Centraleuropeisk tid (CET) är tidszonen för de flesta europeiska länder, särskilt Albanien, Andorra, Österrike, Belgien, Bosnien och Hercegovina, Kroatien, Tjeckien, Danmark (utom Grönland och Färöarna), Frankrike (utom utomlandsregioner), Tyskland, Gibraltar, Ungern, Italien, Kosovo, Liechtenstein, Luxemburg, Malta, Monaco, Montenegro, Nederländerna (utom Karibiska öområdena), Nordmakedonien, Norge, Polen, San Marino, Serbien, Slovakien, Slovenien, Spanien (utom Kanarieöarna), Sverige, Schweiz och Vatikanstaten.
CET växlar mellan UTC + 1 (standardtid) och UTC + 2 (när sommartid observeras). Alla länder i CET-tidszonen följer sommartid (UTC + 2) från 02:00 den sista söndagen i mars till 03:00 den sista söndagen i oktober.
Varning: Många källor definierar CET som en konstant UTC + 1. Vid vanlig användning hänvisar dock CET vanligtvis till den tid som observerats i större delen av Europa, vare sig det är standardtid eller sommartid.
Se även: Centraleuropeisk sommartid (CEST)