Bästa någonsin nötkött Wellington recept är en dekadent öm och saftig nötköttfilé med ett lager senap, svampduxeller och prosciutto insvept i en mjukt smördeg som är kokt till guldbrunt. En semesterfavorit!
Imponera på din familj med denna rika, dekadenta måltid för semestern. Om du letar efter en extra speciell måltid kan du prova detta recept med vitlökssmör Herb Prime Rib eller vitlök örtsmörbiff.
Recept för nötkött Wellington
Detta Wellington-recept för nötkött kommer säkert att glädja din familj och vänner den här semestern.
Det är en speciell köttbit som ska firas på.
Nötkött Wellington är känt för att vara ett dekadent kött med en FANTASTISK presentation.
Kombinationen av ett tjockt, saftigt nötköttfilé, speciella duxeller och prosciutto som alla är insvept i ett konditorivaror är ren himmel.
Nötköttfilé är redan känt för att vara det mest ömma stycket av nötkött och att förpacka det i fler ingredienser skapar en perfekt semestermåltid.
Låt inte dessa ingredienser skrämma dig, det här är ett enkelt recept som kommer att samlas vackert!
Vad är nötkött Wellington?
Nötkött Wellington har sitt ursprung i Frankrike och är en huvudrätt.
Det är en elegant och dekadent måltid som sparas för speciell oc nötkött.
Nötkött Wellington är en fin köttdel, vanligtvis en filébiff, nötköttfilé eller filetmignon.
Det är den mitten skurna delen av köttet som man vet är koens mest ömma och saftiga del.
Detta dekadenta kött är ibland på den dyra sidan och är gjord för speciella tillfällen eller helgdagar.
Om du inte har haft det innan det är SÅ utsökt och en FANTASTISK måltid när den är färdig.
Köttstycket är insvept i en senapssås, sedan en svampduxeller och prosciutto.
Allt förpackat i smördeg och bakas tills de är gyllenbruna.
Vilken köttsnitt är bäst för nötkött Wellington
Nötkött Wellington görs med en hel filé av nötkött i detta recept.
Nötköttfiléen är den mest ömma nötköttskuren.
Den är mager och saftig med en smälta i munnen!
Detta är en imponerande huvudrätt som kommer att vara centrum för uppmärksamheten.
Den är vackert skivad i bitar och delas.
Bli inte förvånad över att det inte finns några kvarvarande kvarter.
Vad du behöver för att göra nötkött Wellington
Köttskäret är det viktigaste .
Denna nötköttfilé är lite dyrare än andra traditionella semestermåltider men det är värt vartenda öre!
En svampduxell är en blandning av finkokta och hackade svampar, lök och vitlök.
När allt kommer ihop blir det en mörkgråsvart färg.
Det kommer att smaka så gott när det är bakat.
Detta är ett enkelt recept med enkla steg att följa och det tar inte lång tid innan du har en FANTASTISK måltid centrerad vid ditt bord.
- Nötköttfilé: mitten av köttet.
- Salt och peppar: efter smak.
- Olivolja: hjälp med att bränna filén innan du packar in den.
Svampduxeller:
- Svamp: vi använde Bella
- Lök: hackad upp
- Vitlök: malet
- Prosciutto: ytterligare ett lager kött tillsatt runt svampen om duxelles.
- Gul senap: används som en glasyr över nötköttfilén.
- Smördegsark: sveper in allt för att bakas.
- Ägg: hjälper till att skapa ett guldbrunt utseende på bakverket.
Hur man gör nötkött Wellington
Låt inte dessa instruktioner skrämma dig.
Detta är ett enkelt recept som kan göras i förväg om det behövs.
Vi älskar att njuta av Beef Wellington under semestern .
Det är en söt och salt blandning av lager som smälter i munnen och smakar Oh-So-Good!
Du kommer inte att ha någon som klagar på ett ömt, saftigt snitt av kött.
Njut av semestern med detta speciella recept på Wellington för nötkött.
- Sear filén: Generellt salta och peppa din filé. Tillsätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Sår filén på varje sidofient ca 2-3 minuter tills den blir en gyllenbrun skorpa. Ta av från värmen och lägg åt sidan.
