De 20 bästa veganvänliga restaurangerna i Philadelphia

Från veganska bistroer till kvarterrestauranger är kött- och mjölkfri matrestaurang inte mer. Matkritikern Jason Sheehan guidar dig genom sina favoritplatser (och rätter).

Front Street Cafe

Beställning: Buffalo blomkål
Front Street gör perfekt moderna uttryck för barmat i 2019 och är älskad av både vegetarianer och köttätare. Denna aptitretare är stekt, kryddig, varm och krispig, och trots att den är gjord av grönsaker har den den distinkta skräpmatkänslan. 1253 North Front Street, Fishtown.

Vedge 🌱

Beställning: Rutabaga fondue
Det är helt galet att tänka att någon kan göra en rutabaga sexig – att vem som helst kan göra en rutabaga, det mest hånade av rotgrönsaker, beter sig som ost. Och ändå är det precis vad Rich Landau och hans team har gjort på Vedge. De har förvandlat rutabaga till en mjuk, mjuk, silkeslen goop perfekt för att doppa i med sönderrivna hunks av kringla och syltade grönsaker. Det är bara en av många ovanliga och lysande saker på menyn. 1221 Locust Street, Midtown Village.

Triangle Tavern

Beställning: Bargrub
Detta är en stadsdelbar i hjärtat av Phillys foodieest est. Det faktum att det ägnar nästan hälften av menyn till vegansk och vegetarisk mat? Det är bara ett tecken på tiden. Det faktum att det faktiskt är bra är ett bevis på att köket bryr sig djupt om att mata alla, inte bara halva kvarteret. 1338 South 10th Street, East Passyunk.

20th Street Pizza 🌱

Beställning: Hot Potato pie
Veganer älskar också pizza. Och den här skivbutiken, som ägs av Mark Mebus, tar sina pajer lika seriöst som någon av Phillys andra hantverksbutiker. Behöver du övertyga? Prova Hot Potato pie, som kommer med rostad potatis, kryddig pistaschpesto och rökt lök. (Systerbutiken Blackbird Pizzeria, nu i NoLibs, är lika bra.) 108 South 20th Street, Rittenhouse.

Goldie 🌱

Beställning: En tehina milkshake
Milkshakesna här Michael Solomonov quick-serve är smarta. De är krämiga och dekadenta och läckra nog att många, många människor (även vid lunchtid) bär en när de går ut genom dörren. Åh, och en annan sak? De är helt veganska av design – ett perfekt exempel på att vegansk mat tillför mer än vad den tar bort. 1526 Sansom Street, Center City.

The Tasty 🌱

Beställning: Diner frukost
Bottenlösa koppar kaffe och stora staplar pannkakor, frukostsmörgåsar och våfflor – The Tasty is a typ av retro-modern frukostbänk. Men det finns också seitanost-biffar för dem som kommer under lunchen, tots och våffelfries, kokosnöt eller tempeh bacon BLTs, och en atmosfär som är lika avslappnad och avslappnad som på någon annan matsal i grannskapet. 1401 South 12th Street, East Passyunk.

HipCityVeg 🌱

Order: The Crispy HipCity Ranch
Denna smörgås handlar på samma typ av magi som gör Buffalo blomkål till en så populär app över hela staden. Det tar en chickn-patty, smäller den och fyller den sedan med buffelsås (valfritt) för en slags jury-riggad het kycklingmacka som uppfyller alla friterade begär. Flera platser.

Charlie var en syndare 🌱

Beställning: Potatiskroketter
Charlie fördubblades hela trenden ”cool bar for vegans” för några år tillbaka och har utvecklats sedan dess – nyligen blivit en anmärkningsvärd plats för små tallrikar och intelligenta cocktails. Men det smartaste med menyn är den avsiktliga blandningen av veganska rätter (zucchini ”krabba” kakor) och sådana som helt enkelt är gjorda av grönsaker (potatis kroketter) – ett nonsektariskt drag som gör avfällt Charlie ännu mer uppfinningsrikt. 131 South 13th Street, Midtown Village.

V Street 🌱

Order: Spicy dan dan noodles
Allvarligt sett kan du gå in på denna plats, äta en hel middag och gå ut igen utan att någonsin inse att du var på en vegansk restaurang. Det är bara en av de ställen där den internationella street-food-menyn läser som en lista över ett dussin saker du verkligen vill äta – kryddiga dan dan-nudlar, peruanska potatis, churros med saffran panna cotta – och ingen av dem råkar vara kött. 126 South 19th Street, Rittenhouse.

Bar Bombón 🌱

Beställning: Buffalo blomkål tacos
Jag? Jag åker hit för stekt yucca och söt plantain – två rätter som köken på den här Puerto Ricanska veganska restaurangen och baren gör riktigt bra. Men folkmassorna tycks flocka för blomkåltacos i buffalo-stil, tillsammans med mezcal och tequila-tunga cocktails som El Otono, med sin kanel, lime och kryddpeppar av kryddpeppar. Gissa. 133 South 18th Street, Rittenhouse.

Tatuerad mamma

Beställning: Pickle stekt ”chickn” -smörgås
Inte den typ av plats du tänker på när du tänker på vegansk mat? Jag vet. Men kolla in det: Ungefär hälften av menyn är vegan och på måndagar rabatterar mammas all vegansk mat under större delen av dagen. En bra sak för fans av den syltade stekta ”chickn” -smörgåsen . Det är ful som helvete, men människor älskar det – både veganer och köttätare. 530 South Street, Queen Village.

