Choklad Ganache

Chokladganache är det ultimata hemliga vapnet för allt som är sött eftersom det är död lätt att göra, otroligt mångsidigt och lägger till en lyxig touch till allt det pryder. Sprid på kakor som chokladganache-frost, häll över sunda, gör snygga droppar eller rulla den för att göra tryffel!

Vad är choklad Ganache?

Om du är nybörjare i chokladganache och undrar vad chokladganache egentligen är kommer det att bli en livsförändrande ögonblick för dig!

Gjord med bara grädde och vilken choklad du vill (mörk, mjölk eller vit), chokladganache är en rik chokladkaka som kan användas som sås, glasyr, glasyr, fyllning eller för doppning.

När det är varmt kan det hällas. När det är coolt kan det spridas. Och när det är kallt är det rullbart.

Och när du äter det, i någon av dessa former, är det himmelskt. Det smälter bokstavligen i munnen!

Vad man ska göra med choklad Ganache

Denna fantastiska chokladmagi har en allvarligt imponerande lista över saker den kan användas till ! Här är bara några exempel:

• En Hot Fudge-sås för att hälla över höga glass Sundaes;
• En doppsås för saker som Churros;
• Den ultimata lyxiga chokladfrostningen som sprids på kakor och muffins – som i denna choklad Ganache Fudge Cake;
• Som en fyllning mellan tårtlagren;
• Som en perfekt jämn frostbas för en chokladspegelsglasyr;
• En droppig glasyr eller skimrar över saker;
• Vispa den för att göra vispad ganache så att den är luftigare och mindre rik, så att du kan röra den skyhögt uppåt muffins;
• Som fyllning eller toppning för bakverk och tårtor (som denna Saltad karamellchokladtårta);
• För dekorationer med rör; och
• Rulla i bollar för att göra tryffel.

Jag menar, titta på listan. Jag överdrev inte när jag sa att den bokstavligen kan användas till vad som helst!

Vad som går i choklad Ganache

Allt du behöver är choklad och grädde för att göra chokladganache. Du kan använda någon av de tre typer choklad som ditt hjärta önskar – mörk, mjölk eller vit choklad. Men det finns några viktiga tumregler att följa för bästa resultat.

Bästa choklad för choklad Ganache

• Matlagningschoklad – Du måste använda choklad som säljs i bakgången och inte äta choklad. Tillagningschoklad är gjord så att den smälter smidigt. Att äta choklad smälter helt enkelt inte ordentligt – det blir kornigt och klumpigt;
• Vit, mjölk eller mörk / halvsöt kan användas – min favorit är mörk / halvsöt (vanligtvis mellan 40 – 50% kakao, rik chokladsmak, bästa ganache-konsistens, inte lika söt som mjölkchoklad);
• Undvik bitter söt choklad eller någon choklad > 60% kakao – inte tillräckligt söt och kakaosmaken är för intensiv för ganache om du inte lägger till glukos eller socker, vilket receptet inte tillgodoser eftersom det ”bara” är ett enkelt chokladganache-recept!
• Block som du hugger upp själv smälter bättre och smidigare än chokladflis eller smält som säljs i paket. Flis och smälter fungerar – men kan behöva en snabb extra zap i mikrovågsugnen om du upptäcker att de inte smälter helt, och
• Chokladflis är säkrare för första timers (som Cadbury, Nestle, Tollhouse) – dessa är avsiktligt gjorda så att de är säkrare att arbeta med, plus att du inte behöver hugga dem. I Australien, leta efter påsar märkta ”smälter” (bilden nedan) som är särskilt utformade för att smälta bra. Så om du är nybörjare med att använda choklad, tveka inte att använda chips eller smälta – de ger fortfarande utmärkta, smidiga, superchokladiga resultat.

Bästa grädde för choklad Ganache

• Kraftig / förtjockad grädde, ren grädde, vispgrädde och tung vispgrädde kan användas;
• 30% fett eller mer grädde måste användas (ovanstående krämer är alla). Om det är mindre än 30% fett blir ganache inte fast när det har svalnat, det blir för rinnande; och
• Inga grädde med låg fetthalt eller grädde som jag vanligtvis erbjuder i andra recept (som förångad mjölk eller halv och halv) fungerar för chokladganache såvida du inte ändrar vätskemängden till choklad så att choklad tjocknar.

