Swiss Steak är en perfekt familjemiddag; den är lätt att göra och kan tillagas antingen i ugnen eller i långkokaren. Denna maträtt har utsökt mjukt nötkött i en rik tomatsaus och serveras perfekt på ris, nudlar eller potatismos!
© SpendWithPennies.com
Schweizisk biff är en av de rätter jag förenar med komfort; Jag växte upp med att äta detta till middag på söndagskvällar, och när jag blev äldre blev det en av de rätter jag längtade efter. Dessa dagar är det en familj favorit middag alternativ. Vi älskar alla för den otroliga smaken, men också, som livsmedelsbutik för min familj, uppskattar jag att en billig bit stek kan bli något så ömt och utsökt!
Schweizisk biff förväxlas ofta med Salisbury Biff, men det är skillnad mellan de två. En Salisbury-biff är gjord med köttfärs och formad till en patty medan schweizisk biff faktiskt är biff! Salisbury Steak har vanligtvis en sås baserad på nötkött medan schweizisk biff har en tomatbaserad sås.
Jag lagar detta schweiziska biffrecept i en holländsk ugn, men oroa dig inte om du inte har en holländsk ugn! Du kan laga den i en stekpanna och sedan överföra den till en gryta för bakning, eller så kan du lägga den i en grytgryta i 7 till 8 timmar för att äta middag när du kommer hem från jobbet.
När du förbereder din schweiziska biff, se till att du pundar dina biffar för att mjuka dem (jag använder en mallerstilmjölkare). Du kan använda runda eller chuck-biffar, som i allmänhet är en hårdare köttbit, så mjukningsprocessen är viktig.
Tro mig när jag säger att det inte finns något lika trevligt som att äta en varm middag som är full av komfort från en fantastisk biffsmak med allt det krämiga såsen!
Recensionsrecept
Swiss Steak
Förberedelsestid 15 minuter Serveringar 4 portioner Författare Holly Nilsson Kursmiddag Amerikansk mat
Ingredienser
- ▢ 1 ½ pund rund biff
- ▢ ½ kopp mjöl
- ▢ ½ tesked paprika
- ▢ ½ tesked vitlökspulver
- ▢ ½ tesked peppar
- ▢ 2 msk olivolja eller efter behov
- ▢ 2 lök hackade
- ▢ 2 morötter hackade
- ▢ 1 burk tärnade tomater med juice 28 ounces
- ▢ 1 kan nötköttsbuljong 10 oz
- ▢ 1 msk Worcestershire sås
- ▢ 1 msk majsstärkelse valfritt, se anmärkning nedan
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 ° F.
-
Använda kött klubba, pundkött till ½ ″ tjocklek.
-
Kombinera mjöl, paprika, vitlökspulver, peppar & salt efter smak. Muddra kött i mjölblandning.
-
Värm 1 matsked olivolja över medelvärme i en holländsk ugn. Bruna biffar på varje sida (tillsätt ytterligare olivolja vid behov). Ställ åt sidan.
-
Placera lök & morot i botten av potten. Toppa med bruna biffar.
-
Lägg till kvarvarande ingredienser förutom majsstärkelse. Täck över och koka i 2 ½-3 timmar.
-
Servera över potatismos.
Receptanteckningar
Näringsinformation
(Näringsinformation tillhandahålls är en uppskattning och kommer att variera beroende på tillagningsmetoder och märkta ingredienser som används.)
Fler recept du kommer att älska
Salisbury Steak Burgers
Cheesesteak fyllda paprika
Slow Cooker Salisbury Steak