Dela är omtänksam!
Vacker i färg och söt med värme; det här hemlagade receptet med varmpeppargelé är perfekt för underhållande när det serveras på toppen av grädde eller getost.
Följ dessa enkla steg och tips för att göra det hemlagat!
Min familj älskar det här receptet med gelé med peppar. Vi har det över gräddost vid alla våra sammankomster.
Det är också en bra glasyr för fläskfilé, heta vingar eller lax.
Hemlagad är bäst. Jag hatar det när vi tar slut på våra hemlagade burkar och måste lägga ut de köpta sakerna. Det är aldrig lika bra.
Även om det finns några steg och det är lite tidskrävande är Hot Pepper Jelly ganska lätt att göra.
Följ dessa steg och lära dig att göra din egen hemlagad varm peppargelé. Var noga med att göra extra, denna hemlagade peppargelé är perfekt för gåvor.
* Detta inlägg innehåller affiliate-länkar.
Vilka konserveringsmaterial behöver du?
För att göra denna peppargell behöver du följande konserveringsmaterial:
- En konservkanna. Om du inte har en konserveringsgryta kan du beställa: Rötter & Grenar VKP1130 Skörda rostfritt stål Multi-Use Canner med temperaturindikator, rymmer 7 Quart burkar, 20 Quart flytande kapacitet
- En konservsats: burklyftare, magnetlocklyftare, bred muntratt och bubbelmätare. Om du inte har en uppsättning kan du beställa: Norpro Canning Set (6 stycken), grön
- Burkar, skruvband och lock. Du hittar dessa i konserveringsavsnittet i din livsmedelsbutik eller beställer här: Ball Mason 8oz Quilted Jelly Jars med lock och band, uppsättning 12
Steg för steg Självstudie
Följ dessa steg för att göra utsökt peppargelé!
- Tvätta burkarna och skruvbanden.
- Därefter steriliserar du burkar och skruvband i kokande vatten för att döda bort bakterier och bakterier.
- Ställ in burkar och skruvband för att torka i ett rent område.
- Finhacka dina paprikor.
- Tillsätt dina paprika i en stor kastrull på hög värme.
- Blanda in ättika och fruktpektin.
- Rör om hela tiden och låt det nå en kokning. När den når en koka, ta bort den från värmen.
- Vid den här tiden vill du tillsätta socker. Rör om ordentligt och lägg tillbaka på hög värme, rör om hela tiden. Låt det koka upp och koka en minut.
- Ta bort från värmen. Skumma bort allt skum.
- Skänkgelé i 8 oz-burkar som fylls upp från toppen.
- Täck med platta lock och skruva fast skruvbanden ordentligt.
- Placera burkar i burken. Vatten ska täcka burkar helt. Vattnet ska vara varmt men inte koka.
- Koka upp vatten och bearbeta 5 minuter. Dra ut burkarna och svalna dem. * OBS * Om du bor i hög höjd måste du justera bearbetningstiden. Här är ett diagram.
- Du kommer att börja höra ett knäppande ljud när burkarna tätar. När burkarna har svalnat helt, kontrollera tätningarna genom att trycka på lockens centrum med fingret. (Om locket fjädrar tillbaka är locket inte förseglat och det är nödvändigt att kyla det.)
Peppargeléspetsar
Matlagningstips: Skopa en skål peppargelé i varje burk fördela paprika jämnt innan du fyller varje burk helt. Paprikorna stiger till toppen. Om du inte fördelar dem jämnt har du ingen paprika kvar till de sista burkarna.
Matlagningstips: Om du inte vill ha din Pepper Jelly varm, ersätt jalapeños med röd paprika. Om du vill ha en kryddigare gelé, använd en varmare peppar. Jag använde röda jalapeños för detta parti.
Hur vet du om din gelé är inställd?
Testa ”Plate Test.” Lägg en tallrik i en frys i 15 minuter eller mer. När du tror att din gelé är klar tar du bort den från värmen. Släpp en sked med gelén på tallriken.
