Beskärning av tomater

Tomats inneboende kraft och hårdhet garanterar nästan alltid en framgångsrik skörd. Den snabba tillväxten av en hälsosam tomatväxt kan dock också leda till problem.

En tomat är en soldriven sockerfabrik. För den första månaden eller så riktas allt socker det producerar mot ny bladtillväxt. Under detta steg växer tomatplanter mycket snabbt och fördubblar storleken var 12: e till 15: e dag. Så småningom producerar växterna mer socker än det enda odlingsspetsen kan använda, vilket signalerar växten att skapa nya grenar och att blomma. Detta händer vanligtvis efter att 10 till 13 löv har expanderat, vid vilken tidpunkt växten är 12 till 18 tum lång. Under de närmaste veckorna förändras hela tomatplantans karaktär. Om den inte stöds tvingar den ökande vikten av att fylla frukt och flera sidogrenar växten att ligga på marken. När huvudstammen är horisontell finns det en ökad tendens att förgrenas. Till sitt förfogande kan en kraftig obestämd tomatväxt lätt täcka en 4-fots-4-fots yta med så många som 10 stjälkar, vardera 3 till 5 fot långa. Vid säsongens slut kommer det att bli en ful, ogenomtränglig, sjukdomsskadad härva.

Videor

• Hur man beskär tomater
• Hur man skärper beskärare

Beskär för växtstruktur och hälsa

En ordentligt beskuren och uppburen enkelstammig tomatväxt presenterar alla sina blad för solen. Det mesta av det producerade sockret riktas till den framkallande frukten, eftersom den enda tävlingen är ett enda odlingsspets. Resultatet är stora frukter som produceras stadigt fram till frost. Om fler stjälkar får utvecklas, avleds en del av den dyrbara sockerproduktionen från frukt till flera odlingstips. Fruktproduktionen, även om den är långsam, slutar aldrig. Resultatet är en nästan kontinuerlig leverans av frukt under hela säsongen. I allmänhet betyder fler stjälkar mer men mindre frukter, som produceras allt senare under säsongen. (Detta är mycket mindre tillämpligt på bestämda växter på grund av deras förkortade växtsäsong och bättre definierade fruktperiod. Därför kräver bestämda växter lite beskärning. Se ”Obestämd kontra bestämning” nedan.) Med tomater vill vi maximera effektiviteten av fotosyntes och minimera risken för sjukdom. Detta uppnås bäst genom att säkerställa att varje blad har gott om plats och stöds upp från marken. När en tomatväxt ligger på marken eller när dess tillväxt är extremt tät, är många av dess blad tvingas till permanent nyans, vilket minskar mängden socker som de producerar. Om ett blad använder mer socker än vad det gör blir det så småningom gult och faller av. En beskuren och insatt växt producerar större frukt två till tre veckor tidigare än en nedslagen en.

REGEL 1: Få växter från marken.

REGEL 2: Ge växter utrymme.

REGEL 3: Beskär aldrig eller knyt växter när bladen är våta.

Beskärning påverkar också växternas hälsa köra och stödda växter torka av snabbare, så bakterie- och svamppatogener har mindre möjlighet att sprida sig. Jord är mindre benägna att plaska upp på insatta växter. Slutsatsen: Upprätta växter har färre problem med bladfläckar och fruktrotting eftersom deras löv förblir torrare och fria från patogenbelastad mark.

Det sätt du väljer att träna och beskära dina tomatplantor kommer att påverka hur du placera dina växter, såväl som den bästa stödmetoden. Det finns ingen rätt sätt att göra det. Istället finns det några bra mönster att följa.

Sidostammar påverkar växtens kraft

När en tomat växer, bildas sidoskott eller sug i grenen eller axlarna mellan löv och huvudstammen. Om de lämnas ensamma växer dessa sugkroppar precis som huvudstammen och producerar blommor och frukt.

Suckers visas sekventiellt, från botten av växten och uppåt. Ju längre upp på växten en suger utvecklas, desto svagare är den, eftersom sockerkoncentrationen blir lägre när du flyttar upp växten. Å andra sidan kom sidostammar som kommer underifrån det första blomklustret, även om det är starkare, men komprometterar styrkan hos huvudstammen. För en flerstammad växt är ditt mål att ha alla stjälkar ungefär samma storlek, även om huvudstammen alltid ska vara starkare, eftersom den måste mata hela växten under de kommande fem eller sex månaderna. Så här uppnår jag detta.

