The Black Russian är en enkel tvådelad cocktail som kombinerar vodka och Kahlúa, en kaffelikör som är gjord med rom, socker och arabica-kaffe. Drycken skapades i slutet av 1940-talet av bartendern Gustave Tops på Hotel Metropole i Bryssel.
Som berättelsen säger tillagade han drycken till Perle Mesta, den amerikanska ambassadören till Luxemburg, som hängde i baren. Namnet är en enkel hänvisning till ingredienserna: Kahlúa är svart, medan vodka ofta förknippas med Ryssland. (Ignorera att Kahlúa produceras i Veracruz, Mexiko.) Den mörka och mystiska drycken skulle ha varit symbolisk för tiden, med det kalla kriget just börjat.
Dessa dagar , den svarta ryssen är mindre känd än dess efterträdare, den vita ryssen, som tillför grädde till sin upphovsman. Vitryssaren uppfanns någon gång på 1960-talet men för evigt förevigades i 1998-filmen ”The Big Lebowski.” Den svarta ryssen har inte haft ett liknande öde under årtiondena, men det är fortfarande en klassiker som har drivit ut otaliga innovationer. Colorado Bulldog är i grunden en vitryss med cola. Mudslide är en vit ryss med irländsk grädde. Kanske ingen av dessa drycker skulle existera idag om Tops inte hade kombinerat vodka och Kahlúa för alla år sedan.
Den svarta ryssen är oerhört lätt att göra, så det är en utmärkt kandidat för att blanda hemma. Du rör helt enkelt dina ingredienser med is och silar vätskan i ett nytt glas. Detta recept ger en ganska torr version av svartryssen och är en solid utgångspunkt. Du kan använda mer Kahlúa och mindre vodka för att göra en sötare drink. / p>