Bästa snabbkaffe: Brew on the Dark Side

Vi älskar alla att börja dagen med en ångande, aromatisk kopp Joe, eller hur?

Och varje hängiven hembarista har sin föredragna bryggningsmetod. Du kanske gillar den traditionella franska pressen, den modernare Aeropress-metoden. Du har kanske köpt en espressomaskin. Heck, du kanske till och med är en expert inom sifonkaffetillverkning eller en entusiastisk av pour-over-metoden.

De av er som behöver en snabb bryggning utan krångel kan till och med tillgripa en automatisk kaffebryggare. Ingen är perfekt.

Överblick: Våra fem bästa val för snabbkaffe

En sak som vi är ganska säkra på är att du inte når en burk eller ett paket snabbkaffe när du vill laga en brygga. Eller kanske inte …

Snabbkaffe … på allvar?

Okej, vi inser att snabbkaffe är kommer aldrig att matcha den smak eller smak du får med någon annan form av bryggning.

Snabbkaffe, som allt som har rekonstituerats, kommer inte att erbjuda dig den subtila smak eller intensitet av buketten som, säg, till exempel en välbryggad Moka-dryck eller espressoskott. Och detta är dubbelt sant om du inte väljer rätt varumärke.

Men här på Roasty är vi inte kaffesnobb, och det finns ingen diskriminering här. Så vi har granskat vad som erbjuds på den här förmodligen ”tabu” -marknaden för kaffe, styr oss från det vanliga livsmedelsbutikpriset och fokuserar istället på några av de bättre ögonblicken.

Låt oss först undersöka konst (och det finns absolut en konst) att göra en perfekt kopp snabbkaffe.

(Bara humor.)

En kort historia av snabbkaffe

Vi slår vad om att du inte visste att ”modernt” snabbkaffe patenterades första gången 1881 av fransmannen Alphonse Allais.

Efter en världsomspännande kaffebönor 1930 började Nestlé fitta med processen att göra torkat, rekonstituerat kaffe. Och 1938 lanserade företaget sitt första snabbkaffe.

Resten är historia. Nescafé har i stort sett vinklat marknaden för snabbkaffe och har cirka 70% av försäljningen.

Tyvärr är sanna kaffefans förskräckta över möjligheten att tvingas dricka en kopp snabbkaffe. Det är verkligen motbjudande och djävulens grejer. Rätt?

Så vad är snabbkaffe?

Snabbkaffe börjar livet som vanligt kaffe. Kaffebönorna males och bryggs som vanligt. Men att bryggning sker i en industriell koffeinhaltig kit för att dra ut så mycket smak och smak som möjligt. Det är viktigt att kontrollera både det tryck som appliceras på kaffet och den använda vattentemperaturen i detta skede av processen.

När bryggningen är klar måste vattnet avlägsnas från kaffet och lämna kvar det rena kaffeextraktet . Extraktion av kaffet kan utföras på flera sätt:

• En centrifug snurrar kaffet. Den centrifugalkraft som appliceras lämnar det tätare kaffeextraktet bakom och tar bort allt vatten.
• Värme avdunstar vattnet från kaffet och lämnar kvar kaffeextraktet.
• Kaffe är fryst och extraherat vatten.

Det resulterande extraktet torkas sedan och förvandlas till pulver eller granulat. Torkning utförs vanligtvis genom frysning eller spraytorkning.

Till tornet …

När fukten har tagits bort från kaffextraktet sprutas det rena kaffet genom varm luft, (480o varm luft!).

Åtgärden äger rum på toppen av ett massivt torn, där kaffedimman förvandlas till ett fint pulver som faller och samlas i botten av strukturen. där har du ditt spraytorkade snabbkaffe.

Chilling out

Processen med frystorkande kaffe ser att kaffeextraktet kyls ner till en temperatur på cirka 20oF. Det frysta kaffet är placeras sedan på bälten och får svalna ytterligare tills en temperatur på cirka -40o uppnås.

Processen omvandlar kaffet till is, som sedan krossas i mindre partiklar och torkas för att avdunsta eventuell återstående fukt.

Under förpackningsprocessen läggs föreningarna och oljorna som ger kaffet sin arom och smak tillbaka i granulerna.

Slutresultatet lt

När du jämför din vanliga bryggningsprocess med hur snabbkaffe skapas, är det lätt att se hur de ömtåliga aromaterna i kaffebönan kan skadas. Därför smakar många av dessa bryggor platta, bittra och oinspirerande, speciellt när du fortsätter och slår ner granulerna med kokande vatten också!

Kom ihåg att, förutom snabbkaffets snabbhet och bekvämlighet, kan du justera enkelt brygghållfastheten efter din smak. Det är särskilt praktiskt om du underhåller vänner vars smak varierar.

Om du gillar att baka borde du också veta att de flesta av dessa kaffe också kan användas för att smaka på kakor, glasyr etc. Cool.

Nu innan du vänder dig din näsa upp vid utsikterna, bör du prova följande tio snabbkaffprodukter.