Jag håller tomaterna fria från sidstammar under det första fruktklustret. När de tränas till en vinstock och lämnas fristående utvecklar tomatplantor starka huvudstammar. För att uppmuntra en stark stam, trimmar jag alla sug och jag knyter inte växter till deras stöd förrän de första blommorna dyker upp.

Bestäm tomater behöver ingen beskärning annat än att ta bort alla sug under det första blomklustret, eftersom beskärning inte påverkar deras fruktstorlek eller växtkraft. Om du gör någon beskärning alls över det första blomklustret på bestämda tomater kastar du bara potentiell frukt.

Obestämda tomater kan ha från en till många stjälkar, även om fyra är det mest jag rekommenderar. Ju färre stjälkar, desto färre men större frukter och desto mindre utrymme behöver växten i trädgården. För en flerstammad växt, låt en andra stam växa från den första noden ovanför den första frukten. Låt en tredje stam utvecklas från den andra noden ovanför den första uppsatta frukten och så vidare. Att hålla förgreningen så nära den första frukten som möjligt betyder att dessa sidstammar kommer att vara kraftiga men inte överväldiga huvudstammen.

Obestämd kontra bestämd

Obestämd tomatplantor fortsätter att växa begränsas endast av säsongens längd. Dessa växter producerar stjälkar, löv och frukt så länge de lever.

Bestäm tomatplantor har ett förutbestämt antal stjälkar, löv och blommor som är fastkopplade i sin genetiska struktur. Utvecklingen av dessa växter följer ett väldefinierat mönster. För det första finns det ett initialt vegetativt stadium under vilket alla stjälkar, de flesta av bladen och några frukter bildas. Detta följs av en flush av blommande och slutlig expansion av blad. Slutligen, under fruktfyllningsstadiet, finns det ingen ytterligare vegetativ tillväxt. När tomatfrukterna mognar, slits bladen och dör. Kommersiella odlare gynnar denna typ av tomat eftersom all frukt kan skördas mekaniskt på en gång. Den största fördelen med att plantera bestämda växter i en hemträdgård är tidig skörd.

Halvbestämda växter, som namnet antyder, ligger någonstans mellan dessa två andra typer. Även om det inte finns många halvbestämda tomater faller en av de mest populära hybriderna, Kändis, in i denna kategori. Jag tror att halvbestämda växer bäst till tre eller fyra stammar.

Enkel kontra Missouri beskärning

I Missouri-beskärning klämmer du bara ut sugspetsen och låter ett eller två blad förbli. Fördelen är att växten har mer bladarea för fotosyntes och för att skydda utvecklande frukt från solskållning. Nackdelen är att nya suger oundvikligen utvecklas längs sidostammarna, vilket ökar dina framtida beskärningsarbeten. Det finns två sätt att hantera en sug som inte är avsedd att bli en stam. Det enklaste är att klämma av den helt; inte överraskande kallas detta ”enkel beskärning.” Detta bör göras när sugaren fortfarande är liten och saftig. Ta tag i basen på den mellan tummen och pekfingret och böj den fram och tillbaka. Sugaren ska snäppa av sig och producera ett litet sår som läker snabbt. Undvik att klippa sug med en kniv eller en sax, eftersom den resulterande stubben lätt kan smittas. När en sug blir för tuff och läderig för att snäppa av, måste du dock använda ett blad. Jag rekommenderar en infällbar rakkniv.

Missouri beskärning är nödvändigt när saker har gått ur hand. När du har att göra med stora sug är det bättre att nypa bort bara spetsen än att skära av hela saken nära huvudstammen. För en sak, om sjukdom träffar, det är längre bort från huvudstammen. Och för en annan är det mindre chock för växten att ta bort bara den växande spetsen än att ta bort en fot eller någon sidostam.

Suckers växer väldigt snabbt under varma sommarmånader. Detta är verkligen en situation som testar ens beslutsamhet. Det hjälper att känna till vid sidstammar som började så sent på säsongen kommer alltid att vara spindlig och producera sämre frukt. Du måste vara hjärtlös och tippa dem alla.

