Dessa bakade munkar är mjuka och fluffiga kakmunkar belagda i chokladglas och sedan toppade med festliga strössel. En rolig och enkel godis som är perfekt för alla frukost- och brunchsamlingar!
Hoppa över resan till munkbutiken och gör dessa bakade munkar hemma istället! De har alla samma fantastiska smaker utan fett. Lägg till färgglada strössel för att passa ditt tillfälle så får du en behandling som både barn och vuxna kommer att njuta av.
Detta inlägg sponsras av Egglands Best. Tack för att du stöder varumärkena som gör Dinner at the Zoo möjligt!
Mina barn älskar munkar, men jag köper dem inte så ofta. Det är inte alltid bekvämt att springa ut till munkbutiken på en söndag morgon, och enligt min mening kan vissa munkar vara på den tyngre sidan och väga dig för resten av dagen. Dessa bakade munkar är den perfekta lösningen – de är lätta och fluffiga och kan piskas upp med ett ögonblicks varsel med ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi!
Hur gör man bakade munkar?
Degen till detta recept är en enkel blandning av mjöl, två typer av socker, smör, vaniljextrakt och Egglands bästa ägg. Jag föredrar alltid att använda Egglands bästa ägg i min bakning och matlagning eftersom deras näringsprofil är överlägsen alla andra ägg. Egglands bästa ägg har sex gånger mer D-vitamin och 25% mindre mättat fett än de flesta andra ägg. De smakar också bra och är det enda ägget som är tillräckligt bra för min familj under semestern. Du kan läsa allt om näringsfördelarna på Egglands bästa webbplats.
Du behöver en non-stick munkpanna för detta recept. Du hittar donutpannor hos de flesta större återförsäljare, och de kommer vanligtvis med 6 donutfördjupningar i en panna. Jag använder en rörpåse eller en fryspåse med spetsen som klipps av för att röra munkens smeten i pannan. Det är det bästa sättet att minimera röran och sluta med perfekt formade munkar.
Tips för bakade munkar
- Var noga med att inte överfylla din munkpanna, fördjupningarna bör inte vara mer än 3/4 av vägen. Om du lägger till för mycket smet expanderar munkarna över kanterna på pannan och tappar formen.
- Låt munkarna svalna helt innan du doppar dem i glasyren.
- I gör ofta dessa munkar på julmorgon och det är därför jag har dekorerat dem med semestrar, men du kan också göra dessa munkar för alla andra tillfällen med olika strössel.
- Munkarna kan göras kvällen innan och lagras sedan täckt i kylskåpet tills du är redo att använda det.
Hur lång tid bakade munkar håller?
Du kan förvara dina bakade munkar i en lufttät behållare i upp till två dagar. Se bara till att glasyren har torkat helt innan du staplar dem så att de inte hänger ihop.
Bakade munkvariationer
Jag gör vaniljmunkar vanligtvis eftersom jag tycker om att glasyren tillför majoriteten av smaken. Med detta sagt finns det många olika sätt att anpassa smaken på dina munkar.
- Funfetti: Lägg till 1/3 kopp regnbågsstänk i smeten.
- Chokladchip: Tillsätt 1/2 kopp miniatyrchokladflis till smeten.
- Kryddor: Tillsätt 1/2 tsk kanel och 1/4 tesked muskot till smeten.
Donutfrostning
Frostningen för dessa munkar är faktiskt en enkel chokladganache gjord med bara två ingredienser: hackad choklad och tung grädde. Jag gillar att göra två olika sorter med halvsöt choklad och vit choklad. Mjölkchoklad är också ett bra alternativ. Du kan också hoppa över frosten helt och rulla dina munkar i kanelsocker istället.
När du väl smakar på dessa bakade munkar vill du aldrig gå tillbaka till den friterade sorten. Testa dem i år på julmorgon och se de grymma recensionerna komma in!
Bakade munkarvideo
Print Pin
Bakade munkar
Ingredienser
För munkar
- 2 koppar allmjöl
- 1/3 kopp strösocker
- 1/3 kopp ljusbrunt socker
- 2 teskedar bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 äggland ” s Bästa ägg
- 4 msk osaltat smör smält
- 3/4 kopp mjölk
- 1 1/2 tesked vaniljextrakt
- 1/2 kopp strö
- matlagningsspray
För frostning
- 1/4 kopp + 3 msk tung grädde uppdelad användning
- 1 kopp halvsöt choklad hackad
- 1 kopp vit choklad hackad
Instruktioner
-
Förvärm ugn till 350 grader F. Belägg en munkpanna med matlagningsspray.
-
Placera mjölet, strösocker, farinsocker, bakpulver och salt i en stor skål. Rör om för att kombinera.
-
Lägg till ägglandets bästa ägg, smör, mjölk och vaniljextrakt i skålen. Rör om tills det är jämnt.
-
Lägg smeten i en rörpåse eller fryspåse. Klipp av påsens spets med en sax.
-
Rör smeten i brunnarna i pannan. Reservera den återstående smeten till den andra satsen.
-
Baka munkar i 10 minuter. Låt munkarna vila i 3 minuter, ta sedan bort dem från pannan och lägg dem på ett kylstativ.
-
Torka av pannan med en pappershandduk och täcka med matlagningsspray. Upprepa processen med återstående smet.
-
Låt alla munkar svalna helt.
-
Lägg 1/4 kopp grädde i en skål och 3 matskedar grädde i en andra skål. Mikrovågsugn 1/4 kopp grädde i 30 sekunder och 3 matskedar grädde i 20 sekunder.
-
Häll semisöt choklad i skålen med 1/4 kopp grädde och vit choklad i den andra skål. Täck varje skål med plastfolie.
-
Låt skålarna sitta i 3 minuter, avslöj sedan och rör om tills de är släta. Du kan behöva mikrovågsugna skålarna i ytterligare 15-20 sekunder om choklad inte är helt smält.
-
Doppa varje munk i antingen semisweet choklad eller vit choklad. Toppa med strössel.
-
Låt munkarna sitta i cirka 15 minuter tills glasyren har börjat stelna, servera sedan.