- Share617
- Tweet
- Pin11.7k
Testa detta recept med laddad bakad kycklingpotatisgryta med rökt bacon, krispiga potatisbitar, perfekt rostade kyckling och massor av skarp cheddarost. Den är så utsökt och fylld med smak!
Nästan alla barn som lämnar huset längtar efter sin mors kök, och om de har turen och deras mamma älskar verkligen att laga mat så detta längtar på en ännu högre nivå.
Även om hon alltid försökt överraska oss med nya smaker och kombinationer, kommer jag alltid att längta efter de enkla rätterna … den typ av mat som vi ofta äter och att hon förbereder sig med en så galet lätthet, för just så är det idag dagen för lätt gryta, skålen som är så enkel att den inte behöver ett recept.
Min lista över hennes rätter är enorm, men ett recept kommer alltid att lukta av mamma och hennes kärlek som vi fått genom hennes matlagning i flera år och det är den Loaded Baked Chicken Potato Casserole.
Jag förbereder ofta denna maträtt själv men jag förväntar mig aldrig den smak som jag kommer ihåg från mitt hem . När jag vill äta det, så kliver hon på scenen och igen, för femte gången, tar mig tillbaka till det runda bordet i vardagsrummet.
Det är trevligt att göra söndagsmiddagen speciell och tillbringa den tiden med de närmaste människorna … .Några måltider är precis så, långsamma och doftande med lind som kommer med vind, leende och glada …
Njut!
- 1 lb kycklingbröst, kubad
- 3 – 4 medelstora potatisar, skalade och skurna i bitar (cirka 1,5 kg).
- 4 skivor bacon eller kanadensisk bacon, skuren i bitar (Du kan förkoka bacon för lite mer intensiv smak ..)
- 1½ kopp strimlad cheddarost
- 4 gröna lök, endast grön del, skuren i små rundor
- ½ tesked salt
- ½ tsk mald svartpeppar
- ½ tesked paprika
- ½ kopp tung grädde
- Värmugn till 350 grader F.
- Smörj en 9 ”x 9” bakpanna eller grytform med lite olja eller smör.
- Sprid hälften av de kubade potatisarna i botten av pannan.
- Placera de kubade kycklingbrösten jämnt ovanpå.
- Strö över ¼ tesked varje salt , paprika och peppar.
- Strö med halva baconskivorna, ½ kopp ost och hälften av de gröna lökarna.
- För det andra lagret sprider du de kvarvarande tärnade potatisarna på toppen,
- följt av kvarvarande bacon, ytterligare ½ kopp ost och ytterligare ¼ tesked vardera salt, paprika och peppar.
- Häll tung grädde över grytan.
- * om det blir för vattnigt kan du minska mängden tung grädde.
- Täck med aluminiumfolie och baka i den förvärmda ugnen i 1 timme.
- Avtäck pannan och baka i ytterligare 30 minuter. Strö över resterande cheddarost, kvarvarande gröna lökar under de senaste 10 minuterna och baka tills osten är lite skorpig.
- Ta ut ur ugnen och servera omedelbart.