Mat med selen
Selen finns i många olika sorters mat, så de flesta får en tillräcklig mängd i kosten. Dessa åtta livsmedel är några av de mest näringsrika källorna till selen:
1. Paranötter
Paranötter är den mest potenta källan till selen. Bara en mutter innehåller 95 mikrogram, nästan dubbelt så mycket som ditt dagliga behov. Det är dock viktigt att moderera dina portioner till rekommenderade mängder. Läkare rekommenderar att man inte konsumerar mer än 400 mikrogram selen om dagen för att undvika potentiella hälsorisker.
2. Skaldjur
De flesta skaldjur innehåller höga halter av selen. Per en servering på 3 uns har gulfenad tonfisk och vit fisk som hälleflundra cirka 92 mikrogram mineral, medan konserverad sardiner innehåller 45 mikrogram för samma portion.
3. Magert kött
Kött är en utmärkt källa till en rad viktiga näringsämnen, inklusive selen. Ett sauterat kycklingbröst kan ha upp till 35 mikrogram selen med ytterligare 5 mikrogram om du äter huden. Mager nötkreatursorter kan också vara ett utmärkt val. Servera en 4-ounce del av kjolbiff för att få 26 mikrogram selen.
4. Pasta
Pasta är ett enkelt sätt att inkludera selen i de flesta dieter. En kopp kokt pasta innehåller 36 mikrogram, medan fullkornssorter har så mycket som 50 mikrogram.
5. Ris
Eftersom de flesta ris är glutenfria kan det vara ett bra alternativ för personer med veteallergi eller celiaki. En kopp kokt vitt ris innehåller 9 mikrogram selen, men du kan få cirka 15 mikrogram från en kopp brunrissorter.
6. Ägg
Ett stort ägg kan lägga till cirka 28% av ditt dagliga selenbehov. Det mesta av detta innehåll är koncentrerat i äggula. Äggvitorna har dock cirka 9 mikrogram selen, vilket är ett utmärkt alternativ för människor som tittar på deras kolesterolintag.
7. Havregryn