Hur mycket grädde att använda i choklad Ganache

Mängden krämen varierar beroende på vilken choklad du använder eftersom mörk choklad är fastare än vit choklad. Så vi använder mer grädde för mörk choklad och mindre för vit choklad för att uppnå samma ganache-konsistens:

Obs! Tabellen ovan är endast för att visa choklad-till-grädde-förhållandena. I recepten har jag standardiserat mängden ganache receptet gör med någon av ovanstående tre choklad. Så du kommer inte att se 250g / 8oz choklad för alla tre recepten, bara för den mörka choklad som jag anser är baslinjeceptet.

Hur man gör choklad Ganache

Och så här gör du chokladganache (spoiler: det är död enkelt och helt enkelt)!

1. Hacka choklad i små bitar. Ju mindre desto bättre, för att garantera en smidig smälta.
2. Värm grädden på spisen eller i en mikrovågsugn tills den är varm och ångande men låt den inte koka. Om det kokar är det för varmt och kan dela chokladet. Om din grädde blir för varm, lägg den åt sidan för att svalna och värm den igen.
3. Häll varm grädde över choklad i en värmebeständig skål. Sticka / skjut choklad under grädden så gott du kan. Du kan enkelt göra detta för mörk chokladganache eftersom det finns tillräckligt med grädde, men med mjölkchoklad och vit ganache finns det inte tillräckligt med grädde för att helt täcka den.
4. Stå täckt i 10 minuter. Varför avslöjade? För om du täcker det droppar kondens i chokladen och kan få den att splittras *. Jag fick reda på det här på det hårda sättet!
5. Blanda för att kombinera grädde och choklad tills det blir en jämn och blank chokladsås. Först kan det tyckas att det inte kommer att kombineras – fortsätt blanda, det kommer att hända! Använd inte en visp – det luftar blandningen för mycket och du får bubblor i ganache. Om detta händer kommer det att fixa sig själv när ganacheen tjocknar när den svalnar, men om du använder den som en hällglasyr är den inte idealisk.
6. Förundras över den glänsande floden chokladganache som du har nygjord! Nu handlar det bara om att få rätt konsistens för det avsedda syftet (här är några idéer). Till nästa avsnitt!

* Obs! De flesta bakade chokladerna i vardagen är gjorda för att vara mer stabila så att de inte ska splittras även om du av misstag får lite vatten i den. Men vanligtvis, ju dyrare choklad, desto mer benägen att dela den är! Så det är bättre att vara säker än ledsen. 😇

Och här är ett foto av mjölkchoklad och vitchokladganache efter att de har svalnat och förtjockats.

Olika konsistenser för olika applikationer

Omedelbart efter att du har skapat det, ganache blir rinnande, varmt och glänsande. För att göra det tjockare behöver du bara kyla ner det. Ju svalare det blir, desto tjockare blir det – och det tappar glansen. Om du kyler över natten blir det så tjockt att du kan rulla det för att göra tryffel!

• Varmt och rinnande – använd som doppsås eller varm fudgesås för att hälla över glass eller något annat! / li>

• Kylare men fortfarande rinnande – en tjockare rinnande konsistens, det här är perfekt för att hälla över kakor för att få en jämn tjock yta, skapa droppar längs sidan av kakor eller sprida på muffins så att du får en fin mjuk frostning. Obs: När choklad Ganache svalnat efter att ha hällt på den tappar den sin glans. Om du vill ha en glänsande chokladglasyr måste du använda en Chocolate Mirror Glaze;

• Kyld till rumstemperatur – den tjocknar till en mjuk jordnötssmörkonsistens, vilket gör den perfekt att använda som fyllning i kakor och frost på sidorna och toppen. Det kommer att se ut och spridas som chokladsmörkräm.

Den kan till och med användas för dekorativa rör runt kanten på kakorna. Du kan göra stora virvlar på muffins – men jag tror att du tycker att den är för rik för det. Det är bättre att piska det först för det ändamålet – se nedan för vispad choklad Ganache.

• Kyl ut ur kylen men ändå smidigt – det här är en bra temperatur för att sprida på kakor när du vill ha en super slät yta eftersom det är lättare att arbeta med för att göra den slät. Du kanske vill ha en jämn beläggning om det är just det du ser efter, eller för att du behöver en obefläckat slät bas för en Mirror Glaze, som bilden nedan. Det är bara lättare att arbeta med när det är så lite fastare så här.

