De 8 bästa restaurangerna i Paris som ingen resa skulle vara komplett utan

Med bokstavligen tusentals restauranger att välja mellan, Paris erbjuder oändliga matställen, så att hitta den perfekta platsen för en måltid kan vara en överväldigande uppgift.

Oavsett om du letar efter en enastående Michelin-stjärnupplevelse eller bara en avslappnad crêperie för en snabb matbit, här är några av de bästa restaurangerna i Paris som borde vara på din radar.

LAstrance

LAstrance , en av världens bästa restauranger som har tre Michelin-stjärnor, erbjuder den ultimata fina middagsupplevelsen i Paris.

Kocken Pascal Barbot, som tränade under Alain Passard i Arpège, hyllas för sina enkla men sensationella skapelser med överraskande smaker. Istället för att förlita sig på salt, peppar, grädde och smör – allt som Barbot bestämt undviker – framhävs smaken av exotiska ingredienser som miso och kinesiska dadlar.

Till 95 € för lunch och 250 € för middagsmenyn är lAstrance en av de mest prisvärda trestjärniga Michelin-restaurangerna i Paris.

Jòia

Jòia är den andra restaurangen av Hélène Darroze, som utsågs till världens bästa kvinnliga kock.

Menyn kretsar kring komfortmat från Darrozes hemland strax utanför franska Baskien, med en extra touch av globala smaker. Rostad kyckling från Landes-regionen är ett måste försök, och det är också fusionen av crêpes mille-feuille och matcha.

För att släcka din törst har du tur: en av Paris mest unika vinlistor finns här. Alla vintageviner är tillverkade av kvinnliga vinmakare eller vinodlare.

Jòias unika uppfattning om fransk-baskisk mat gör det till ett måste. Fotokredit: Om Foood

David Toutain

David Toutain serverar några av de mest intressanta och djärvaste matarna i Paris .

Normandyfödda Toutain, som också arbetade tillsammans med Alain Passard i Arpège, tilldelades sin andra Michelin-stjärna i januari 2019. Restaurangens dagliga meny är fylld med uppfinningsrika och vackert presenterade rätter. Smakerna är lika oväntade som de är läckra: tänk grillad ål med svart sesamsås eller Toutains signaturäggägg med kumminkaramellkräm.

Lita på oss när vi säger att Toutains signaturrätt är det läckraste sättet du Jag äter någonsin ägg. Fotokredit: David Toutain

Aux Bons Crus

Aux Bons Crus, en traditionell parisisk bistro full av gammal värld charm, har en klassisk restauranginredning på vägarna, från de röda och vita rutiga bordsdukarna till plastbrödkorgarna.

Förvänta dig enkla men karaktäristiska rätter med hemtrevliga smaker som den klassiska entrecôte-biffen eller pot-au-feu (nötköttgryta). Källaren har en omfattande vinlista, vilket gör det enkelt att hitta en perfekt matchning för din måltid.

Aux Bons Crus är ett bevis på att ett klassiskt utseende och en meny aldrig går ur stil . Fotokredit: Paul Vickers Design

La Bourse et la Vie

La Bourse et la Vie är en pärla av en gammaldags bistro. Den drivs av Daniel Rose, en amerikansk kock som är utbildad i Frankrike och som först fick berömmelse med sin franska restaurang på Manhattan, Le Coucou.

Rose brinner för traditionell fransk matlagning och att få gamla recept till liv. Han utmärker sig i tröstande klassiker som kalvkött-au-feu och rostad kyckling. Men stjärna på menyn är hans berömda stek-frites, som inte kan matchas någonstans i staden.

Foien vid La Bourse et la Vie är praktiskt taget oöverträffad någon annanstans i Paris. Fotokredit: @mariamarie_oc

Clamato

Clamato skaldjursbar är en av de coolaste restaurangerna i Paris just nu.

Drivs av Théo Pourriat och kocken Bertrand Grébaut med Michelin-stjärna, och ligger intill duoens kända restaurang Septime. Varje maträtt på den dagliga menyn som byts ut är ett perfekt exempel på deras kreativitet: tonfisk tartare, rökt räka, bläckfiskcarpaccio och mer. Dessutom har Clamato en utmärkt lista över noggrant utvalda naturliga viner.

You Jag har förmodligen haft skaldjur tidigare – men inte på denna nivå. Fotokredit: Sandy Noto

Breizh Café

Brittany-född kock Bertrand Larchers Breizh Café är som alla parisare kommer att berätta, det bästa crêperiet i Paris.

Larcher förlitar sig på högkvalitativa ingredienser som bondens ägg, bordiersmör och stenmalt ekologiskt mjöl. Du kan välja de traditionella salta galetterna med skinka, ost och ägg, eller bli äventyrlig med pålägg som rökt ankbröst.

Dessertcrêpes finns också i både klassiska sorter och asiatiska fusionssmaker (Lachers fru är japansk). Och det är inte allt: kaféet erbjuder en omfattande lista med hantverksmässiga cider från Bretagne som du inte får missa.

Du behöver inte lämna den franska huvudstaden för att uppleva de gastronomiska läckerheterna i Bretagne-regionen – gå bara till Breizh. Fotokredit: Breizh Cafe

Hugo & Co

Efter den stora framgången med sin första restaurang, den kambodjanskfödda kocken Tomy Gousset öppnade Hugo & Co, en elegant parisisk bistro med en New York-atmosfär. Det behöver inte sägas att det blev en omedelbar hit.

Hugo & Co utsågs till årets bistro för året och med goda skäl; menyn är inget annat än extraordinärt. Inspirerad av internationell gatemat är den full av delikatesser som ångade kronärtskockor med curried hummus och rökt makrill med shiitakesvamp.

Med huvudrätter till ett pris mellan 12 och 19 euro är detta ett utmärkt ställe att njuta av ”gourmetmat” i Paris.

Vill du ha vår insiders guide för att äta i Paris? Lägg bara till din e-postadress adress i formuläret nedan! ADD_THIS_TEXT

Irma blev kär i alla franska saker när hon studerade i Paris … Hon bor för närvarande i Norge och ser till att resa till Paris så ofta som möjligt. Hon är alltid på jakt efter de unika, lokala upplevelser som fortfarande är okända för de flesta turister.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *