Grekisk pastasallad är en enkel sida, perfekt att förbereda framåt och en hit vid varje fest eller potluck! Mjuk pasta, mogna saftiga tomater, skarpa gurkor, fetaost och oliver kastas i en grekisk dressing för den perfekta framrättbiten.
Vi lägger ofta till grillad kyckling för att göra den till en komplett måltid marinerad i vår favoritgrekiska dressing för en fullständig måltid!
Jag är ett stort fan av grekisk sallad, det är enkelt och fräscht och det är ett av de recept där jag alltid verkar ha ingredienserna till hands.
Första gången jag fick en Grekisk sallad, den gjordes av min vän Lisa redan 1997 när hon tog med den till en grillfest i mitt hus.
När jag väl hade haft det första gången började vi ha grekisk sallad varje vecka eller Mer! Så mycket som jag älskar en bra grekisk sallad är jag också galen för pastasallad (Dill Pickle Pastasallad eller Hawaiiansk Pastasallad någon?).
Jag började leka med mitt ursprungliga grekiska salladsrecept och gjorde det till en pastasallad. Kombinationen av mogna saftiga tomater, skarpa gurkor, rödlök, fetaost, oliver och pasta kastad med en utsökt grekisk dressing är galet bra och gör den perfekta måltiden eller tillbehöret!
Hur man gör grekisk pastasallad
- Koka din pasta al dente och skölj under kallt vatten för att sluta laga.
- Tvätta och hugga dina färska grönsaker medan pastan kokar
- Kombinera allt i en stor skål och kasta med dressing, kyla innan servering! Så lätt rätt?
Vilka grönsaker går in i en grekisk pastasallad?
- gurkor
- tomater
- röda lök
- paprika
- oliver
Av naturligtvis kan du förbereda en hemlagad dressing för detta recept men med en butik köpt grekisk dressing blir det väldigt snabbt att göra och smakar gott! Detta recept är laddat med grönsaker och vi använder ofta en helvetepasta och en lätt grekisk dressing för att göra detta till en hälsosam grekisk pastasallad.
Fler pastasalladsrecept du kommer att älska
- Italiensk pastasallad (lätt!)
- Caesar Pastasallad – Full måltid i en maträtt
- Avokado Pastasallad
- Dill Pickle Pastasallad – Populär för potlucks!
- Sommarpastasallad – Trädgårdsfräsch
Fler grekiska inspirerade recept
- Grekisk Tortellini-sallad
- Grekisk Tzatziki (Yoghurt Gurka Dip)
- Grekisk Spaghetti Squash
- Baklava Cheesecake
Om din familj tycker att rödlök har lite för mycket bit kan du blötlägga den i isvatten med en nypa salt när du förbereder resten av ingredienserna. Skaka i 10 sekunder, töm och upprepa vid behov.
Denna sallad kommer att hålla i kylen i cirka 5 dagar så det är den perfekta skol- eller arbetslunchen och är en utmärkt maträtt för en grill eller potluc !
Receptrecept
Grekisk pastasallad
Förberedelsestid 8 minuter Serveringar 12 portioner Författare Holly N. Kurspasta, sallad Köket Medelhavet Ingredienser
- ▢ 16 uns kort pasta rotini, fluga, penne
- ▢ ¾ lång engelsk gurka tärnad
- ▢ 1 pint druvtomater halverade
- ▢ 1 paprika röd eller orange, tärnad
- ▢ ½ kopp skivade gropar oliver
- ▢ ½ kopp fetaost kubad
- ▢ ⅓ kopp rödlök tärnad
Dressing
- ▢ 1 kopp grekisk vinägrettdressing på flaska
ELLER
- ▢ ¼ kopp rödvinsvinäger
- ▢ ⅓ kopp olivolja
- ▢ ½ tesked vitlökspulver
- ▢ 1 tesked oregano
- ▢ salt & peppar efter smak
Instruktioner
-
Vispa ihop förbandingredienserna .
-
Koka pasta al dente enligt förpackningsanvisningarna. Skölj under kallt vatten.
-
Kombinera alla ingredienser i en stor skål. Lägg till förband och kasta.
-
Kyl minst två timmar innan servering.
Näringsinformation
(Näringsinformation som tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och använda ingredienser.)
Fler recept du kommer att älska
Pizza Pastasallad
Krämig gurka pastasallad
Avokadopasta sallad