Bara för att vara tydlig – ytan på kakan som visas nedan är chokladganache. Den glansiga choklad som hälls över den är Mirror Glaze! Spegellaser är glänsande och reflekterande när de sätter sig, medan choklad Ganache bara är blank när den är varm och hällbar. Den blir matt när den kyls (som bilden på kakan överst).

• Helt kallt ur kylen – efter en natt kyla, det kommer att vara så fast att du kan ta upp det och rulla bollar för att göra tryffel!

Vispad Ganache

Detta är ett bra sätt att göra ganache fluffigare så att det blir smakar mindre rik och tät, vilket gör den lämplig för piping på cupcakes och sprids generöst över kakor som du skulle med Chocolate Buttercream.

För att göra vispad chokladganache, placera en skål och vispfästet på din visp eller stativblandare i kylen för att kyla. Anledningen till detta är att hålla ganache sval medan du piskar (vispningen genererar friktion, vilket i sin tur värmer ganache och smälter och mjuknar).

Lägg ganache i din kylda skål och vispa den som grädde . Det kommer att ljusna i färg och öka volymen. Använd bara som chokladsmörkräm – rör eller frost på kakor och muffins!

PIPING-anmärkning: Vispad ganache har inte samma rörintegritet som chokladsmörkräm, så du kan inte pipa blommor och rosor, och du kan bara använda grundläggande pipingtips. Även med Wilton 2D stängda spets på bilden nedan började jag få trasiga kanter när jag fortsatte röret. Det är bäst att använda ett grundläggande brett stjärntips.

Observera att även vispad ganache kan pipas är den inte lika stabil som chokladsmörkräm. Beroende på kvaliteten på den choklad du använde kan den frostade frosten splittras och se orolig ut. I själva verket används i allmänhet bättre för spridning snarare än rör.

Spridning av choklad Ganache så att den är smidig

Det finns olika anledningar till varför du kanske vill ha en helt jämn choklad Ganache-frost på en tårta.Du kanske vill ha en otroligt slät tårta för din tårtdekoration, eller så behöver du en helt jämn bas för en felfri spegelglas.

För att lära mig mina tips, se det här separata inlägget: Hur man får en mjuk frostning eller Ganache Finish på kakor.

Choklad Ganache Tips & Felsökning

Ganache är en av dessa saker som i grunden är väldigt enkla men har några fallgropar som kan fånga dig. Här är mina tips och tricks som hjälper dig att gå bort eller lösa dem!

• Chips och smält är säkrare än chokladblock – chokladflis och smälter som Nestle, Cadbury och Tolllhouse som säljs i dagligvarubutiker i bakgången är avsiktligt gjord så att de är mer stabila och lättare att arbeta med än blockchoklad. Så om du är nybörjare med choklad och vill vara 100% säker på att du spikar det, rekommenderar jag att du använder chips eller smälter istället för chokladblock (men notera att även chokladblock som säljs i stormarknader är
• Couverture choklad som är en högklassig choklad som används av chokladkakor, konditorier och fina restauranger. Självklart ger hög couverture-choklad överlägsna resultat – men det är dyrt och mer ombytligt att arbeta med. Så om du är ny på att arbeta med choklad och vill vara 100 % säker på att du spikar det, jag rekommenderar att du använder chips eller smälter istället för chokladblock (men notera att även chokladblock som säljs på stormarknader är; som är för heta. Det kommer att göra dig känd för denna fobi genom att klyva eller gripa eller bli kornig. För att undvika detta, värm upp grädden försiktigt till strax före en koka, när den är fin och ångande och börjar simma, men kokar inte snabbt Om din kräm börjar koka, låt det svalna helt och börja om igen;
• Klumpig ganache – om din ganache är klumpig på grund av chokladbitar som inte är helt smält (vad menar du, du huggade inte tillräckligt fint ?? 😱), detta är inte en stor sak. Poppa bara i mikrovågsugnen i 20 sekunder på hög, rör om ett tag, upprepa vid behov tills det är jämnt.
• Kornig ganache – det här skiljer sig från när chokladbitar inte smälte helt. Det har inträffat eftersom grädden var för varm. Men var inte rädd, det kan fixas: Testa 20 sekunder i mikrovågsugnen följt av en blandning, upprepa efter behov. Om det fortfarande är kornigt efter tre försök, använd en bländare / mixerpinne – detta tvingar det till smidigt underkastelse !;
• Dela ganache – när du ser ränder med olja betyder det att ganache har delats. Detta händer för att antingen grädden var för varm, ELLER om du på något sätt fick vatten i blandningen (t.ex. att skålen inte var torr). Men det här kan också fixas. Värm upp 2 matskedar mjölk tills den är varm (INTE kokande!) Vispa sedan in en tesked åt gången (med en handvisp) tills den kommer ihop. Lägg inte för mycket annars blir ganache för tunn;
• Ganache är för tunn – om den är för tunn för avsedd användning efter kylning, smälta ganache i steg om 30 sekunder i mikrovågsugnen. Smält lite mer choklad separat och vispa in tills det är jämnt. Kyl och återanvänd;
• Ganache är för tjock – tunn genom att vispa i varm kräm. Jag är väldigt försiktig och använder en tesked åt gången – eftersom det är ont om du gör det för rinnande måste du tjockna det!
• Påskynda kylprocessen – överför till ett litet grunt bricka, täck med klibbfolie men så att det inte rör ytan. Kyl alltid till rumstemperatur först och kyl sedan en gång helt kallt (annars bildas kondens och vattnet kan dela upp din ganache); och
• Ganache är inte praktiskt för super hett väder – ganache konsumeras bäst vid rumstemperatur för bästa matupplevelse, så det smälter i munnen. Det är bara inte så trevligt att äta kall choklad! På grund av detta är det inte praktiskt att göra ganache om det är super hett där du är – säg 30 ° C / 85 ° C eller varmare – eftersom det bara smälter innan det kommer till rumstemperatur efter förvaring i kylen.

