa dem. De håller i frysen i flera veckor till en månad. När du är redo att äta lite, värm dem bara försiktigt i ugnen (i lägsta läge) i cirka 10 eller 15 minuter.

Dina vänner och familj kommer att älska dessa hemlagade halvmånerullar! De gör verkligen hela måltiden – så mjuk och lätt! Och alla kommer att bli så imponerade att du skapade dem från grunden.

Det här inlägget innehåller kopplade försäljningslänkar.