Våra topp 11 bästa snabbkaffe

Här på Roasty tror vi att varje böna förtjänar en chans, så vi har hittat tio respektabla val för det bästa snabbkaffe. Klicka bara på länkarna för att beställa och förbered dig på att bli förvånad och förvånad (på ett bra sätt!)

Waka Coffee

Fullständig information – de goda människorna på Waka kaffe skickade oss en provlåda med löfte om att det skulle skilja sig från något traditionellt varumärke som vi någonsin provat.

Jag var lite skeptisk, men jag har t o erkänna – de bryggde några fina koppar kaffe. Det indiska alternativet (länkat ovan) var vår favorit, men columbianen har den mest klassiska kaffekänslan. De erbjuder också ett koffeinfritt alternativ om du inte vill ha koffein.

Dessutom är Waka-kaffe ett företag med ett syfte – att ge rent vatten till dem som behöver det. Klicka här för att prova själv. Du kan också läsa vår fullständiga recension av varumärket här.

Mount Hagen Organic Fair Trade Freeze Dried Coffee

Mount Hagen Organic är ett mycket populärt snabbkaffemärke. Så om du letar efter en beprövad kan den här vara något för dig.

Mount Hagen-kaffe är tillverkat av ekologiskt odlade bönor som kommer från fairtrade-plantager. Bönorna är enstaka ursprung och kommer från Papua Nya Guinea. Bryggan är sammetslen och mild medan den fortfarande har det rika djup som du förväntar dig av din morgonkopp kaffe.

Slutligen är Mount Hagens kaffe förpackat i en glasburk med en bra tätning för att hålla granulerna fräscha. Detta är också ett utmärkt val om du letar efter en mer medium rostad ögonblick snarare än mörka rostade kaffe.

Folgers Coffee Crystals, Classic Roast

Folgers är ett av de mest populära varumärkena för snabbkaffe i USA. De har funnits sedan 1850, så de gör helt klart något rätt. Dessutom fortsätter de att arbeta med UTZ för att säkerställa att deras inköp är hållbar, så chansen är att de håller fast vid.

Deras klassiska snabbstekta kaffekristaller med medelstora rätter är gjorda av bergbönor för att ge en rik , ren smak och en utsökt arom också.

Four Sigmatic Mushroom Coffee

Nu när du vågat dig över till den ”mörka sidan” av koffein, kan du lika gärna prova något helt utanför väggen.

Fyra Sigmatic svampkaffe är en av bästsäljande ögonblick som vi hittade. Vem visste?

Kaffet tillverkas med 100% organiskt Arabica-kaffe. Och två funktionella svampar. Frukta inte, bryggan smakar inte som svamp. Organisk Lions Mane-svamp och viltgjord organisk Chaga-svamp läggs till kaffet tidigare stöder fokus och produktivitet, och det senare ger ett lyft till ditt immunförsvar.

Det är annorlunda, men detta mediumstekt kaffe är verkligen smakfullt och väl värt ett försök.

Death Wish Snabbkaffe, 8 paket

Fair Trade och USDA Organic Certified, Death Wish Instant Coffee kommer i en låda med åtta paket med en servering som du kan brygga hemma eller ta med dig på vägen vart du än strövar.

Allt du behöver brygga är 8 uns vatten eller varm mjölk. Varje paket innehåller cirka 5 gram kaffe som packar en solid punch koffein. Detta är ett mörkt rostat kaffe, så om du letar efter något intensivt på mer än ett sätt är det verkligen värt din tid.

Intresserad av Death Wishs andra alternativ? Kolla in vår fullständiga recension här.

Medaglia DOro Instant Espresso Coffee

Nu är detta ett snabbkaffe med klass! Medaglia DOro är en espresso gjord av blandat, dubbelrostat kaffe för att ge en rik, djärv smak. Du får till och med en tjock crema ovanpå din brygga.

Kaffet är så balanserat och smidigt; det är en utmärkt bas för andra drycker som cappuccino och lattes.

Den enda verkliga nackdelen med den här produkten är att den är lite dyr när det går snabbkaffe, men det är definitivt värt de extra pennorna. Det är också ett populärt alternativ för dem som letar efter ett espressopulver för matlagning.

Jacobs Coffee Kronung Instant Coffee

Detta frystorkade snabbkaffe är tillverkat av en blandning av 100% malt kaffe. Det är ett tyskt märke av god kvalitet som presenteras i en glasburk med en bra tätning för att hålla kaffet friskt.

Detta rika och smakrika kaffe gör en välsmakande, snabb kopp Joe för att slå eftermiddagens nedgång.

G7 3-i-1 Instant Premium Vietnamesiskt kaffe

G7 skapas via en hemlig ”patenterad torrristningsprocess” snarare än de vanliga spray- eller frystorkningsmetoderna vi tidigare har Resultatet får massor av utmärkta recensioner och säljer mycket bra, så hur de än gör det fungerar den hemliga processen utan tvekan.

Vi har inkluderat detta kaffe i våra favoritprodukter eftersom vi anser att det är perfekt att ta med dig om du reser eller för användning på jobbet. Det smakrika kaffet innehåller grädde och socker. Allt du behöver göra är att tillsätta varmt vatten och njuta.