- Förbered svampduxellerna: I en matberedare, tillsätt svamp, vitlök och lök. Pulsa in matberedaren tills den blir en puré. Värm din stekpanna till medelhög och tillsätt blandningen. Fräs svamparna tills du har fukten kvar. Ta bort från värmen och låt svalna.
- Vik in filén: Rulla ut lite plastfolie och lägg prosciutto så att de blir jämna och överlappar varandra. Sprid svampblandningen ovanpå och lämna en tumgräns från sidorna.Gnid senap på filén och rulla sedan filén upp i prosciutto- och svampblandningen och vik upp sidorna runt filén medan du rullar. Vik plastfolien tätt runt nötköttet och kyl i 30 minuter. Värm ugnen till 400 grader. Rulla smördegsarket ut på en lättmjölkad yta. Placera filén i mitten. Pensla äggblandningen runt filén på arket och rulla filén tätt i bakverket. Pensla den återstående äggblandningen på baksidan och skär skårorna i toppen.
- Baka Wellington: Baka tills bakverket är gyllent och nötköttet registreras till 120 grader för medelstora sällsynta. Cirka 45 minuter. Ta ut ugnen och låt vila i 10 minuter innan du skär det.
Tips för att göra nötkött Wellington
Dessa tips kommer att säkerställa att du har det bästa receptet på Wellington för nötkött.
Detta är ett beprövat recept som fortsätter att ge.
Gör detta till din nästa familjetradition genom att lägga till Beef Wellingtons recept till dina semestermiddagar.
Du går inte fel med det här saftiga, ömma köttet som sitter mitt på bordet.
Munvattnande smaker och konsistens är perfekt ihop.
- Det är bäst att låta köttet vila mellan varje inslagningssteg. Att sätta den i kylen eller frysen under en tid hjälper till att städa upp filén.
- Fäst din nötköttfilm med köksgarn. Detta hjälper till att hålla formen medan den såras.
- Enligt Gordon Ramsey: borsta såväl kött som bakverk med äggtvätt. Detta gör att bakverkets översta lager håller fast vid köttet och förhindrar att det höjs och lämnar ett gap.
- Tricket med nötkött Wellington är att det yttre lagret är guldbrunt och det inre lagret är en sällsynt kokt kött. Svampduxellerna och prosciutto hjälper till att sakta ner värmen från att bränna köttet och ändå kunna hålla det yttre bakverkets matlagning.
- Försök att inte trimma pastan för nära köttet. Ge köttet mer bakverk när du förpackar det.
- När du lägger till bakverk, försök att inte vrida det tätt men låt inte luft komma mellan. Lägg det på ett jämnt och försiktigt utan att trycka för hårt.
- Använd slutet på en gaffel eller en sked för att täta kanterna. Du kommer att vilja undvika att tränga igenom bakverket.
- Om du har kvar kvar bakverk kan du prova att använda det till andra recept. Kyl det bara för en annan användning som pajdekorering.
- Prova detta med olika kött, dijonsenap och vildsvamp för ett mer smakfullt sätt att njuta av nötkött Wellington.
Hur länge man ska laga nötkött Wellington
Tricket med Beef Wellington är att ha ett sällsynt kokt kött med ett guldbrunt bakverk.
När ditt nötkött Wellington är i ugnen kan du sänka temperaturen till 425 grader Fahrenheit.
Sänk sedan temperaturen till 400 grader Fahrenheit efter 10 till 15 minuter.
Med hjälp av en termometer som sätts in i mitten av nötköttfilén registreras det till 135 grader Fahrenheit för medelstora sällsynta.
Det tar vanligtvis cirka 20 till 25 minuter.
Vad man ska göra servera med nötkött Wellington
Detta recept på nötkött Wellington kommer snabbt och enkelt ihop bara genom att följa stegen.
Med detta recept på nötkött Wellington älskar jag att servera det alltid med potatismos och något slag av grönt grönsaker.
Allt går bra och smakar fantastiskt med detta recept på Wellington för nötkött.
- Krämig parmesan vitlök Brysselkålrecept
- Vitlök ört potatismos
- Vitlökssmör Strängbönor
- Stekpotatis med paprika
- Rostad citron Parmesan vitlök Sparris
Hur man förvarar nötkött Wellington
Vanligtvis har du inga rester efter denna måltid.
Ibland är det trevligt att dubbla receptet eller planera att göra det framåt.
