Donut (Svenska)

Nya Zeeland

I Nya Zeeland är munken ett populärt matmat som finns i hörnmejerier. De är i form av en lång söt brödrulle med en djup skärning längs dess långa axel. I detta snitt placeras en lång klocka med sötad koagulerad grädde och ovanpå detta är en fläck med jordgubbssylt. Munkar är av två sorter: färsk grädde eller mock grädde. Den rundade sorten finns också allmänt.

Sydamerika

Brasilien

I Brasilien säljer bagerier, livsmedelsbutiker och konditorier kulformade munkar som är populärt kända som ”sonhos” (lit. drömmar). Efterrätten kom till Brasilien av portugisiska kolonisatorer som hade kontakt med holländska och tyska handlare. De motsvarar numera ”bolas de Berlim” (upplysta bollar i Berlin) i Portugal, men den traditionella portugisiska gula grädden ersattes av lokala mejeri- och fruktprodukter. De är gjorda av en speciell typ av bröd fylld med ”goiabada” (guavagelé) eller mjölkkräm och täckt av vitt socker.

Chile

Berlin (plural Berlines) munk är populär i Chile på grund av det stora tyska samhället. Den kan fyllas med sylt eller med manjar, den chilenska versionen av dulce de leche.

Peru

Peruanska köket innehåller picarones som är munkformade fritters gjorda med en squash och sötpotatis bas. Dessa mellanmål serveras nästan alltid med en skur av söt melassbaserad sås.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *