Pumpa paj träffar alla rätt märken – inte för söt, inte för rik, precis rätt. Därför kommer Thanksgiving, vi ser fram emot att smaka på denna säsongsbetonade efterrätt efter den stora måltiden … och sedan igen till frukost dagen därpå. Om du har turen att få skickas hem med pumpa pajrester kanske du undrar vad du ska göra med dem. Denna festliga godis är onekligen smaskig när den serveras varm eller vid rumstemperatur med en hög topp med kall vispad grädde – men kan du låta den läckra skivan paj vila på bänkskivan, eller behöver pumpa paj kylas? Läs vidare, vänner – vi serverar kunskap.
Behöver Pumpkin Pie kylas?
Här är det korta (och enda) svaret på den här frågan: Det gör det verkligen. En standard (dvs. icke-vegansk) pumpa pajfyllning innehåller tillförlitligt mejeriprodukter och ägg – två ingredienser som enligt FDA kräver svala kylskåpstemperaturer på 40 ° F eller lägre för att förhindra spridning av patogena bakterier. Till skillnad från förstöringsbakterier kan patogena bakterier orsaka matförgiftning utan att förändra matens lukt, smak eller utseende. Med andra ord är det som en smygattack.
Slutsats: Det spelar ingen roll om pajfyllningen gjordes från grunden eller kom från en burk – din bästa insats är för att snabbt sticka den pajen i kylen. Där kommer den att hålla sig fräsch i upp till fyra dagar.
Hur länge håller Pumpkin Pie utanför kylen?
Låt oss svara på den frågan med en annan fråga: Är din paj hemlagad eller köpt? Enligt FDA bör en hemlagad pumpa paj inte stanna ute vid rumstemperatur längre än två timmar efter att den har svalnat ordentligt (en förutsättning för säker kylförvaring). En färdig, köpt paj – förutsatt att den inte kom från den kylda eller frysta sektionen utan köptes i rumstemperatur – kan umgås och fortsätta att fresta dig på bänkskivan tills säljdatum och sedan överleva ytterligare två till fyra dagar en gång överförts till kylen. (Konserveringsmedel, hur vi hatar att älska dig.)
Kan du frysa Pumpkin Pie?
Utmärkta nyheter för alla som var värd för en fest men misslyckades med att fästa efterrester på gästerna: Du kan frysa pumpa paj med stor effekt, och till och med få upp till två månader av detta värdefulla bakverk genom att göra det. Var noga med att kolla in den här fryshandledningen för pumpa paj innan du lägger din efterrätt i djupfrysning för några experttips.
Hur man värmer upp pumpa paj
Många föredrar att äta pumpa paj antingen kall eller vid rumstemperatur, men för vissa finns det ingen komfort som den som kommer från att gräva i en varm bit paj. Om du befinner dig i det lägret undrar du förmodligen hur du kan ta kyla av dina rester. Goda nyheter: Uppvärmning av pumpa paj är en film. För att fortsätta, förvärm bara ugnen till 350 F. När förvärmen är klar, täck pajen löst med tennfolie och lägg den i ugnen. Efter ungefär 15 minuter (eller mindre för en enda portion) bör pumpa pajen göras, men för att kontrollera att den är uppvärmd hela vägen, skjut en kniv i mitten av pajen och se om den är varm vid beröring när den har tagits bort. Låt pajen stå i några minuter innan den serveras. Obs! När kakan har värmts upp, frys inte den igen.
Är alla redo att börja baka några festliga, säsongsbetonade sötsaker? Få ett försprång med några av våra favorit desserter med pumpasmak för en dos semesteranda:
- Pumpa paj med kanel rull skorpa
- Pumpa paj smaksatt Rice Krispie godis
- Krämig pumpa Eton mess
- Kexdej pumpa handpies
- Pumpa brioche
- Pumpa krydda pekannötter