Bubble te började i Taiwan på 1980-talet, även om dess uppfinnare inte är exakt känd. Enligt internet finns det en dragkamp mellan två troliga ursprungshistorier.
Det första handlar om Hanlin Tea Room 1986. Ägaren flyttades av några tapiokakulor som han bevittnade på den lokala marknaden och valde att kasta dem i en tedryck. Han tillsatte lite farinsocker och honung och drycken föddes.
Den andra involverar en tesalong på andra sidan staden. Butiksägaren togs av japanskt kallt kaffe som han åtnjöt under resan och bestämde sig för att tillämpa det han bevittnade på sitt te. Det var en hit och verksamheten växte. Mitt i ett sömnigt affärsmöte lade en medarbetare till fen yuan (en slags dessertpudding) till sin dryck med ismjölkte och, ja, tankarna sprängdes. berättelser är bestämt tama. Speciellt för en koffeinfri dryck som innehåller flytande bollar. Jag föredrar att prenumerera på en tredje, helt ogrundad ursprungshistoria. Det handlar om en tuff tonåring som är trött på att se sina föräldrar ha roligt med vuxna med stora mängder vuxna drycker. Hon bestämmer sig för att lägga till lite konsistens i sitt älskade te och tycker att några ätbara kulor bara är saken. En trend följer.
Älska eller hata grejerna, bubbelte banade väg för en hel familj av bisarra likasinnade drycker. Det är (nästan) rättvist att säga att Orbitz existerade nästan enbart på grund av bubbeltefenomenet. Den leopardtryckta drycken har hittat ett trevligt robust hörn inom den roliga sektorn på noll-ABV-dryckesmarknaden. Och det förtjänar en bättre ursprungshistoria.
Varför bubbla te, frågar du? Till att börja med, för en stor del av planeten älskar det. Det är seriöst affärer, utan några tecken på poppar (ordlek avsedd). Bubble tea: s globala konsekvenser värderades till cirka 2 miljarder dollar 2016 och har bara blivit populär sedan dess. Det tog lite tid att hitta fotfäste i USA, men det är just nu och dyker upp överallt från ditt lokala snabbköp till ditt favorit-tehus.
Bubble te är dock inte för alla. Siphoning tapioca bollar (känd som boba) genom ett överdimensionerat sugrör har sina hatare och avhoppare. Det finns till och med poppande boba, förresten, saftfyllda kulor som ger drycken ett metaelement (minns du Gushers?).
För tydlighetens skull kan det gå under många namn. Bubble tea kallas allt från boba till pärlemjölkte till tapioka te. Men drycken är i allmänhet densamma, ett grönt, svart eller oolongte som träffas med mejeriprodukter, eller inte, och sedan några sötningsmedel och de konstiga, ätliga kulorna. Det är ett nyckfullt sätt att njuta av en gammal dryck och lägga till lite konsistens. Låt din tebutik ge ett förslag när du beställer. Med en myriad av smaker och bobalternativ kan en bra parning vara en crapshoot.
Tänk på plastavtrycket. Som en bärbar drink använder bubbla te mycket, tyvärr. Men det behöver inte vara så. Tänk på att njuta av grejerna i huset eller förlora toppen och halmen helt och hållet (bobbing för boba, någon?). Vissa kläder, som Float, erbjuder även miljömedvetna behållare. Eller gör det hemma och använd din favorittermos eller kopp. Välj en återvinningsbar om du vill.
Bästa Bubble Tea Smaker
Om du vill prova bubbla te för första gången, här är några smaker att leta efter:
Honeydew
Enkelt uttryckt, det finns inte tillräckligt med möjligheter i dryckesriket för att njuta av melon-y-smaken av honungsdagg. Det är uppfriskande och ganska milt, så att te-komponenten kan komma igenom.
Matcha
Utöver de många hälsofördelarna med matcha, erbjuder det kinesiska gröna teet enastående färg och smak. Full och vegetabilisk, det är en smak helt egen.
Lychee
Den söta asiatiska frukten byggdes för en uppfriskande boba. Grape-y och citrusy, det är ett trevligt komplement till de flesta mjölktebaser.
Jasmine
Om du hittar den, beställ den. Det är blommigt och varaktigt och luktar så bra att det kommer att läka vad som krånglar dig.
Redaktörens rekommendationer
- De 17 bästa Mocktailrecepten för torr januari
- De 10 bästa te-varumärkena att prova 2021, recenserade
- De 9 bästa Moscatos att smutta på 2021
- De 10 bästa gröna teerna att köpa 2021, recenserade
- De 9 bästa presentkorgarna för alla hjärtans dag och därefter