Här är några sätt att lagra det ordentligt och ändå ha ett bra recept när du värmer upp.
- Kan du göra nötkött Wellington före tiden? ja! Du kan göra Beef Wellington i förväg upp till 24 timmar. Förbered din nötkött Wellington enligt receptet och sluta precis innan du behöver lägga på smördeg. Vik in den delen tätt med plastfolie och lägg i kylen tills du är redo att baka den. Fyll bara i receptet enligt anvisningarna från Beef Wellington.
- Kan du frysa nötkött Wellington? Ja, det här är bäst att göra innan du bakar det med bakverket överst. Frys din nötköttfilé med alla lager i 3 dagar. När du är klar att baka, lägg köttet i kylen över natten för att tina. Avsluta receptet genom att tillsätta smördegskiktet överst.
- Hur man värmer upp nötkött Wellington: Uppvärmning av nötkött Wellington är lite knepigt och se till att det inte är fuktigt eller överkokt med pastiet nu överst. Det är inte lika bra som första gången du gillade det varmt och nybakat men det kommer nära!Värm ugnen till 275 grader Fahrenheit och förvärm den i cirka 10 till 12 minuter eller tills den är varm. Var försiktig när du använder en mikrovågsugn. Använd mindre kraft och värme i små steg som vänder den fram och tillbaka. Kom ihåg att du värmer upp den och inte lagar mat.
Fler huvudrätter att servera under semestern
- Klassisk honungsglasad skinka
- Saftigt smör ört Turkiet Recept
- Kryddad gnugg Brun socker Ananasglasad skinka
- Slow Cooker Honung vitlök senap Glaserad skinka
- Slow Cooker Turkey Breast
Holiday-rätter som du kommer att älska
- Det enklaste tranbärsåsreceptet
- Den bästa grytan med sötpotatis
- Glaserade morötter
- Världens bästa gryta med gröna bönor
- Krämig blomkål Au Gratin
Bästa biff Wellington-recept någonsin
Beskrivning
Bästa någonsin nötkött Wellington Recept är ett dekadent ömt och saftigt nötköttfilé med ett lager senap, svampsås och prosciutto insvept i ett mjukt, smördeg som bakas till gyllenbrun. En semester favorit!
Ingredienser
- 2-3 pundbifffilé
- salt och peppar
- 2Skedarolivolja
Svampduxeller
- 1 pundsvampar vi använde Bella
- 1 / 4kuponghackad
- 3clovesgarlic
- 6-8slicesprosciutto
- 3Skedar gul senap
- 1ark smördeg upptinad om du använder frysta
- 2eggsbeaten
Instruktioner
Sear the Tenderloin
-
Generöst salt och peppar din filé . Tillsätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Sår filén på varje sidofient ca 2-3 minuter tills den blir en gyllenbrun skorpa. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
Förbered svampduxellerna
-
I en mat bearbeta, tillsätt svamp, vitlök och lök. Pulsa in matberedaren tills den blir en puré. Värm din stekpanna till medelhög och tillsätt blandningen. Fräs svamparna tills du har fukten kvar. Ta av från värmen och låt svalna.
Vik in filén
-
Rulla ut lite plastfolie och lägg prosciutto så att de är jämna och överlappar varandra. Sprid svampblandningen ovanpå och lämna en tumgräns från sidorna. Gnid senap på filén och rulla sedan filén upp i prosciutto- och svampblandningen och vik upp sidorna runt filén medan du rullar. Vik plastfolien tätt runt nötköttet och kyl i 30 minuter.
-
Värm ugnen till 400 grader. Rulla smördegsarket ut på en lättmjölkad yta. Placera filén i mitten. Pensla äggblandningen runt filén på arket och rulla filén tätt i bakverket. Borsta den återstående äggblandningen på baksidan och skär skårorna i toppen.
Baka Wellington
-
Baka tills bakverket är gyllene och nötköttet registreras till 120 grader för medium sällsynta. Cirka 45 minuter. Ta bort ugnen och låt vila i 10 minuter innan du skär det.
Näringsfakta
Serverar: 8
All näringsinformation baseras på beräkningar från tredje part och är bara en uppskattning. Varje recept och näringsvärde varierar beroende på varumärken du använder, mätmetoder och delstorlekar per hushåll.