En av mina favoritkök ”hackar” är ett praktiskt litet tips jag lärde mig för några år sedan för att skala persikor. Jag läste någonstans på nätet att om du kokar persikor i ett par minuter och sedan överför dem till ett isbad skulle persikorna vara så lätta att skala att du kunde göra det med en hand.
Jag provade ivrigt , eftersom skalning av frukt alltid hade varit antingen rörigt, komplicerat eller tidskrävande (eller allt ovan), och det krävde definitivt alltid två händer. Men till min glädje fungerade persikoskalningstricket precis som annonserat! Skalningarna gled lätt bort från persikans kött, och jag kunde skala en hel låda persikor snabbare och lättare än vad jag tidigare hade föreställt mig möjligt.
Med så framgångsrikt som hacket fungerade frågade jag mig själv: ” Kan jag tillämpa samma co ncept till mer än bara persikor? ” Och som jag kommer att visa dig i dagens inlägg visade sig svaret vara ett rungande ”Ja!”
Uppenbarligen är många livsmedel med en mjuk hud oändligt lättare att skala genom att koka och sedan ”chocka” dem i en skål med iskallt vatten. Idag ville jag dela ett annat otroligt användbart sätt att applicera detta hack: att skala potatis!
Alla har en åsikt om att skala potatis kontra att hålla skinnet på, särskilt när det gäller potatismos. Personligen gillar jag den extra konsistensen som skinnen lånar till potatismos, men yngste sonen Sten uttrycker ganska starka anti-hud-känslor. Lyckligtvis för honom har detta hack gjort det så enkelt att skala potatis att jag är glad att göra det extra steget bara för honom. 🙂
Så här gör du det, så att du kan använda det här tidsbesparande hacket i ditt eget kök!
Det enklaste sättet att skala potatis
Du behöver:
- Potatis
- Stor kruka
- Stor skål
- Isbitar
- Vatten
- Tång eller en slitssked
Vägbeskrivning:
Fyll din stora kruka med vatten och koka den på spishällen.
Tvätta dina potatisar och lägg dem i kokande vatten att laga. Låt potatisen koka tills de är mjuka, vilket bör ta mellan 15 och 30 minuter, beroende på potatisens storlek.
Medan potatisen lagar mat förbereder du ditt isbad. Fyll din stora skål en del av vägen med isbitar och fyll sedan resten med iskallt vatten. Lämna några centimeter mellan vattennivån och skålens kant så att den inte rinner över när du lägger till potatisen.
När potatisen är mjuk tar du bort dem från det kokande vattnet och överför dem omedelbart till isbadet. Låt dem vila i isbadet i minst 3 minuter.
Använd tången eller en skårad sked för att ta bort potatisen från isbadet och använd sedan tummarna för att glida av skinnen. Det är verkligen så enkelt!
Använd dina kokta och skalade spuds för att göra potatisallad eller potatismos. Ett av min familjs favorit sätt att äta potatismos är staplade ovanpå köttfärslimpa ”Cupcakes”. Dessa ”cupcakes” är så söta och läckra, inte ens mina ”stora barn” kan motstå dem!
Vad är din bästa potatisråd?
Hej, jag heter Jillee!
Jag tror att vi alla ska älska den plats vi kallar hem och livet vi bor där. Sedan 2011 har jag varit dedikerad till att göra One Good Thing av Jillee till en pålitlig och pålitlig resurs för moderna hemmafruar som navigerar i vardagens utmaningar med löpning ett hushåll. Följ med mig när jag delar hemlösningar och livsstilslösningar som gör livet enklare så att du kan njuta av det mer!
Varje dag delar jag kreativa hemlösningar och livsstilslösningar som gör ditt liv enklare och mer roligt!