Här är våra fem favorit sätt att stoppa vattenverket:
1. Använd en vass kniv. En skarp kniv kommer att orsaka mindre skador på cellväggar och färre irriterande ämnen kommer att släppas.
2. Håll utsatta snitt borta från dig. Så snart du skär en lök i hälften, vänd båda halvorna ner på skärbrädan. Lämna den sida du inte hugger för närvarande oskalad. När du är klar med ena halvan flyttar du tärnad lök i en prep-skål och placerar den på motsatt sida av köket innan du fortsätter med resten av lök.
3. Skär löken ordentligt. Kockar har ett effektivt sätt att tärna lök som bekvämt håller det mesta av de utsatta skärningarna mot brädet. Denna Chow-video guidar dig genom processen.
4. Kyl lökarna. Med en kall lök avdunstar mindre propantial S-oxid. Du kommer fortfarande att få irriterande, men det kommer att hjälpa. Kom ihåg – kyl, frys inte. Frysta rå lök är ofta grumliga när de tinas.
5. Kör luftningshuven. Placera din skärbräda bredvid kaminen och sätt på avgasfläkten. Irriterande kommer att dras bort från dig och dina ögon.
Har du fortfarande problem? Köp en billig uppsättning skyddsglasögon från järnaffären, den enda metoden som garanteras att fungera helt. Kolla även in dessa skyddsglasögon avsedda för lökhackare!
Middag ikväll: Snabb löksoppa !.