En sarig skål med blöt bläckfisk, en sorglig tallrik slappa, ljumma vingar, en burk Pabst Blue Ribbon – det är den fruktade inte så lyckliga timmen, där en restaurang erbjuder dig ”fynd” som dessa om du kommer dit tillräckligt tidigt. Det kommer bara inte att minska det.
Vårt uppdrag: Upptäck restaurangerna med den absolut bästa maten som serveras vid happy hour. Från halvpris vinlistor med framstående flaskor till sublima rätter, vi betalar gärna dubbelt så mycket för att äta, det här är Seattles allra bästa restauranger som vi kan servera tidigt (eller sent). Skål!
Bastille Café och Bar
Ballard
Happy hours: Dagligen, kl. 16.30–18, sön – tors. 22.00– midnatt
Gå hit för: Noggrant tillagade franska bistroplattor, vin som hälls med en generös hand, och till njut av den livliga energin i stadsdelens eleganta parisiska bistro.
Bästa biter: En riklig skål med utmärkta ångade musslor (visas till höger), doftande med Rockridge cider, ingefära och fänkålspollen, se rved med perfekt skarpa frites med husgjord aioli för $ 8; utsökt falafel med en vitlöksstans ($ 6); den enastående croque monsieur ($ 6) laddad med mogen Comté-ost och täckt med Mornay-sås; och Hood Canal Hama Hama ostron (mån – ons. endast kl. 16:30 till 18:00) för $ 1!
Insidertips: Halv liter vin ($ 10 för rött eller vitt) är det bästa fyndet på Ballard Ave och ett roterande urval av öl kostar bara $ 3.
Dinette
Capitol Hill
Happy hours: Tis. –Lördag, 17–18: 30; Fredag – lördag, happy hour sent på kvällen, kl. 21–11
Gå hit för: Svagt ljus och en jazzy, avslappnad atmosfär, kocken Melissa Nyffelers otroliga skicklighet med rejäla rostat bröd.
Bästa bitar: Dinettes rabatterad meny är full av rastig komfortmat med uppsmakade smaker: en varm mjuk kringla med öl, ostliknande sällsynt dopp ($ 5); varm vitlök toast laddad med frodiga mosade kikärter och livas upp med en peperonata smak ($ 6); eller den himmelska salt-söta kombinationen av rosa prosciutto och en aromatisk fikon-ansjovisspridning, visad till vänster ($ 5) – alla pengar eller två till vanliga middagspriser.
Insider tips: Dinette gör en utmärkt Bloody Mary, sammetslen och taggig på samma gång (happy-hour martinier kostar 6,50 dollar; drycker och husvin är 4 dollar), medan fyndjägare kan slå sig ner på en flaska Tecate på 2,50 dollar.
Cuoco
South Lake Union
Happy hours: Dagligen, kl. 16.30–18.30
Gå hit för: Fyndcocktails, säsongsbetonade antipasti och, på varmare kvällar, en omgång boccia på uteplatsen (visas ovan).
Bästa biter: Det är svårt att gå fel med de dussin små antipasti, som bara kostar 5 dollar vardera – föreställ dig stekta gröna tomater med aioli för doppning. små köttbullar kokta hela dagen; prosciutto med rucola och äpplen. Eller välj en av de uppfriskande cocktailsna – kanske ett Cuoco-iste med vodka, Strega och saft ($ 5) – i kombination med en antipasto.
Tips: På söndagar serverar restaurangen en fem-rätters familj -stil meny för $ 30 per person; sidorna förändras säsongsmässigt, men du kan förvänta dig handgjord pasta, kanske rostad prime rib för att förankra tallriken och något sött för att avsluta måltiden. Tekniskt sett är det inte happy hour, men vi tycker att det är en passande avslutning på helgen.
Capital Grille
Downtown
Happy hours: mån – fre, 15–18
Gå hit för: Gnugga armbågar med andra kostymer; rejäl, rik mat; och experter på $ 6-cocktails – se hela steakhouse-upplevelsen till en bråkdel av kostnaden.
Bästa biter: Om hummersallad på brioche inte får dig att salivera, kolla din puls. De är $ 6 för två och läckra. Också välsmakande: fantastiska indrefiletsreglage ($ 6), sakkunnigt beredda drycker.
Insidertips: Be om att din martini ska göras med ansjovisfyllda oliver, se sedan på när bartendern får dem att beställa för din drink utan extra kostnad .
La Bête och Capitol Hill – Happy hours: tis. – fre., 17–18: 30 och kl. 23–1
Gå hit för: En hemlig klubbhuskänsla, grottmännens bekvämligheter blandad med urban sofistikering, köttiga tallrikar att dela.
Bästa biter: Vid happy hour rakar restaurangen $ 1– $ 2 av priserna på delbara aptitretare såsom en ostplatta; en härlig burk med slät kanin och kycklinglevermousse med valnötsskålar; eller huset fromage de tête – en gelégrisk fläskterrin vars rikedom är skickligt skuren med senapspikade päron. Och snäppknäcka-pop-läckerheterna i restaurangens signatur salt-och-peppar fläskskal är också $ 1 rabatt. La Bête erbjuder $ 2 rabatt på välcocktails och 50 procent rabatt på öl och utvalt vin också. För sena kvällar är rabatterna bara för drycker.
Tips: Det tidiga skiftet är ett bra tillfälle att hoppa på restaurangens hamburgare (inte längre exklusivt serveras vid happy hour), som är oemotståndligt slarviga, särskilt med karamelliserad lök, sauterad svamp, bacon och Gruyère.
Vallmo
Capitol Hill
Happy hours: sön – tors., 17–19 och 21–10
Gå hit för: Olika läckerheter för olika glada timmar, en rymlig och konversationsbar, en chans att smaka på nya kryddor, frukt och örter.
Bästa bitar: För det tidiga skiftet erbjuder baren en snackversion av en av dess säsongsbetonade thalis (provtagningsfat). Tallriken på $ 5 kan innehålla läckra doppar, nygjorda flatbröd, Sichuan pepparägg och läckra stekta musslor med älskling. Vid den sena happy hour ger $ 6 dig Naanwich, en av de mest eftertraktade smörgåsarna i staden: örtartad falafel eller tandoori kyckling inbäddad i en toffel med nybakat plattbröd tillsammans med en krispig kålslav.
Insider tips: Under glada timmar, Vallmo erbjuder flera happy-hour-cocktails för $ 6 – en snygg $ 4 av den normala priset. Det är inte bara en affär, det är en chans att upptäcka en ny smak, som calamondin-citrus, som fanns på en av restaurangens vintermenyer – ett kryss i smak mellan mandariner och lime, gjort mer utsökt med rom, krydda och is .
Poquitos
Capitol Hill
Happy hours: Dagligen, 16–18 och 11.00–1.00
Gå hit för: En backstage tittar på detta Capitol Hill margarita palats innan folkmassorna rusar in; stora margaritas och läckra Mexi-snacks.
Bästa biter: Sopes – små majsbåtar fyllda med kryddig stuvad kyckling tinga, visas till vänster ($ 5), grillad fläsk tacos al pastor ($ 5) med en söt kyss av ananas och bäst av allt , husets ceviche tostada ($ 5), serveras med avokado och lika fräsch och kall som $ 5 margaritas som du kan tvätta dem med.
Insider tips: Happy-hour fynd erbjuds inte i de viktigaste matsalarna (även om de kommer att göra ett undantag om du har en minderårig i släp, eller om baren och uteplatsen redan är full), så sitt vid baren eller vandra runt till den festliga uteplatsen på baksidan.