Snabba och enkla betade betor tillverkade med enkla skafferiingredienser är en nödvändig bas i varje kök. Ladda upp dina sallader eller njut som mellanmål, detta recept på inlagda betor ger söta, smaskiga rödbetor på mindre än 1 timme. Titta på videon som visar hur du gör detta recept, bläddra sedan till botten av det här inlägget och skriv ut receptet så att du kan göra dem hemma.
Alla jag känner är ett stort fan av pickles, men har du någonsin haft Pickled Beets? De är en överraskande smakbomb för så många recept … söt, snål och lite jordnära Jag gillar att lägga dessa betor i nästan allt som sallader, toppa en hamburgare, göra en episk grillad ost. Möjligheterna är obegränsade.
Och det som är ännu bättre är min metod för att göra dessa enkla betade betor är snabb och enkel. Till skillnad från andra betningsrecept är detta en snabb betningsmetod som garanterar maximal smak på så kort tid som möjligt. Jag gillar att börja med förrostat betor men om du har råbetor är det verkligen inga problem att steka dem på egen hand.
Hur man rostar rödbetor:
För att rosta dina betor, lägg dem bara på ett bakplåt och belägg med olivolja. Stek dem i ugnen vid 425 grader i 30-40 minuter eller tills gaffeln är öm. Låt vila tills det är tillräckligt svalt för att hantera och dra sedan av huden med fingrarna eller en grönsaksskalare.
Vid denna punkt kan du antingen skära dina rostade betor i rundor eller ibland tycker jag om att skära dem i kuber. Endera formen fungerar när du betar så att du kan välja vad som fungerar bäst för dig.
Hur man gör enkla betade betor:
För att beta dina rostade rödbetor, koka helt enkelt ättika, vatten, socker och några kryddor. Jag gillar att kasta in en kanelsticka för lite kryddig höstflair. Du kan hoppa över det om du vill, men även om du inte är en kanelfläkt, kommer du inte ens märka att den är där. Rör i skivad lök och låt blandningen simma i 5 minuter.
Dela upp dina rödbetor i några burkar, jag gillar att hålla den liten och beta mina betor i 8 uns burkar. Fyll burkarna till ca 1/2 tum från toppen så att betorna inte packar ner dem. Du vill ha utrymme för betningsvätskan att sätta sig runt de rostade betorna.
Häll betningslagen, lök och kryddor i burken som täcker betorna helt. Låt saltlösningen svalna till rumstemperatur innan du tätar med locken.
Det är det! Dina snabba betade betor är klara på knappt en timme. Jag har upptäckt att till och med bara 15 minuter efter att ha hällt saltlaken över betorna är de redo att gå. Nyckeln är att se till att din saltlake är het när den går i burkarna.
Jag gillar att använda dessa rödbetor för att göra mitt recept FAVORITE Pickled Red Beet Egg. Det är så enkelt när du börjar med de inlagda betor och saltlösning som beskrivs här. Men du kan också göra dem med bara rostade betor enligt receptet på äggen.
Nu är du redo att lägga till en smakexplosion till så många fler recept. Snabbt, enkelt och helt enkelt!
Och om du letar efter fler betningsrecept bör du kolla in dessa enkla godisar:
- Dillpipor
- Inlagd blomkål
- Easy Hot Giardiniera
- Inlagda gröna bönor
- Inlagda jordgubbar
Skriv ut stift
Lätt betade betor
Receptuppgifter
Ingredienser
- 3/4 kopp äppelcidervinäger
- 3/4 kopp vatten
- 1/4 kopp granulerat vitsocker
- 1 matsked hela pepparkorn
- 1/2 matsked hela korianderfrön
- 1 kanelsticka
- 1 medium sötlök, skivad i 1/4 tum skivor
- 6 medelstora helrostade rödbetor, skalade
Instruktioner
-
Koka upp vinäger, vatten, socker, pepparkorn, korianderfrö och kanelstång i en medelstor kastrull.
-
Vrid värmen till låg och rör om i lök. Simma i 5 minuter.
-
Dela rödbetorna på 8 uns konservburkar som fylls till ca 1 tum från toppen av burken. Packa inte betorna tätt.
-
Häll betpekalen och lök i burken som täcker betorna. Låt blandningen svalna till rumstemperatur, cirka 20 till 30 minuter.
-
Försegla burkarna med locken och förvara i kylen i upp till 5 dagar.
Video
Anteckningar
- Så rostar du rödbetor: Ordna dem på ett bakplåt och belägg med olivolja . Stek dem i ugnen vid 425 grader i 30 till 40 minuter, eller tills gaffeln är öm. Låt vila tills det är tillräckligt kallt för att hantera och dra sedan av huden med fingrarna eller en grönsaksskalare.