Även om grönt och svart te erhålls från samma växt finns det en hel del signifikanta skillnader mellan dem. Forskning visar att det finns liknande hälsofördelar i nästan varje te. Experter berättar mer …
GRÖNT TE -Gröna teblad är inte jästa och följaktligen går inte igenom oxidationsprocessen som svart te genomgår, vilket gör det extremt rik på EGCG (epigallactocatechin gallate), en populär antioxidant känd för att bekämpa cancer, kardiovaskulära tillstånd och mer. -Grönt te innehåller 1/4 av koffeinet som kaffe har, vilket gör det hälsosammare. -Eftersom oxidation är arresterad tror man att fler polyfenoler bevaras. -Det stöder viktminskningsprogram som inkluderar kost och motion. -Gröna teblad är bra för pauser på eftermiddagen och meditation på kvällen. -Det är mindre surt och tvättar bort surt avfall. -Rent organiskt grönt te skapar en avgiftande effekt som ger dig glödande hud, ökad ämnesomsättning och starkare immunitet.
Gör det perfekta gröna teet Ta 220 ml vatten till 80 ° C. Tillsätt två gram grönt teblad. Låt det sitta i tre minuter. Sil och servera. Lägg inte till något.
SVART TE – EGCG i svart te förstörs under jäsningsprocessen. Därför är grönt te framför svart te i dess antioxidantkvalitet och kvantitet. -Svart te innehåller 1/3 av den mängd koffein som ditt kaffe innehåller. -Det återfuktar kroppen och stärker immunsystemet med bakteriebekämpande antioxidanter och främjar blodflödet till hjärnan. -Det förbättrar fokus och koncentration. -Det är en ”ögonöppnare” på morgonen. -Svart te och kaffe är surare. Milt svart te behöver citron för att döda surheten.
Gör det perfekta svarta teet Ta 220 ml vatten till 100 ° C. Tillsätt två gram svarta teblad. Låt det sitta i fyra minuter. Sil och häll. Valfritt kan du lägga till citron, socker, grädde, mjölk etc
OBS:
Blanda inte tekannor om du förbereder olika typer av te. Koka inte upp vattnet. Grönt te är känsligt och kokande vatten kan bränna bladen, förstöra dess egenskaper och driva bort doften. Häll eller gör te endast i rena, torra och varma koppar och tekannor.
– Med inmatningar från te-sommelier Dr Rupali Ambegaonkar, livsstilskonsult Tripti Gupta och klinisk nutritionist Priya Karkera