Chipotle Sauce - Recept

Ett snabbt och enkelt recept på chipotlesås som fokuserar mer på chipotle och mindre på de andra ingredienserna. Chipotle hela vägen, men ändå superkrämig.

Japp. DETTA är min typ av chipotlesås, mina vänner. Det är trevligt och krämigt men ändå håller fast vid all den underbara rökiga smaken av chipotle som vi alla längtar efter. Det är så vi vill ha det, eller hur?

Jag har haft andra chipotle-såser och hittat några av dem saknas. Recepten kräver alldeles för mycket grädde eller majonnäs eller andra ingredienser för att uppnå önskad smak, men i slutändan är allt du verkligen har kvar en blandning av mayo och yoghurt som är färgad med en streck chipotlesås i.

NAH! Det är inte tillräckligt med chipotlesås för mig.

Med mitt chipotlesåsrecept fokuserar vi på chipotle och det är super lätt att göra. Du VET hur mycket jag älskar LÄTT.

Hur man gör Chipotle Sauce – Receptmetoden

Först samlar du in dina ingredienser, som inkluderar en burk chipotles i Adobe (men naturligtvis !), tillsammans med ½ kopp mexikansk crema (eller gräddfil), ¼ kopp mayo, hackad koriander, cayennepulver för smak och värme, vitlökspulver, kummin och lite salt och peppar.

Om vill du ha en citruspop, pressa in lite färsk limejuice.

Lägg sedan till allt i en livsmedelsprocessor och purera tills den är jämn.

BOOM!

Det är det. Enkelt, eller hur? Jag älskar chipotlepeppar-smaken.

PLUS! Du kommer att använda HELA burken med chipotles i adobosås för detta. Inget behov av att smutsa upp små små förvaringsbehållare i kylskåpet för att rädda resten. Använd ALLA det.

Mycket bättre.

Recept Tips

Gräddfil är jättebra, men jag föredrar smaken av mexikansk crema. Du hittar det vanligtvis nära gräddfil i livsmedelsbutiken. Överväg också att göra det med lite yoghurt.
Verklig majonnäs ger dig mycket mer smak. Du kan göra det med icke-feta versioner, men riktigt mayo det överlägsen.
Vill du ha ännu MER chipotle-smak? Lägg till en annan burk chipotle paprika i adobo. Du kan inte gå fel.
Kasta i lite färsk koriander för en växtbaserad smak.

Vad går bäst med hemgjord Chipotle-sås?

Jag ÄLSKAR att ha det här till hands för grillad kyckling eller fläsk. Det är en fantastisk efterbehandlare. Kasta några stekta eller grillade kycklingvingar eller ben med denna chipotle sås och gå direkt till smak himlen. Stekt eller grillad räka också.

Den serveras också som ett chipotle-dopp med chips. Häll det bara i en liten skål. Det är en av de bästa doppsåserna någonsin.

Eller använd den som alla andra kryddor och droppa över smörgåsar, omslag eller sallader. Jag älskar det på fisk tacos.

DELISH!

Prova det med det här snabba och enkla Chipotle Chicken Recept, grillade kycklingvingar eller grillade räkor.

Du ganska mycket måste göra det hemlagat. Jag ser aldrig chipotlesås i livsmedelsbutiker. Jag vill hellre göra det hemma ändå. Mer chipotle-smak för mig!

Ge det en chans, mina vänner. Låt mig veta hur du gillar det och hur du bäst gillar att servera det. Nyfiken att höra! Njut av. – Mike H.

Prova några av mina andra populära såsrecept

Jacked Up Steksås
Hemlagad buffelsås
Kryddig senap Aioli
Sriracha Aioli
Aji Amarillo Sauce
Krämig Sriracha Mayo
Cajun Remouladesås
Krämig fisktaco-sås
Bang Bang Sauce

Om du provar detta recept, tack låt oss veta! Lämna en kommentar, betygsätt den och tagga ett foto #ChiliPepperMadness på Instagram så att vi kan ta en titt. Jag älskar alltid att se alla dina kryddiga inspirationer.

Skriv ut recept

5 från 15 röster