Copycat-recept för Cafe Rios Ranch Dressing – vi ÄLSKAR de här grejerna! Den är gjord med koriander, mayo, ranchkrydda, gräddfil, & jalapenos!
Jag kanske eller kanske inte är besatt av Cafe Rio. Under ett tag hade vi inga platser nära oss, så jag var tvungen att göra mina egna recept i Cafe Rio-stil hemma. Vi älskar deras strimlad kyckling, Cilantro Lime Rice, och speciellt deras ranchdressing!
CAFE RIOs berömda HOUSE-dressing
Vi har ett favoritrecept för hemlagad Ranch Dressing, men när det gäller mexikanska rätter är Cafe Rio dressing det enda sättet att gå! Jag har varit på en FRÅGA för att hitta den perfekta Cafe Rio Dressing, och jag är glad att kunna berätta att uppdraget är över mina vänner!
Vi har gjort några modifieringar av ett recept som vi hittade i en kyrklig kokbok och VOILA – det perfekta Cafe Rio Cilantro Ranch Dressing Recept.
Denna dressing är DELISH !! Du vill ha det här med allt! Som om det är riktigt – vi har det på våra tacos, chips, quesadillas, sallad – du heter det !! SÅ glad att vi äntligen hittade receptet som mest liknar Cafe Rios (enligt vår ödmjuka åsikt) !! 😉
5 minuter + en mixer
Allt du behöver för att göra denna välsmakande förband är 5 minuter tid och en bra mixer (eller matberedare). Du slänger bara alla ingredienser (minus mjölk) i mixern, blandar och tillsätter sedan mjölk tills det är en konsistens du vill ha. Jag föredrar det mitt i tjockt och tunt, så jag lägger till ungefär & frac13; Många av de recept som jag har sett innehåller tomater, men vi bestämde oss för att inte göra det. Om du gillar smaken tomatillos lägger till, använd gärna 1-2. Några andra tillägg / subar som du kanske gillar:
- limejuice (från 1 lime)
- ¼ tesked chilipulver eller kummin (för mer av en Tex-Mex-smak)
- Byt ut din majonnäs eller gräddfil för vanlig grekisk yoghurt om du vill något lättare.
ännu bättre med tiden
Jag föredrar personligen att göra denna dressing en dag eller två före när jag vill använda den, för då har det tid att sitta i kylen och låta smakerna kombineras.
Hur länge räcker det? Om förbandet förvaras ordentligt ska det hålla i 1-2 veckor i kylen. För att förvara den, lägg den i en lufttät behållare, en glasburk med lock eller till och med återanvänd en tom förpackningsflaska.
Kan du frysa det här? Jag är inte säker på hur bra detta skulle frysa bara för att jag vet att mejeriprodukter inte alltid tiner bra efter att de har frusits. Det kan vara värt ett försök eftersom vissa människor har lyckats frysa ranch dressing i isbitar eller i muffinsformar.
För att frysa, häll den i isbitar eller muffinsformar och frys. När den är fryst, knäpp ut dem och lägg dem i en frysskyddad ziplocpåse och förvara i frysen i upp till 3 månader. När du är redo att servera den, dra ut önskad mängd och låt den tina i en skål på bänken. Du kan behöva röra om det innan du äter. Låt mig veta hur det går!
för idéer om vad du ska använda denna förband på, försök:
- Grön chili kvävda burritos
- Nötkött Enchiladas
- Hembakade tortillor
- Söt fläsksallad
Cafe Rio Dressing Recept
Ingredienser
- 1 paket ranch dip mix (eller 3 msk)
- 1 kopp majonnäs
- 1 kopp gräddfil
- 1 gäng koriander
- 1 tsk malet vitlök
- 1-3 tsk tärnade jalepenos
- 1/3 till 1/2 kopp mjölk
Instruktioner
-
Blanda alla ingredienser i mixern. Tillsätt mjölk tills det är den konsistens du vill ha (jag gjorde ungefär ⅓ kopp).
Gör detta recept? Tagga oss!
Dela det med oss på Instagram med hashtaggen #lilluna, så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar det här receptet?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now