Växtbeskrivning och livsmiljö för Aronia (svart chokeberry)

Svart chokeberry är en flerstammad, lövfällande, östra nordamerikansk buske. Den når 4–8 fot i höjd, men vid odling och med urval av hybrider når många växter som finns i handel bara den nedre änden av detta höjdintervall. Växtens vana är flerstammad och växter kan bilda stora, täta kolonier över tid.

Bladen är alternerande på stjälkarna, enkla, 1–3 tum långa och 3 / 4–2 tum breda . De är ovata i form (ovala, men smalare vid basen än nära spetsen), med fina och regelbundna tänder längs kanterna. Deras övre ytor är mörkgröna och glänsande, med mörka körtlar på mittytans övre yta. Nedre bladytor är ljusare gröna. Båda ytorna är glatta (släta). Petiolesna är 1/4 tum eller mindre långa. Bladen växer ofta bara på de övre 2/3 av växterna. Bladen är ljusgröna när de utvecklas på våren och mörknar när säsongen fortskrider. Många växter, inklusive några sorter som introduceras för prydnadsändamål, utvecklar utmärkt höstfärg och visar en blandning av rött, gult och orange.

Svarta chokeberryblommor har fem vita kronblad och många rosa ståndare. Så många som 30 blommor förekommer i varje kluster med en diameter på 2 tum. De öppnas i mitten av maj, tillräckligt sent för att de inte ofta påverkas av sena vårfrost. Primära pollinatorer är små bin.

Svarta chokeberryfrukter är 1/3 – 1/2 tum diameter, glansiga och svarta när de är mogna. De hänger ner i kluster från röda pediklar, med få till 30 frukter per kluster. Frukterna är kärnor (som äpplen), och alla innehåller 1-5 frön. De mognar främst i augusti. Strax efter mognad krymper frukterna och de flesta tappar.

Knudson säger att svart chokeberry är hård för USDA Hardiness Zone 3 (-40F till -30F). Strik et al. konstaterar att svarta chokeberry blommar tillräckligt sent på våren för att undvika vårfrostskador på blommor. Den är måttligt tolerant mot skugga och föredrar fuktig syrajord, även om den kan anpassas till ett brett spektrum av markfuktighet, som finns både i låga våta områden och på torra sand sluttningar. Vanliga fuktiga naturliga livsmiljöer inkluderar myrar, träsk, låga skogsområden och röjningar. Torra naturliga livsmiljöer inkluderar steniga sluttningar, bluffar och klippor. Det finns också i torra snår och röjningar som vägar och kraftledningar. Minnesota Department of Transportation listar sina naturliga växtsamhällen som myr, dyn, öppen klippa, gammalt fält, skuggad klippa och gräsmark; beskriver det som en pionjärart; konstaterar att den är tolerant mot saltspray, torka och jordpackning; säger att den växer i dålig, överdriven och måttlig dränering; och beskriver ett acceptabelt pH-intervall på 5,0 – 6,5.

Växttaxonomi

Svart chokeberry är en medlem av Rosaceae (Rose Family) och kallas vanligtvis black chokeberry, aronia eller aroniabär. Det faktum att det har klassificerats i fyra släkter speglar dess historia av taxonomiska svårigheter. Bailey (1914) listar det som Aronia och konstaterar att släktet Aronia härstammar från aria, en undergrupp av Sorbus. Bailey (1951) skiljer Aronia från Sorbus genom att ha olika bladtandningar, olika arrangemang av stilar i blommorna och genom det faktum att Aronia bär körtlar på de övre sidorna av bladmitten. Medan det är mest känt som medlem av släktet Aronia klassificerar nu vissa taxonomer det som medlem av Photinia, som består av mestadels vintergröna växter men som annars delar många egenskaper med Aronia-arter.

Svart chokeberry (Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot) är också känd av dessa synonymer (USDA, NRCS):

Även inom släktet Aronia skiljer sig taxonomer i sin klassificering av chokeberries. Svart chokeberry (Aronia melanocarpa) och red chokeberry (Aronia arbutifolia) är mycket lika. Båda är infödda i Nordamerika och deras naturliga intervall överlappar varandra. Hardin rapporterar att svart chokeberry är infödd från Newfoundland söder till norra Georgia och Alabama, och norr till Minnesota och södra Ontario, och att red chokeberry är infödd från Newfoundland söder till centrala Florida, väster till östra Texas, men finns inte i Mellanvästern.De två arterna är mycket lika, med dessa skillnader:

Svart chokeberry producerar större frukter som mognar till purpur-svart, medan röda chokeberry producerar mindre frukter som mognar till röda;
Svart chokeberrys frukter mognar på sensommaren och krymper sedan och tappar, medan röda chokeberrys frukter mognar på hösten och kvarstår till vintern.
Black chokeberry är glättande medan röd chokeberry är pubescent;
Svart chokeberry tenderar att ha en mer rundad vana och förblir mer fullständigt lämnad till basen, medan röd chokeberry är mer upprätt och tenderar att vara bar vid basen; och
Svart chokeberry finns naturligt i både våta och torra jordar, medan röd chokeberry mestadels finns i våta jordar.

Om de två arterna överlappar varandra geografiskt hybridiserar de för att bilda vad vissa taxonomer anser vara en tredje distinkt art, Aronia prunifolia (synomym: Aronia x floribunda). Hardin konstaterar att denna grupp är mycket lik svart chokeberry, förutom att till skillnad från black chokeberry, producerar hybriderna den utmärkta röda höstlövfärgen som är karakteristisk för röd chokeberry. Hardin rekommenderar att denna grupp av växter behandlas som en del av den svarta chokeberry-arten, medan Krussman behandlar denna grupp som en separat art. Det finns troligtvis agamospermi (bildning av livskraftiga frön utan korsbestämning) i chokeberberna, vilket hjälper till att förklara varför denna hybridgrupp finns utanför den zon där de två föräldrarna överlappar varandra geografiskt. Allt detta leder till förvirring i handeln såväl som i taxonomin, eftersom många växter som säljs som svart chokeberry värderas för sin röda höstlövverkfärg; i själva verket kan dessa vara interspecifika hybrider.

