Det bästa enkla ugnsrostade vitlökflankbiffreceptet

Det bästa ugnsrostade vitlöksflankbiffreceptet – hur man lagar flankbiff eller kjolbiff i ugnen med massor av vitlök smör biff smak!

Läcker, lågkolhydrat, keto-godkänd, öm och perfekt kokt flankbiff, stekt till perfektion!

Saftig, öm, lågkolhydratskivad flankbiff är en av mina favorit saker att göra under veckan – den är snabb, så enkel och kan marinera över natten så att du är redo att sätta den i ugnen när du kommer hem för jobbet och äter en rejäl måltid på mindre än 30 minuter.

Denna flankbiff spricker av smak – och är jättebra i fajitas, tacos, burritos, sallader, smörgåsar, omslag – även kall som rester!

Jag älskar att servera denna enkla bakade biff med rostad blomkål, cajunsmörräka eller rispilaf – den är också bra i taco-sallader eller i en keto-stekomslag med mitt enkla keto naan-recept!

Jag har läsare på alla nivåer som är komfort och förmåga i köket, och jag får många frågor om recept.

Som ett åtagande för Sweet C: s läsare försöker jag lägga in lika mycket information i mina inlägg som s smidigt för läsare.

Om du vill komma direkt till receptet, klicka på ”hoppa till recept” ovan eller bläddra till botten av sidan ovanför kommentarerna där du hittar det enkla utskrivbara receptet!

Flankbiff är utsökt för fajitas, stek, hemlagad cheesesteak eller bara skivad på egen hand med några färska grönsaker.

Flankbiff är köttig , rik, saftig och utsökt – och är en smalare biff med mindre marmorering.

Flankbiff är välkänd som ett snitt som snabbt kan bli tufft – och måste skäras på ett specifikt sätt vid servering ( mot kornet) eftersom den är gjord av långa, tjocka muskeltrådar.

Flank biff blir lite dålig rap för att vara tuff – vilket säkert kan vara fallet om den inte tillagas ordentligt – flankbiff måste laga varm och snabb.

Om du inte kommer ihåg något från detta recept är det bästa tipset jag kan ge för perfekt kokt flankbiff som inte är tufft att laga det VARMT och SNABBT.

Flankbiff är helt himmelsk när den skickas för att suga i en marinad – men till skillnad från andra hårdare styckningsdelar är den också ganska vacker under en slaktkyckling eller på grillen – var som helst med hög värme så att den kan laga snabbt .

Flankbiff och kjolbiff klipps båda nära magen av kon, i området ”short plate” – och i detta recept kan de användas omväxlande – planera bara lite längre tillagningstid för den lite fetare och större kjolbiffen.

Flankbiffen är lägre, smalare och har mindre fet marmorering än kjolbiff.

Kjolbiff är från en liknande del av kon som flankbiff, men har lite mer fett och bindväv i sig (kjolbiff är lite mer marmorerad än flankbiff), så den måste bryta ner lite mer.

Lyckligtvis är kjolstek perfekt rostad i ugnen, om du bara tar en kopp Ple extra steg!

Om du har svårt att hitta flankbiff och ta tag i kjolbiff istället, hoppa inte över kjolbiffmarinaden (helst över natten) och ge den ett snabbt pund med köttmjölkare innan du dyker upp det på grillen.

Eftersom vi använder tuffare styckningar av nötkött med långa, magra fibrer är det viktigt att klippa din kjolbiff eller flankbiff ordentligt för öm saftig biff.

Om du tittar på din grillade flankbiff eller kjolbiff ser du långa rader längs biffen – du vill skära mot kornen för att göra dem korta – vilket gör dem mycket mjukare och lättare att tugga eftersom du bryter ner fibrerna som håller köttet ihop.

Skiv den grillade biffen så tunn som möjligt för en mjuk och lätt att tugga flankbiff – och var se till att vänta på att biffen vilar helt innan du skär den för att hjälpa till med att förbereda rve stekens naturliga juicer och smak!

Om du gör middag eller äter mat en folkmassa, flankbiff är en av de bästa biffarna du kan servera på en budget, eftersom det är ett typiskt billigt och tuffare styck nötkött.

Vanligtvis kör kjolbiff och flankbiff (och andra biffar som är väl lämpade för carne asada-recept) 6- $ 8 per pund, vilket gör dem till några av de mest prisvärda nötköttsdelarna på marknaden.

