Det bästa sättet att koka sötpotatis

Lär dig att koka sötpotatis. Plus, få deras näringsinformation.

Sötpotatis är den mångsidiga grönsaken. Otroligt tillfredsställande med sin sötma och struktur, denna knöl kan bära många hattar. När det gäller att laga sötpotatis kan du baka sötpotatis i ugnen, mikrovågsugn eller koka dem. Processen för att koka sötpotatis kommer att vara densamma oavsett om du håller skalen på eller inte. Kokta sötpotatis fyller och gör en enkel sida. Här ger vi dig tips om hur man kokar sötpotatis och hur man serverar dem.

Hur man kokar sötpotatis

Det är inte så stor skillnad i att koka sötpotatis med skinnet på kontra att peeling dem. Men du får en boost av fiber och kalium om du kokar och äter potatisen med huden på. Om du till exempel letar efter en mjukare mos, skalar du potatisen först innan du kokar. Huden lägger till en subtil konsistens i varje bit.

Att koka ca 4 pund hackad potatis (ungefär 6 sötpotatis) för att mosa, tar det cirka 15 till 20 minuter att starta dem i kallt vatten. Du behöver bara tillräckligt med vatten i potten för att täcka sötpotatisen. Om du gör en mos är det bäst att hugga potatisen istället för att koka dem hela. Det sparar tid. Här är steg för steg hur du kokar sötpotatis:

1. Handla efter sötpotatis med slät skal och är fast när du trycker på. Undvik något med mjuka fläckar. Förvara dem på en sval, torr plats i upp till en vecka och undvik att kyla dem eftersom de torkar ut.

2. Skölj och skrubba under kallt vatten. För en mer näringsrik mos lämna huden på, för en mjukare skal med en grönsaksskalare.

3. Skär i åttondelar och lägg i en stor kruka. Tillsätt tillräckligt med vatten för att bara täcka potatisen.

4. Koka sötpotatis i 15 till 20 minuter tills de är mjuka när de genomborras med en gaffel. Observera att det tar kortare tid om du skär sötpotatisen i mindre bitar.

5. Töm och återgå till potten för att göra din mos.

Kokta sötpotatisrecept

Det är enkelt att helt enkelt lägga till smör och en touch av mjölk för att göra en enkel sötpotatismos. Kan du inte få nog? Detta recept på Mashed Sweet Potatoes har inslag av citrus, värme från muskotnöt och tillsatt krämighet från gräddfil.

Riktigt enkla nyhetsbrev

Få tips, inspiration och specialerbjudanden levererade till din inkorg.