Låt det svalna i några minuter. Använd ett torrt, rent finger och dra fingret ner i mitten av gelén. Om den förblir uppdelad är den inställd! Om det bildas igen måste det kokas några minuter längre. Här är några fler tips för att säkerställa en fast gelé.
Hur man sparar en rinnande gelé
Du kan göra gelé på samma exakta sätt och ha ett parti som är perfekt, medan en annan sats är en rinnande röra.
Olika faktorer kan förstöra en gelé från storleken på en panna, höjd, mer vätska i paprikorna …
Denna paprika-gelé har inte samma fasthet eller konsistens som en butik köpte ”Welches” gelé. Det blir mer mjukt och lite rinnande. Men det bör sätta fast. Om din inte gör det, läs dessa tips om hur du räddar en rinnande gelé.
Hur lång är hållbarheten?
Lagrad peppargelé i ett svalt, mörkt utrymme som ett skafferi kommer att ha en hållbarhetstid på 18 månader till 2 år.
När din peppargelé har öppnats ska den ta sex månader till ett år i kylskåpet.
Om du gillar det här receptet, kolla in:
- Pickled Hot Serrano Peppers
- Fire and Ice Pickles
- Hemgjord Jalapeno Salt
- Färsk varm Jalapeño och vitlökrelish
- Hawaiian Chili Pepper Water
- Jalapeño Chimichurri Sauce
* Upplysningar: I höll burlyften upp och ner när jag spelade in. Jag visste inte då jag gjorde det fel. Det var ett misstag från min sida. Ta inte tag i burlyften på samma sida som jag använde.
Lämna en kommentar och berätta vad du tycker!
Lämna mig en kommentar nedan om du gör denna peppargelé och berätta vad du tyckte om det. Jag skulle gärna höra tillbaka, och det skulle mina läsare också göra.
Skicka också din bild av din gelé på Instagram eller Facebook och tagga @aforkstale med #aforkstale hashtags! Jag kommer att dela med mina följare! xoxo!
Deliciously Easy Homemade Hot Pepper Jelly Recept
Skriv ut stift Spara recept Sparat!
Ingredienser
- ▢ 1 ½ kopp finhackad och sådd röd paprika
- ▢ 1 kopp finhackad och utsäde gul paprika
- ▢ 1 ¼ kopp finhackad och utsödd grön paprika
- ▢ ¼ kopp finhackad och utsäde Jalapeño
- ▢ 1 kopp äppelcidervinäger
- ▢ 1,75 oz förpackat pulveriserat pektin
- ▢ 5 koppar socker
- ▢ 6 8 oz konservburkar
Instruktioner
-
Sterilisera sex 8 oz konserveringsburkar och lock i kokande vatten.
-
Lägg 1 ½ kopp finhackad och utsäde röd paprika, 1 kopp finhackad och utsäde gul paprika, 1 ¼ kopp finhackad och utsäde grön paprika och ¼ kopp fin hackad och utsäde Jalapeño i en stor kastrull på hög värme.
-
Blanda i 1 kopp äppelcidervinäger och 1,75 oz pulverfruktpektin.
-
Rör om hela tiden. Koka upp. Ta bort från värmen.
-
Tillsätt 5 koppar socker och lägg tillbaka på hög värme. Återgå till en kokande koka i en minut.
-
Ta bort från värme. Skumma bort eventuellt skum från toppen.
-
Skänk gelé jämnt i sterila burkar och fyll till ¼ tum från toppen av burken. Täck med platta lock och skruva fast skruvbanden.
-
Placera burkar i burken med varmt vatten det kokar inte. Vatten ska täcka burken helt. Koka på hög värme för att koka upp. Process i 5 minuter,
-
Ta bort från värme.
-
När burkarna har svalnat helt, kontrollera tätningarna genom att trycka på lockens centrum med fingret. (Om locket fjädrar tillbaka är locket inte förseglat och kylning är nödvändig.)
Video
Anteckningar
Om du bor i hög höjd måste du justera bearbetningstiden. Här är ett diagram som referens.
Nutrition- Näringsinformation baseras endast på uppskattning.
Dela är omtänksam!