Fantastisk italiensk gräddkaka

Detta inlägg kan innehålla affiliate-försäljningslänkar. Läs min informationspolicy.

Gör dig redo att leva eftersom det här italienska gräddkakreceptet är på väg att spränga dina ständigt kärleksfulla sinnen. En lätt vaniljbaserad tårta, spetsad med rostade pekannötter och kokosnöt som bara ska sladras i dekadent gräddostfrostning. Det är en härlig efterrätt, hur du än skär det.

Ända sedan jag började testa den här italienska gräddkakan för några veckor sedan har jag inte lyckats få bort den. Denna tårta är inte för svag i hjärtat. Strukturerna och smakerna, den lätta och fuktiga smulan på kakan som alla gifter sig med någon allvarligt smörig och smutsig gräddostfrostning är inte härlig. Smeten är gjord på ett liknande sätt som min vaniljkaka, och tro det eller inte relativt rakt fram! Fortsätt läsa … Jag kommer att övertyga dig.

Först och främst, vad är italiensk grädde Tårta?

Visst är det en tårta från Italien, med namn och allt. FEL-O! Denna tårta kommer faktiskt från söder och det finns inget italienskt om den. Efter en del undersökningar tror vissa att det kommer från Texas, medan andra tror att det kommer från Georgien. Oavsett, ”italiensk gräddkaka” (eller ibland även kallad italiensk gräddostkaka) är bara ett namn och i slutet av dagen kommer du inte att bry dig på grund av hur läcker den är.

Recept med italiensk gräddkaka

Som jag nämnde ovan har denna kaka en smörig vaniljbas, har rostat pekannötter och kokosnötter vikta in och bakade mellan 2 kakpannor. När kakorna har bakats och svalnat, skär varje lager i hälften och fyll med gräddostglasyr.

Dekorationer kan variera beroende på preferens och vilken typ av dekorationsverktyg du har. Jag älskar crisen av en pecannöt, så bara belagda utsidan med nötter, men lämnade i allmänhet min version av Italian Cream Cake ganska enkel för att visa att du inte behöver snygga verktyg för att få en vacker färdig produkt. Jag använde bara en liten offset spatel för hela kakan! Enkelt, men effektivt och mycket inbjudande.

Hur man gör italiensk gräddkaka

Precis som att göra någon annan typ av kaka, varierar stegen inte så mycket! Det svåraste är att vänta på att kakorna ska svalna så att du kan montera denna skönhet. Naturligtvis finns de detaljerade instruktionerna med mätningar i receptkortet längst ner i detta inlägg.

1. Värm ugnen till 325 grader. Linja två runda bakpannor med pergamentpapper och nonstick-matlagningsspray. Lägg åt sidan.
2. I en stor skål, vispa mjöl, bakpulver, bakpulver och salt för att kombinera.
3. Rör i kärnmjölk och vanilj tillsammans i en separat skål eller måttkopp. Ställ åt sidan.
4. I skålen med en stativblandare rör om smör, olja och socker tills de är kombinerade.
5. Tillsätt ägg och äggvitor och vispa tills det är mycket lätt och fluffigt.
6. Alternativt tillsätt de torra ingredienserna med kärnmjölken, börja och sluta med det torra.
7. Vik i pekannötter och kokosnöt.
8. Dela smeten jämnt mellan två bakplattor stekpannor och baka.
9. Kyl kakorna helt och skiv i hälften.
10. Fyll varje lager med gräddostfrostning och frost hela utsidan generöst. Dekorera med extra pekannötter och / eller kokosnöt. Servera.

Håll kakan fuktig

Jag hatar en torr tårta, så här är några tips och tricks för att du ska få framgång med detta italienska Cream Cake-recept!

Först och främst, notera att jag medvetet använder en kombination av smör och olja för att säkerställa att denna kaka förblir fuktig. Smör ger smak och oljan lägger till den extra försäkringen. Kärnmjölk, en annan listad ingrediens, gör också samma sak!

Att baka kakor vid en lägre ugntemperatur under längre tid kommer också att behålla mycket av den fukten. Se bara till att titta på det och testa det när du går så att du inte bakar för mycket! När dina kakor kommer ut ur ugnen, låt dem svalna helt, men låt dem inte sitta ute hela dagen. Kanterna kan bli skorpiga och inaktuella provsmakning om de lämnas ut de senaste 12 timmarna. Om du vill göra denna tårta i förväg, jättebra! Förpacka bara de kylda kakorna i plastfolie och låt dem stå på disk eller kyl, oavsett vad du föredrar.

Måste jag kyla italiensk gräddkaka?

Om du ska att göra den här kakan och äta den inom 2-3 timmar är det helt bra att lämna utanför disken. Om du planerar att behålla detta i några dagar, ska du definitivt kyla. Täck försiktigt över hela kakan med plastfolie (tandpetare som sticker ut ur kakan hjälper till att plastfolien inte fastnar).

Om du äter hälften av den italienska gräddkakan och vill förvara den återstående trycker du på plastfolie direkt på de skurna delarna av kakan medan du löst slår in toppen och kanterna.

Älskar du italiensk gräddkaka? Prova dessa andra läckra recept:

• Fantastiskt recept med vaniljkaka
• Perfekt chokladkaka
• Black Forest Cake
• Den bästa ostkakan Recept
• Perfekt morotkaka
• Favoritkokosnötkaka