Grindcore House 🌱

Beställning: En bagelsmörgås
Veganska smörgåsar med tofurkey och veganaise, bagels med tofu cream cheese, en skiva mjuk, kanel-spetsad gräddostkaffekaka och en myriad av mjölkval som inte är mejeriprodukter (makadamia, havre, etc.) för ditt kaffe – gräva i något av dessa i det mysiga bakrummet med bokhyllorna. Det kan ta dig en minut att lägga märke till att metallen spelar tyst över ljudsystemet och den kraftigt vänsteraktiva, aktivistiska snedställningen av bokvalet. 1515 South 4th Street, Pennsport.

Miss Rachels Pantry 🌱

Beställning: Vad som än serveras
Rachel Klein är en cateringfirma som öppnar sitt bondgård-inspirerade utrymme för endast bokning. familjevänliga veganska middagar fulla av tröstande, åtkomliga livsmedel som Caprese-skjutreglage – med cashewmozzarella – och svartmetallpizza, gjord med en aktiv kolskorpa och svart ricotta-gräddsås. (Seriöst – slå upp det.) Och medan du håller på med det, ta en reservation för nästa middag, för de här sakerna säljs snabbt. 1938 South Chadwick Street, Point Breeze.

Martha

Beställning: The Vegan Jawn
Det är värt att slå Martha bara för överflödet av pickles på menyn – från inlagda Kirby cukes till inlagda rödbetor med jerk krydda. Men proffsen här är att gå till Pickle Boat (som har lite av allt), och därigenom spara utrymme för Vegan Jawn, ett mästerverk av texturer – skivad morots ”coppa” blandad med fermenterad rädisa och inlagd kål och torkad aubergine , stoppad i en mjuk, varm hoagie-rulle från Philly Bread Co. 2113 East York Street, Kensington.

Batter & Smulor 🌱

Beställning: Alla godisar – Smörgåsarna är från tatuerad mamma. Baglarna är från Four Worlds. Kaffet är Philly Fair Trade. Resten av menyn kommer från Vegan Commissary och Go Vegan Philly. Men det är inte riktigt vad du du är här för. Det du söker är sötsakerna – körsbärsröda danskarna och kanelrullarna, kakorna och kakorna och de underbara muffinsna. 1401 Reed Street, Point Breeze.

Luhv Vegan Bistro och Deli 🌱

Beställ: Reuben
Jag kan inte tänka mig någon annan plats att gå för vegansk skräp. Eller vegansk tonfisk sallad. Eller en staplad corned beef sandwich som ta stes precis som Luhvs corned beef. Men den stora dragningen vid både Reading Terminal och förortsplatsen? Det är alltid Reuben – samma corned beef på mjuk råg med surkål och Thousand Island dressing. 51 North 12th Street, Market East och 101 North York Road, Hatboro.

Bra hundbar

Beställning: Cheesesteak och kock Carolynn Angle har många riktigt bra saker på hennes meny, men för hennes veganska fans är det viktigaste hennes veganska cheesesteak – en komplicerad, slarvig, utsökt röra av svamp, lök och vegetabiliskt protein, limmad ihop med pepparkost och laddad på en utsäde hoagie-rulle. Det är den bästa veganska cheesesteak i en stad som är full av dem. 224 South 15th Street, Center City.

Tomo Sushi & Ramen Bar

Beställning: Straw-Veggie sushirulle – Subtract fisken, och du har vegansk sushi. Men kocken Andy Kho tar inte bara bort fisken – han lägger till lager av smak och konsistens med nya tillvägagångssätt för grönsaker, frukt och köttalternativ. Från den enklaste avokadoen och oshinko maki till mer komplexa skapelser som Straw-Veggie (med oshinko, kryddat kanpyo kalebass, shibazuke-pickles och avokado, toppad med skivad jordgubbe), är detta platsen att gå för riktig vegansk sushi. 228 Arch Street, Gamla stan.

Kvist & Vine 🌱

Beställning: Säsongspasta
Vid lunch krypterade tofu mjuka tacos och röd chili-glaserad blomkålsbana mi. Vid middagen grillade oyster-svampar med zaatar-kryddor över potatispavé och grillad majs- och blåbärssallad. Kvist & Vine blandar stilar på ett sätt som gör det möjligt för japansk rovcurry och betor och ricotta ravioli att dela utrymme på menyn utan att det är, du vet … konstigt. Mest för att allt är så bra. 450 Union Square Drive, New Hope.

Bourbon & Gren

Beställning: Stekt chickn och våfflor
Dessa dagar, det finns en vegansk version av nästan allt. Men det är fortfarande imponerande när ett kök tar fram något liknande den här veganska stekta kycklingen och våfflorna. Jag menar, den har samma knap som den äkta varan, samma blandning av salta och söta – toppad med blåbär lönnsirap och kanderad jalapeños för en liten bit av söt värme. Även på en meny som innehåller massor av veganska alternativ är den här en utmärkt. 705 North 2nd Street, Northern Liberties.

enBetecknar en helt vegansk restaurang.

Publicerad som ”De 20 bästa ställena för veganer att äta i Philly” i december 2019-utgåvan av Tidningen Philadelphia.