För att verkligen sänka kostnaderna, leta efter flank och kjolbiff i din livsmedelsbutik – du kan ofta hitta buntar flankbiff för mindre dollar.

Köp i bulk för att frysa till framtida middagar – eller laga en stor sats och dela ut i olika måltider under hela veckan!

Dessa tips hjälper dig att hålla din flank- eller kjolbiff från att bli för tuff, seg eller smaklös – och är så lätt att göra i din ugn!

• Ta bort silverhud.
  • Den tuffa slivhuden som fortfarande finns på flankbiff och kjolbiff ska tas bort så mycket som möjligt – för att ta bort den kan du behöva en knivspets för att få en del av huden tillräckligt lös för att få bra grepp på och riv det helt enkelt av.
  • Att ta bort silverskal från biff är mycket viktigt eftersom det blir tufft, segt och ger ingen smak på den grillade biffen.
• Koka snabbt vid mycket hög värme.
  • Eftersom flankbiff har väldigt lite fett och bindväv kan det bli tufft när det kokas för länge vid låga temperaturer.
  • För perfekt mjuk saftig flankbiff du behöver laga den varm och snabb – stekas på hög värme.
  • Värm ugnen helt till 500-450 grader innan du lägger till biff (gå så hög och varm som möjligt med din ugns broiler FÖRE din biff finns någonstans nära ugnen.)
• Marinera flankbiff innan du grillar.
  • Återigen, eftersom flankbiff har lite fettmarmorering, det drar verkligen nytta av en bra blöt i en mari nade för att mjuka upp köttet och hjälpa till att låsa in massor av saftig smak.
  • Marinader är också ett utsökt sätt att lägga till smak till biffen – lägg i olika örter och kryddor för att hitta en blandning som du gillar bäst!
  • Detta recept är en mycket mycket grundläggande marinad avsiktligt så att du kan lägga till andra örter du älskar. Några bra idéer att prova:
    • Chinese Five Spice för en lite söt spark tack vare kanel i kryddblandningen.
    • Teriyakisås eller sojasås för en asiatisk flankbiff twist.
    • Blackening kryddor för en cajun kick.
    • Montreal Steak Kryddor för en snygg biff (tillsätt inte salt om du använder Montreal Steak Herb mix eftersom det redan är ganska salt.)
• Överlappa inte.
  • En del av den intensiva smaken från grillad biff kommer från den bit av röding som biffen får under slaktkycklingen – som behöver tid att bildas!
  • Motstå lusten att vända din flankbiff för ofta, så att din biff kan få en utsökt, krispig sår på utsidan.
• Om du gör matberedning som ska värmas upp senare, överväg att laga lite mindre.
  • Om du gör denna biff med avsikt att värma upp den igen en annan dag, överväg att laga den en nivå som är lägre än din ideala doneness så att du kan värma upp den utan att göra den för hård eller torr från överkokning.
  • Detta är särskilt viktigt om du mikrovågsugnar för att värma upp igen! Jag älskar personligen dock flankbiff kall på tacosallader.

Om du älskar utsökt, köttiga och LÄTTA steakmiddagar, klicka igenom mina favoriter nedan – varje recept har fantastiska recensioner från glada läsare – och de är alla keto-kompatibla och lågkolhydrat!

Och se till att kolla in min grillade flankbiff , vitlök grillad flankbiff och bästa grillade carne asada recept någonsin för olika tar på detta läckra enkla recept för keto flankbiff!

Om du älskar det här ugnsrostade receptet för vitlökssmörflankbiff lika mycket som jag gör, snälla ge det en fem stjärnrecension (klicka bara på stjärnorna i receptet nedan) och hjälp mig att dela på facebook och pinterest!

ANSLUTA MED SWEET CS!
Var noga med att följa mig på sociala medier så att du aldrig missar ett inlägg!
Facebook | Twitter | Youtube | Pinterest | Instagram
Har du bara 30 minuter på dig att få middag på bordet? Registrera dig för mina 30 minuters middagsplaner direkt till din inkorg!
Hitta och handla mina favoritprodukter i min Amazon-butik här!

Om du älskar den här knockout-biffmiddagen, var noga med att kolla in några av våra läsarfavoriter!

Dessa recept är beprövade och riktiga viralträffar hos våra läsare och är alla enkla och fyllda med smak som din familj kommer att älska!