Kultivarer och avelsarbete

Urval och avelsarbete har fokuserat på både prydnads- och matattribut hos svart chokeberry. Följande sorter är kända för att vara tillgängliga i USA:

Autumn Magic: mer kompakt än arten; lysande röd / lila höstfärg. Introducerad av University of British Columbia, 1996.
McKenzie: 6-12 höjd. Samlas i fd Sovjetunionen; introducerad av NRCS Plant Materials Center, Bismarck ND, 2008.
Morton (Iroquois Beauty ™): 2-3 höjd. Introducerad av Chicagoland Grows®-programmet.
Nero: 3-4 höjd. Utvecklad i Polen.
Viking: 3-6 höjd, kraftfull, allmänt tillgänglig. Utvecklad i Finland 1980.

Följande sorter är dokumenterade i litteraturen (Strik; Kulling och Rawel), men är inte tillgängliga i USA:

Albigowa: Utvecklad i Polen.
Aron: Utvecklad i Danmark 1987.
Dabrowice: Utvecklad i Polen.
Egerta : Utvecklat i Polen.
Fertödi: Utvecklat i Ungern.
Hugin: Utvecklat i Sverige.
Kurkumäcki: Utvecklat i Finland.
Kutno: Utvecklad i Polen.
Nowa Wies: Ursprung i Polen.
Rubina: Korsning mellan ryska och finska växter.

USDA: s informationsnätverk för germplasmresurser (USDA, ARS) har ytterligare 18 insamlade svarta chokeberry-anslutningar.

Genetisk och visuell karakterisering av black chokeberry pågår. Jeppsson (1999) rapporterar liten genetisk mångfald bland sorter i Europa och Ryssland, jämfört med variationen som finns i infödda populationer. Brands testning av svart chokeberry-ploidinivå avslöjar att de som samlas in i New England är diploida medan de som samlas från utanför New England är tetraploida. Brand rapporterar också att New England-växter tenderar att ha mindre beständig frukt än Midwest-växter i naturliga bestånd.

Användningen av svarta chokeberryfrukter som en källa till livsmedelsfärgämnen har lett till ny forskning. Medan frukterna kan skördas under en längre period varierar kvaliteten under denna tid; Jeppsson och Johansson noterar att bärvikt når sin topp tidigt under skördeperioden, antocyaninnivåerna når sitt maximum några veckor senare, och bruna föreningar (som orsakar missfärgning av frukten) är som lägsta en vecka innan antocyaninnivåerna når sin topp. Baserat på en genomgång av effekterna av produktion och avelsmetoder på fruktens kvalitet som livsmedelsfärgämnen, utvecklade Jeppsson 1999 dessa riktlinjer för svenska avelsinsatser: (1) öka produktionen av antocyaniner; (2) minska halten av bruna föreningar i förhållande till antocyaniner; (3) öka stabiliteten hos pigmentet i frukterna; och (4) minska halten av tanniner i frukten.

Växtanvändning

Mat / näringsämne: Svarta chokeberryfrukter är obehagliga när de är råa (därav det vanliga namnet), men när de bearbetas de har kulinariskt och näringsvärde. Smith konstaterar att Potawatomi-folket historiskt använde frukten som mat och gjorde en infusion av frukt som en behandling mot förkylning. Abnaki använde också frukten som mat (Rousseau).

I nyare tid har svart chokeberry i stor utsträckning producerats i Ryssland som en liten frukt, som används i saftprodukter (blandad med äppeljuice), vin, kompott och pickles (Kask). Den har odlats kommersiellt i Europa där dess frukter används i juice, alkoholhaltiga drycker, energigivande drycker och som livsmedelsfärgämne (Bussieres et al.). Sverige inledde studier för att utveckla denna gröda 1986 (Jeppsson och Johansson). Knudson konstaterar att frukt kan konserveras hela, saften kan användas i fruktdrycker och gelé, och extrakt kan användas som naturliga färgämnen i livsmedelsindustrin.

Frukten av svart chokeberry har högre nivåer av antioxidanter. (antocyaniner och flavonoider) än någon annan tempererad frukt. Detta genererar ett ökande intresse bland små fruktproducenter i USA

Landskap: Hilliers anteckningar att svart chokeberry introducerades till västra trädgårdar som en landskapsväxt omkring 1700 och att dess värde återspeglas i mottagandet av Royal Horticultural Societys Merit Award 1972. Dess prydnadsattribut inkluderar tre säsonger av intresse: vita blommor på våren, glansigt grönt bladverk på sommaren och svarta frukter på sensommaren och ljusgul-orange-rött lövverk på hösten. Det växer intresset för denna växt som en inbyggd buske för flera säsonger för landskap i östra USA. Det är lätt att sprida och producera i plantskolor. Dess anpassningsförmåga till ett brett utbud av markförhållanden och frihet från stora problem gör det till en bra kandidat för återvinning av våtmarker, växt- och motorvägsplantningar och parkeringsplatser. chokeberry ger bläddring efter vitstjärt rådjur och kaniner, och frukter för ruffade ryper, skarp-tailed grouse och prärie kycklingar (USDA, NRCS).

Cooperative Extension: Agriculture (Svenska)