Laird Superfood Instafuel Premium Coffee Plus Creamer

För dem som gillar tanken på ett komplett snabbkaffe som kan åtnjuter på språng är Laired Superfood Instafuel ett ledande företag ntender.

Detta snabbkaffe innehåller gräddfil (men inget socker). Det använda kaffet är premium Arabica för en full, livlig smak. Creameren är mejeriprodukter och glutenfri, icke-GMO, och den är också lämplig för veganer.

Starbucks VIA Instant Italian Roast

Starbucks VIA instant italiensk rostning är ett snabbkaffe av hög kvalitet som tillverkas med Arabica-bönor. Detta kaffe är en mörk stek med en rik, djup smak och söta toner av karamelliserat socker.

VIA kommer i en låda med 50 individuellt förpackade portioner som håller kaffet superfriskt. Allt du behöver göra är att tillsätta varmt vatten, vänta i 10 sekunder, rör om och njuta.

Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Colombia

Starbucks igen, men vi var bara tvungna att inkludera deras bästsäljande snabbkaffesort i vår lista så att du kan prova.

Denna blandning är gjord av 100% colombianskt Arabica-kaffe och har en karakteristisk valnötssmak.

Omedelbar vs vanlig kaffe

Många kaffeälskare tvekar att förgrena sig från sina hemmalt kaffe. Ärligt talat, vi klandrar dig inte; det är svårt att slå smaken och komplexiteten hos ett nymalt och bryggt kaffe. Men för er som söker efter förmalt kaffe eller bara vill förbättra sina färdigheter, kan snabbkaffe faktiskt vara det bästa alternativet.

Bekvämhetsfaktorn för ett kaffe som kan vara bryggt med varmt eller kallt vatten och på språng är svårt att utmana. Således går människor ofta efter alternativ kritik: kaffesmak. Men vi kommer att släppa in dig på en liten hemlighet: ingredienserna betyder mer än formen.

Även om du kanske inte kan uppnå samma friskhet med omedelbar, styrka och smak av vanligt kaffe kan rivaliseras om du köper rätt bönor. Många av dina vanliga ögonblick använder robusta bönor för att kompensera för det lägre koffeininnehållet. Men om du söker och söker efter specialbryggor (tips: vi har tagit hand om det arbetet åt dig) kan du ändå uppnå en stark, god smak.

Ett smakråd

Det bästa sättet att extrahera maximal kaffesmak från din ögonblickskopp är att placera en tesked eller två kaffe i koppen och blanda den med ett streck varmt vatten. Låt kaffet ”vila” i en halv minut och fyll på bryggningen med varmt vatten (kokar inte!).

Denna teknik hjälper kaffekornen att brygga mer försiktigt utan att förstöra smaken genom att skållar dem med för mycket värme. På så sätt kan du få ut det mesta av alla snabbkaffe du försöker.

Vanliga frågor

Kan du göra iskaffe med instant?

Absolut! Processen är faktiskt ganska enkel också. För att brygga iskaffe med någon av de produkter vi har listat löser du helt enkelt granulerna enligt beskrivningen ovan med lite varmt vatten. Om du vill extrahera lite extra smak eller dina granuler är inte helt upplösta, du kan tillsätta lite mer varmt vatten.

Därefter tillsätt helt enkelt kallt vatten och eventuella sötningsmedel och servera över is. Voila! Den perfekta iskoppen kaffe.

För dig som har en söt tand eller letar efter något härligt krämigt, kan du prova Folgers recept på krämigt iskaffe. Kombinera bara en burk kyld indunstad m lik med ditt val av snabbkaffe och blanda med 1/3 kopp socker i en mixer tills allt är upplöst och väl införlivat. Häll över is och njut!

Bonus: Kasta lite vispad grädde ovanpå tillsätt extra smakämnen för att krydda saker.

Är snabbkaffe dåligt för dig?

Snabbkaffe, precis som vanligt bryggt kaffe, har ett antal hälsofördelar på grund av dess antioxidanter. En servering av dessa bekväma brygger smakar inte bara som en anständig kopp joe, men den har också potentiella hälsofördelar som förbättrad hjärnfunktion och ökad ämnesomsättning (bara för att nämna ett par).

Dessutom omedelbart kaffe tenderar att ha mindre koffein än vanligt brygg. Medan det för vissa är lite tråkigt, för många andra som är känsliga för koffein, är det en lättnad.

Det enda potentiella fallet för denna typ av kaffe är närvaron av akrylamid. Vanligt kaffe har ungefär hälften så mycket akrylamid som dess förbryggda följeslagare. Denna kemikalie är emellertid bara skadlig i ganska stora mängder, och nivåerna i snabbkaffe kommer inte att skada dig (även om du dricker den varje dag).

Så det är slutresultatet, Nej. Det är inte dåligt för dig, och det kan till och med ha några hälsofördelar!

Förpackning

Snabbkaffe är mångsidigt, snabbt att brygga, lätt att anpassa och överraskande smakrika .

Så nu vet du allt om snabbkaffe, varför inte ta en resa till den mörka sidan och prova ett av våra favoritmärken själv?

Glad koffein!