Bräserat fläsk i söt sojasås – Mjuka fläskbitar bräserade i en smakfull sås med en touch av värme. Tillverkad med bara en liten lista med enkla ingredienser, detta är ett utmärkt sätt att växla upp din veckoväxling med en fantastiskt enkel takeout-fakeout-middag.
Jag älskar att räkna ut hur jag gör mina favoritavhämtningsartiklar i mitt eget hem, till exempel detta läckra bräserade fläsk med sött Soja sås. Inget extra fett eller salt som tynger dig! De kräver också en riktigt överraskande enkel ingredienslista. När du väl har dessa grunder i ditt kök kan du använda dem i praktiskt taget vilken kombination som helst för att göra något gott.
Det här är ett av mina mest populära fläskrecept på bloggen, utan goda skäl. Det är extremt lätt att göra och smaken är otrolig.
Förutom att kunna använda olika fläskstyck för detta recept, kommer det också att fungera riktigt bra om du vill använda kycklingbröst eller lår. Så länge de skärs upp i bitar av små bitar, kokar de ner så snyggt i den här såsen. Nu ska vi laga mat!
Ingredienser
Fortsätt rulla ner till receptkortet för fullständiga ingredienser och instruktioner, eller klicka på knappen Hoppa till recept högst upp på sidan.
- Fläsklår – Du kan använd också fläsk axel (rumpa) eller revben.
- Vegetabilisk olja – Alla milda smaksatta oljor som olivolja, safflor eller solros kommer att fungera.
- Sesamolja – Om du hittar rostad sesamolja, köp den! Smaken är fantastisk.
- Sojasås – Jag gillar att använda reducerad natriumsojasås. Du kan använda vanligt om det är vad du har till hands.
- Socker – Brunt socker fungerar också, eller så kan du använda sockeralternativ eller mer viskösa sockerarter som honung eller agave istället.
- Vatten
- Chili vitlökssås – Även känd som sambal oelek. Du kan använda vilken typ av sås du helst gillar; sriracha eller gochujang skulle också vara bra.
- Grön lök – jag gillar att ha dessa som en fin och fräsch garnering för det färdiga fläsket. Löken är valfri, men jag rekommenderar starkt att du använder den!
Hur man gör bräserat fläsk i söt sojasås
- Skär fläskköttet: Skär fläskköttet i 1 ″ kuber. Steka på medelhög värme i en kastrull med vegetabilisk olja, arbeta i satser om du behöver, tills fläsket är kokt.
- Smörj fläskköttet: Blanda såsingredienserna i en skål och häll beredd sås över fläsket och koka upp det. Sänk värmen till att simma och stek i 30 minuter utan lock, eller tills det mesta av såsen har minskat. Rör om för att belägga varje fläskbit i sås och servera garnerad med gröna lök.
Vad är bräsning
Bräsning är en tillagningsmetod som använder både våt och torr värme . I grund och botten betyder detta att maten först sauteras eller såras vid en högre temperatur, sedan avslutas i en vätska, i en täckt kruka vid en lägre temperatur.
Hur man serverar
Jag serverar vanligtvis detta fläsk över några nudlar eller ångat ris. Det skulle vara utsökt med kokosris också! Du kan också göra potatismos eller använda nudlar i asiatisk stil som udon, soba, ramen eller vermicelli.
Om du vill servera ditt fläsk med några sidor, prova dessa recept!
- Easy Fried Rice
- Blomkålris
- Äggdroppsoppa
- Äggrullssoppa
- Ramen Stir Fry
- Chow Mein
- Krispig asiatisk sallad
Rester
Förvara dina rester i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. Om du gjorde en kolhydrat som nudlar, ris eller potatis kan du förvara det kvarvarande fläskköttet i samma behållare eller separera. Helt upp till dig!
Rester som värms upp bäst i mikrovågsugnen. Om du vill använda en annan metod föreslår jag spishäll. Tillsätt fläsk, plus ett stänk vatten eller buljong, i en stekpanna och förvandla värmen till medium. Rör om ofta och tillsätt mer vatten eller buljong om såsen börjar torka ut. Koka i ca 5 minuter eller tills det är uppvärmt.
Frysning
Detta är en fantastisk frysmåltid! Du kan göra en dubbel eller trippel sats av detta recept och förvara några måltider värda i frysen för nätter när du inte har tid att göra en bra hemlagad middag.
Överför fläsket till en stor frys påse eller lufttät behållare och den håller i frysen i 3-4 månader. För att värma upp igen kan du sätta den direkt i mikrovågsugnen från frysen. För att använda min spishällsmetod ovan, låt fläsket tina över natten i kylen först.
Älskade du det här receptet? Prova dessa!
- Koreansk Bulgogi-fläsk
- Snabb och enkel nötköttsteg
- Instant Pot Cashew Chicken
- Koreansk BBQ Pork Revben
- Mongoliskt nötkött
- Koreansk stekt kyckling
- Udon Nudlar i asiatisk stil med fläsk och svamp
- Bakad laxteriyaki
Letar du efter fler recept? Följ på … Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Bräserat fläsk i söt sojasås
Utrustning
- ▢
- ▢
Ingredienser
- ▢ 2 lb fläskkarré
- ▢ 2 msk vegetabilisk olja
- ▢ 1 msk vitlök och ingefärpasta
- ▢ 1 msk olivolja
- ▢ 1 msk sesamolja
- ▢ 1/2 kopp sojasås
- ▢ 4 msk socker
- ▢ 1 1/2 kopp vatten
- ▢ 1 msk chili vitlökssås
Garnering
- ▢ 2 gröna lök hackade (valfritt)
Instruktioner
-
Skär fläskköttet i cirka 1 tum bitar och stek i en kastrull med vegetabilisk olja i cirka 3 minuter på medelhög värme tills fläskköttet inte längre är rosa och börjar bli brunt.
-
Blanda resten av ingredienserna i en medium skål. Häll över fläsket och koka upp det. Du kanske tycker att det är för mycket vatten, men det kommer att minska. När det kokar sänker du värmen till låg och låt sjuda i cirka 30 minuter utan att röra om, eller tills det bara finns cirka 3 msk sås kvar .
-
Garnera med gröna lök. Servera över nudlar eller ångat ris.
Video
Receptanteckningar
- Förvara dina rester i en lufttät behållare i kylen i 3-4 dagar. Om du gjorde en kolhydrat som nudlar, ris eller potatis kan du förvara det kvarvarande fläskköttet i samma behållare eller separera. upp till dig!