Creamy Dilled Red Potato Salad (Svenska)

Denna enkla potatsallad hoppar senap, ägg och selleri för att hålla saker super enkla med en sås av mayo och gräddfil (eller hälsosam grekisk yoghurt) över lätt krossade röda potatisar för att skapa en superkrämig potatissallad som lyser upp med en dos färsk dill som är klar att äta varje dag på året.

”Detta är min nya favoritpotatissallad” förklarade han när han skopade ytterligare en gaffel direkt från blandningsskålen och in i sin redan munande mun.

Jag måste erkänna att jag blev lite chockad av min mans förklaring.

”Men hur är det med min mammas klassiska allra bästa potatissallad?” Jag svarade. Det är en total klassiker! Det har alltid varit vår favorit! Och det är ett av de mest populära recepten på bloggen! ” Och förresten, hade han helt glömt bort min tyska potatissallad och min laddade bakade potatissallad också?

Om jag var tvungen att gissa anledningen till att han älskar denna potatissallad så mycket är det för att den är så perfekt krämig utan extra crunches av selleri eller pickles, så det är en mer liknande bit till hans favoritbakade potatis med bara lite lök för att tillsätta lite värme och dill för att lägga till den fräscha faktorn. Men ännu bättre, det är så enkelt att göra.

Det är krämigt. Det är drömmande. Och det är utsökt.

Den bästa typen potatis att använda i potatissallad

Oftast i mina potatissalladsrecept använder jag Yukon-guld eller en liknande krämig vitpotatis. Men för detta recept vill jag ha en potatis som inte är vaxartad och kommer att falla sönder lite efter tillagningen, så det är lätt att åh så lätt krossa. Det är därför jag använder röda potatisar för barn.

Jag föredrar att laga mina potatisar hela eller halverade (starta dem alltid i salt, kallt vatten) och skär dem sedan mer medan de fortfarande är varma, men sval nog att röra vid.

Koka potatisen lite längre än du kanske tror, vänta på att potatisskinnet blåsar och börja dra sig bort från de vita när de lagar mat. Du vet när de är klara om de lätt glider från gaffelns pinnar när de testas.

När potatisen är tillsatt i blandningsskålen, ger potatisen 4-5 bra smash för att skapa stora bitar. Jag använder en stor visp för att göra detta, men om en potatismasker är allt du har, var noga med att lämna dem i stora, grova bitar.

Hur man gör en god krämig potatissallad

Efter att potatisen har kokats men medan de fortfarande är varma följer jag samma anvisningar som jag ger i min mammas klassiska potatissalladrecept och strö heta potatisar med lite vit vinäger som ger potatisen lite tang. Var noga med att göra detta steg medan potatisen fortfarande är varm så att de absorberar den lätta pucken av vinägersmaken.

Denna potatissalladsdressing är en enkel blandning av majonnäs (du kan använda lätt eller fullfett) och gräddfil (använd grekisk yoghurt för en hälsosammare dos) för den snäva biten. Det är kryddat med vitlöksalt, nymalt peppar och färsk dill … och mycket av det.

Vad man ska lägga till potatis Sallad

Färsk dill är den stora smaksättaren i detta recept och smaken kan verkligen inte replikeras med torkad dill. Plus, färskt ser bara så söt ut. Använd bara dillbladen och kasta de tuffa stjälkarna.

Jag gillar att använda finhackad rödlök i denna potatissallad men om du vill prova grönlök, välj det.

Om du bara inte tål att inte ha några krispiga bitar i din potatissallad, här är några ingredienser som du kan lägga till i denna potatissallad:

• Hackad selleri
• Hårdkokt ägg
• Tärnad röd paprika
• Hackade pickles
• Hackad bacon
• Mer lök som grön lök eller gul lök.

Fler potatisallader du kanske gillar för

• Hur man gör den bästa potatisalladen
• Tysk potatissallad
• Stetson potatissallad
• Rostad potatissallad med bacondressing
• Lastad bakad potatissallad

Om du gör detta recept, låt mig veta! Bokmärk detta recept och lämna en kommentar nedan, eller ta ett foto och tagga mig på Instagram med #foodiecrusheats.

3.91 från 54 röster

Skriv ut

Easy Creamy Dill Potato Salad

Var Se till att laga dina röda potatisar tills de lätt genomborras med en gaffel och huden börjar dra sig från potatisen. Detta säkerställer att potatisen är tillräckligt mjuk för att krossa, vilket ökar salladens krämighet.

Förberedelsestid 20 minuter

Tillagningstid 20 minuter

Total tid 40 minuter

Portioner 12 portioner

Ingredienser

• 3 pundsmala röda potatisar
• 1 teskedkosher salt
• 2 matskedar vit vinäger
• 1 / 2cupred lökhackad
• 1/2cuplight majonnäs
• 1/2cuplight gräddfil eller grekisk yoghurt
• 1tepoonglitsalt
• 1/2 tesked färskmalt svartpeppar
• 1/4 kupshackad dill färsk dildividl

Instruktioner

1. Lägg potatisen i en stor kruka med saltat vatten och koka dem i 20 till 30 minuter, eller tills de lätt glider av gaffelns pinnar. och skinnen börjar bryta sig loss från den vita potatisen om de skärs.
2. Töm potatisen, skär den sedan i halvor och sedan i kvarter och lägg den i en stor skål Använd en stor visp , gaffel eller potatismasker för att försiktigt sm ask potatisen i oregelbundna bitar, men inte för fin. Drizzle de varma potatisarna med vinäger.
3. Blanda majonnäs med gräddfil eller grekisk yoghurt i en liten skål med vitlöksaltet, nymalt svartpeppar och hälften av den färska hackad dill. Tillsätt såsen i potatisblandningen med de hackade lökarna och kvarvarande dill och rör om försiktigt för att kombinera. Täck och kyl i 2-4 timmar eller över natten.

Huvudreceptidéer att lägga till denna sallad och göra en måltid

• Ugnsrostad kyckling med citron och rosmarin
• Enkel grekisk kyckling Kebab
• Instant Pot Hawaiian BBQ Chicken
• Lime Dill Grilled Shallot Salmon

Som alltid, tack för att du läste och stödde företag som jag samarbetar med, vilket gör att jag kan skapa mer unikt innehåll och recept för dig. Alla åsikter är alltid mina egna.

Tack för att du läste och prenumerera på FoodieCrush så att varje inlägg levereras direkt till din e-postlåda.

Läs mer om min tryckta dagplanerare näring Planera här och registrera dig gratis, mailade måltidsplaner per vecka.

Följ mig på Instagram, Facebook, Pinterest och Twitter för mer inspiration från FoodieCrush.

Dela är omtänksam!