Hur man knyter en tomat

Det finns två typer av slipsar. Träningsbanden styr växttillväxt uppåt och stödbanden håller den där. Den översta foten av en tomatstam, eller ledare, är mycket saftig och lätt knäppt; den måste riktas uppåt, försiktigt. Jag sveper en kort bit garn runt mitten av ledaren, korsar den på sig själv och knyter den löst på stödet. Den resulterande siffran åtta slips minskar risken för att den ömma stammen kommer att gnugga mot stödet och bli blåst. När blomningen påbörjas måste alla tomatvinrankor vara bundna till deras stöd.Även om det är kraftfullt skadas växterna också lätt, så var noga med hur du binder dem och vad du använder. Tygremsor fungerar bra så länge de inte är för gamla och slitna. Strumpbyxor orsakar minst skada på växter, men de är inte biologiskt nedbrytbara. Garn bör vara minst 1/8 tum tjockt, annars kan den skära i tomatstammarna.

Frukt kommer att bildas längs denna stjälk. Om det lämnas till enheterna i de lösa träningsbanden, kommer fruktens vikt att dra banden ner på insatsen. Så småningom kommer stammen att böjas och veckas. Lyckligtvis, när stammen mognar, hårdnar den; när frukten utvecklas kan stammen tåla en stramare slips. För att stödja ett fruktkluster när det fylls och ökar i vikt slingrar jag en längre bit garn, 12 till 18 tum, runt stammen precis ovanför fruktklustret och skapar en sele. Sedan drar jag upp den försiktigt för att ta bort vikten från stammen. Jag lindar garnet två gånger runt staven och knyter fast den på staven 6 till 10 tum högre än fästpunkten på vinstocken. För att förhindra att slipsen glider, knyter jag den under punkten där lyftselen möter insatsen.

En sista beskärning lönar sig

Cirka 30 dagar före den första frosten finns det en sista beskärningsarbetet: Växterna måste toppas. Frukten som har härdat måste ges varje möjlighet att mogna. Att ta bort alla odlingstips leder allt socker som produceras av växten till frukten. Det kan vara svårt att göra, eftersom varje trädgårdsmästare är ovilliga att erkänna att säsongen närmar sig sitt slut. Denna slutliga beskärning kan dock göra hela skillnaden mellan hårda, gröna frukter, skyndsamt plockade före frost, som senare ruttnar i en papperspåse och mogna, hemodlade tomater i din Thanksgiving-sallad. Var tuff, bekämpa dina vårdande instinkter och toppa dessa växter.

Vilken stödmetod du använder och hur långt ifrån varandra du placerar tomatplantor beror på antalet stjälkar du tillåter att växa.

Bur fungerar för växter med tre till fem stjälkar. Jag använder dem nästan uteslutande för bestämda tomater. Färdiga tomatburar är för lite för alla utom de minsta bestämda sorterna. Min ideala tomatbur är tillverkad av 5 meter långt galvaniserat staket med öppningar på minst 4 tum, så att jag kan nå in och plocka frukten. En 4-fots sektion gör en cylinder ungefär 15 tum i diameter. Säkra den med presstråd och stabilisera den med två insatser, varav en är minst 6 fot lång. Kör insatserna inom en vecka efter plantering, men vänta med att sätta burar över växterna tills de första frukterna bildas, för att förenkla ogräs och beskärning. Rymda burväxter ungefär två tredjedelar av sin slutliga höjd i alla riktningar.

Använd samma typ av stängsel för att skapa ett tomatstaket, som fungerar bäst för växter med en eller två stjälkar. För att få ett bra, fast staket behöver du en hjälpare. Säkra stängseln med 6-fots insatser var fjärde fot. Så här håller jag stängslet stramt. Slinga varje oändlig stav genom staketets nedre steg och börja sedan köra den i marken så att dess botten vinklas bort från den tidigare staven. När det är ungefär 4 tum i marken, ta upp staven och kör den i resten av vägen. Ställ enstammade växter 18 tum från varandra och dubbelstammade växter 24 tum från varandra. Om du förskjuter planteringen (på varandra följande växter på motsatta sidor om staketet) kan du slå 6 tum bort från dessa avstånd. Ställ staketet innan du planterar dina tomater.

Insatserna fungerar bra för växter med en till fyra stjälkar. Jag använder 1 tum x 1 tum x 6 fot längder av obehandlad ek eller ceder, slipad i ena änden. Kör insatserna 8 till 12 tum i marken, beroende på din jord (djupare för lös, sandig mark). För att undvika att skada rötterna, kör in dina insatser inom en vecka efter plantering. Rymdplanterade växter på 18 tum för en enda stam, 24 tum för två stjälkar och 36 tum för tre eller fyra stjälkar.

Från Kitchen Gardener Issue # 27