Nedan ser ganache ut när det är för varmt. Det håller inte sin form, det oser ut – om än långsamt. Det är också klibbigt och skorpar inte över som glasyr. Inte särskilt lämplig för frostkakor.

Hur man förvarar chokladganache

• Rumstemperatur i 3 dagar – upp till 23 ° C / 73 ° C eller så, inuti. Chokladganache är trots allt choklad, så den smälter vid heta temperaturer.Kyl det så om det är varmare än så.
• Kylskåp – en vecka eller utgångsdatumet för grädden du använde – vilken som är kortast;
• Frys – tre månader eller så.

Hur man fryser och tinar choklad Ganache

Placera fullkyld chokladganache i en lufttät behållare och släta ut ytan så bra du kan. Täck sedan med häftfolie, tryck ned så att det täcker ytan. Placera i frysen i upp till 3 månader (troligen ännu längre ok!).

För att tina, lämna över natten i kylen. Torka av all kondens från ytan med en pappershandduk innan du blandar. Om det delas, fixa det med den värmda mjölkmetoden som jag beskrivit ovan i avsnittet om felsökning.

Och med det har jag sagt min bit! Vem visste att det fanns så mycket i mitt huvud att jag var tvungen att dela om en enkel chokladganache!!

Det är verkligen ett fantastiskt hemligt vapen att ha upp ärmen som du kan använda för att omedelbart göra nästan vilken dessert som helst ultra-luxe. Här är en snabblänk tillbaka till en lång lista med idéer för saker du kan göra med det! – Nagi x

Se hur man gör det

Hungrig för mer? Prenumerera på mitt nyhetsbrev och följ med på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.

Choklad Ganache

Författare: Nagi

Förberedelse: 5 minuter

Cook: 2 min

Kylning: 4 timmar

Frosting, Sweet

Western

5 från 3 röster

Serveringar2 koppar (500 ml) ganache

Tryck eller sväva för att skala

Receptvideo ovan. Tillverkad med bara grädde och choklad, ganache är en häftklammer med många applikationer som ger en plats för omedelbar lyx! En hällbar fudgesås när den är varm, för att glasera kakor eller göra droppdekorationer, till en spridbar och rörbar frostning när den är sval eller för att göra tryffel när den är kall (använd detta recept för tryffel). Möjligheterna är oändliga – här är bara några idéer!

Även om det är enkelt att göra, kan det gå fel om det görs utan omsorg. Följ anvisningarna och läs nyckelpunkterna nedan.

Gör 2 koppar / 500 ml – tillräckligt för att frosta 1 lager kaka (topp och sidor), smeta på 12 cupcakes eller sås för 6 till 8 sundar.

2 lager kakor (fyllning, sidor och överst) – dubbla receptet (klicka på portioner och skjut). Något mer än du behöver, men bättre att vara säker än ledsen!

Ingredienser

CupsMetric

Dark Chocolate Ganache:

• ▢ 250g / 8oz mörk choklad eller halvsöt chokladblock (upp till 50% kakao, anmärkning 1)
• ▢ 1 kopp förtjockad / tung grädde, ren grädde eller vispgrädde (anmärkning 2)

Mjölkchoklad Ganache:

• ▢ 375g / 12 oz mjölkchokladblock (Anmärkning 3)
• ▢ 1/2 kopp förtjockad / tung grädde, grädde eller vispgrädde (anmärkning 2)

Vit choklad Ganache:

• ▢ 400g vit chokladblock (anmärkning 4)
• ▢ 1/3 kopp + 1 msk förtjockad / tung grädde, ren grädde eller vispgrädde (anmärkning 2)

Chokladtryfflar:

• ▢ Se chokladtryffelrecept (mindre grädde för fastare ganache)

Instruktioner

Chopchoklad:

• Finhacka chokladen med en vass kniv eller tandad kniv. Skrapa sedan allt i en värmebeständig skål – inklusive alla de små pulverformiga skärvorna!

Gör Ganache:

• Värmekräm: Lägg grädde i en liten kastrull över värme eller i en värmebeständig kanna i mikrovågsugn. Värm tills det är varmt och ångande men låt det INTE koka – det kan leda till att chokladen delas eller blir kornig. (Anmärkning 6)
• Häll grädde över choklad: Häll varm grädde över choklad, sprid sedan choklad så att den blir jämnt täckt av grädde som möjligt. Grädden täcker inte helt vit eller mjölkchoklad, det är OK.
• Vänta 10 minuter: Lämna i 10 minuter. Täck inte över (anmärkning 7).
• Rör om tills det är jämnt: Använd en gummispatel eller sked och rör om tills grädde och choklad har införts och den är silkeslen.(Anmärkning 8 om klumpar)
• Mjölk & Endast vit choklad: Eftersom det finns mindre grädde, kanske choklad inte smälter helt. I vilket fall, mikrovågsugn i 20 sekunder, rör försiktigt, sedan mikrovågsugn igen i 10 sekunder och rör om – detta borde vara tillräckligt för att helt smälta choklad. (Anmärkning 5)
• Felsökning: Om din ganache delas (t.ex. oljestrimmor) eller är kornig, eller om den är för tjock eller tunn, se ovan i inlägget för hur man löser dessa problem.
• Kylning: Om du kyler din ganache (för att sprida, pipa eller piska) , kyl den avtäckt i 30 minuter. Täck sedan med häftfolie och tryck så att den kommer i kontakt med ytan (så att du inte får en hudformning) och fortsätt att svalna.

Hur man använder:

• Häll / doppsås / häll glasyr – låt svalna i 15 minuter på räknare tills det fortfarande är rinnande men hällbart. Använd efter behov – häll över kakor som en tjock chokladglasyr, över solglasögon, i skålar för att doppa eller för att göra droppdekorationer.
• Spridbar frostning – sval till en smörjbar jordnötssmörkonsistens. Kyl 30 minuter på disken och sedan 4 timmar i kylen, rör om nu och sedan för jämn kylning, ELLER kyl ned över natten och låt den sedan mjukna på bänken i 15-20 minuter.
• Vispad Ganache – Placera skålen och vispa fästet i kylen i 20 minuter. Placera ganache i skålen och vispa sedan högt i 2 minuter tills den ändras till en ljusbrun färg och den är fluffigare. Smörj eller rör på kakor och muffins.
• Tryfflar – sval över natten i kylen tills de är fasta. Använd detta recept för chokladtryfflar.
• Fler idéer och användningsområden – Klicka här: Vad ska jag göra med chokladganache!

Receptanteckningar:

Viktiga punkter:

• Ju lättare choklad (dvs. vit mot mjölk vs mörk) desto mjukare är den, så ju mindre grädde du behöver.
• Du MÅSTE använda choklad, dvs choklad köpt från bakgången, INTE vanlig chokladätning (den smälter inte ordentligt).
• För felsökningstips och ”gotchas”, se i inlägg.

1 Mörk choklad – kallad ”halvsöt choklad” i USA, den har en fantastisk, rik mörk chokladsmak med tillräckligt med sötma för att göra en perfekt ganache-frostning eller för tryffel. mindre söt än mjölk och vit choklad.

• Kvalitet – Ju bättre choklad, desto bättre ganache. Plaistowe i Australien är det bästa du kan få i vardagsbutiker. Cadbury-kvarter är nära en sekund. I USA är Ghiradelli ett utmärkt alternativ – jag fyller på när jag besöker!
• Kakao% – Allt upp till 50% kakao är bra. Om den är högre än 60% kakao (som 70% kakao – kallad ”bittersöt choklad”), är den inte tillräckligt söt att använda för ganache om du inte lägger till glukos eller socker (vilket är ett annat recept).
• Smält eller flisor avsedda för smältning fungerar också bra, men block tenderar att vara bättre kvalitet. Dessutom kan du hugga dem finare än flis, så smälta bättre för en mjukare ganache.
• Mörk choklad ganache är vanligaste ganache som du ser i konditorier och används för dekorativa tårtdekorationer. Jag gillar det också bäst för sin smak och konsistens. Det är det mest lyxiga och krämiga.

2. Grädde – måste vara > 30% fett för att ganacheen ska tjockna efter behov. Tjockad grädde, tung grädde, grädde, vispgrädde och förtjockad vispgrädde fungerar alla. Lågt fett fungerar inte, inte försök!

3. Mjölkchoklad är mjukare och sötare än mörk / halvsöt choklad och har vanligtvis 12 – 20% kakao. Eftersom den är mjukare än mörk choklad behöver vi mindre kre är Se anmärkning 1 om chips och smälter istället för block.

4. Vit choklad är den mjukaste och sötaste, så vi använder minst kräm. Se anmärkning 1 om chips och smälter istället för block.

5. Avsluta smältningen – eftersom mindre grädde används till vit och mjölkchoklad kan det behöva lite extra hjälp i slutet för att helt smälta choklad. Beror bara på hur fint du hackar choklad, choklad i sig, köksvärmen etc.

6. Grädde – om du av misstag kokar upp den, ta av värmen och låt den svalna och värm sedan upp . Om grädden är för varm kan den dela upp chokladen (speciellt när det gäller dyr choklad som inte innehåller stabilisatorer).

7. Kondens är vatten och kan göra choklad delad. Medan billigare chokladblock, chips och smält är konstruerade för att vara mer stabila, är dyr / god choklad (som har en mer ren smak och konsistens) mycket känsligare för vatten och andra främmande vätskor som kan göra ganache splittrad eller kornig.

8. Bubblor eller klumpar?Om du ser små klumpar, kontrollera om det är osmält chokladbitar eller om det bara är bubblor – bubblor försvinner när det svalnar. Om det finns osmält chokladklumpar, mikrovågsugganache i 20 sekunder, rör om och upprepa vid behov tills det är helt smält och smidigt.

9. Felsökning för delad / kornig / för tunn / för tjock – se inlägg för hur man fixar.

10. Förvaring – vid rumstemperatur på svalare dagar: 2 dagar. Kylskåp: 1 vecka. Frys: 3 månader. Kyl helt innan du förvarar den i en lufttät behållare. Om ganache är varm / varm kan kondens bildas och vatten kan leda till att den splittras vid uppvärmning.

Frys – täck ytan med plastfolie (så att den kommer i kontakt med ytan) och förvara den i en lufttät behållare. För att tina, låt det stå i kylskåpet över natten och använd sedan en pappershandduk för att torka bort eventuellt kondensvatten på ytan innan du blandar.

Värm upp igen för att göra det rinnande – mikrovågsugn i steg om 30 sekunder eller ställ över en kastrull med varmvatten.

11. Näring – bara lite mer än en morotpinne (detta är för ganache med mörk choklad, förutsatt att 1 portion serverar 8)

Näringsinformation:

Kalorier: 267cal (13%) Kolhydrater: 16g (5%) Protein: 2g (4%) Fett: 22g (34%) Mättat fett: 13 g (81%) Kolesterol: 42 mg (14%) Natrium: 14 mg (1%) Kalium: 183 mg (5%) Fiber: 2 g (8%) Socker: 10 g (11%) Vitamin A: 452IU (9% ) C-vitamin: 1 mg (1%) Kalcium: 37 mg (4%) Järn: 2 mg (11%)

Nyckelord: chokladganache , Ganache

Gjorde du detta recept? Jag älskar att höra hur du gick med mina recept! Tagga mig på Instagram på @RecipeTinEats.

Dozer Life

Kan bara inte ta honom på allvar i sina PJs för räkande får … ..😂 ( Men mycket praktiskt för att hålla i all den sanden i pälsen!)